Gerechten van gedroogde asperges: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gedroogde asperges is het schuim dat werd verwijderd uit sojamelk. Het heeft een Chinese naam - fuzhu. Van oudsher worden asperges in Azië geconsumeerd, maar onze landgenoten hebben hun recept overgenomen. Maar om het product lekker te laten worden, moet u de kenmerken van de bereiding van het halffabrikaat kennen. Daarom is elke huisvrouw geïnteresseerd in het thuis goed koken van gedroogde asperges.

Gemarineerde asperges met wortel

De meest populaire manier om het product te bereiden is weken en marineren. Om een lekker en gezond gerecht te bereiden heb je nodig:

1. Breek gedroogde asperges in kleine stukjes als ze lang zijn.
2. Schenk fuju met heet water (1 glas water per 50 gram product).
3. Voeg 2 grote lepels sojasaus, 1 kleine lepel sojasaus (6-9%) toe aan de pan met het halffabrikaat. en een halve kleine lepel zout. Laat de asperges ongeveer drie uur weken.

Terwijl de fuju aan het weken is, kun je kokenKoreaanse wortelen.

1. Je moet 5 kleine wortelen, 5 grote lepels plantaardige olie, 1 grote lepel zout zonder glaasje en 2 grote lepels sesam nemen.
2. Wortelen moeten op een speciaal gereedschap worden geraspt. Het resultaat zou een lang rietje moeten zijn.
3. Zout de wortelen en zet apart.

Vervolgens moet je Koreaanse adjika of yannem koken.

1. Je moet 2 grote lepels rode peper, 1 kleine lepel suiker en zout, 1 grote lepel warm water en 3 teentjes knoflook nemen.
2. Meng in een aparte kom suiker, zout en peper, evenals een voorbereide lepel water en gehakte knoflook.

Laatste etappe

1. Voeg een halve kleine lepel yannem en 1 grote lepel 6% azijn toe aan gehakte wortelen.
2. Verhit de pan en bak de sesamzaadjes een beetje.
3. Geroosterde sesam moet aan wortelen worden toegevoegd.
4. Zet wortelsalade ongeveer 2 dagen in de koelkast.
5. Daarna moet je de voorbereide fuju halen, in stukjes snijden en toevoegen aan de wortelen.

Soja-asperges met champignons

Niet iedereen houdt van de manier waarop gedroogde asperges eruitzien. Een goed bereid product overschaduwt dit nadeel echter en overwint met zijn heerlijke smaak. Het volgende recept is van een halffabrikaat met champignons. Om het te koken heb je nodig:

1. Snijd 1 ui in ringen en hak 2 teentjes knoflook fijn.
2. Braad pittige groenten in boter met gesloten deksel.
3. Voeg na een paar minuten 4 eetlepels tomaat toepasta, 250 gram paddenstoelen en 500 gram geweekte fuzhi.
4. Laat het gerecht nog 20 minuten sudderen.
5. Aan het einde van het koken kunnen alle ingrediënten worden bestrooid met gehakte kruiden.

Fuzhu met verse groenten

Veel huisvrouwen weten niet wat ze met gedroogde asperges moeten maken. Hier is een van de gemakkelijk toegankelijke recepten van dit product.

Hoe te koken:

1. Je moet eerst de fuju in kleine stukjes breken.
2. Vervolgens moet het product 6 of 8 uur in warm water worden geweekt.
3. Neem een tomaat, was, snijd en verwijder alle vloeistof.
4. Twee komkommers moeten in repen worden gesneden.
5. Vermeng daarna groenten met bereide asperges.
6. Tegelijkertijd moet je een saus bereiden van 40 ml sojasaus, 30 ml zonnebloemolie en kruiden.
7. Giet alle ingrediënten bij het mengsel en bestrooi met fijngehakte greens.

Asperges met varkensvlees

Gedroogde aspergegerechten zijn erg lekker en gezond. Om het volgende Fuji-recept onder de knie te krijgen, heb je nodig:

1. Week 190 gram asperges in warm water en laat een paar uur staan.
2. Rasp wortelen op een speciale rasp.
3. Snijd 35 gram ui en 5 teentjes knoflook.
4. Bak 200 gram varkensvlees in een pan goudbruin.
5. Voeg vervolgens asperges en groenten toe aan het vlees.
6. Alle componenten worden gestoofd totdat ze gaar zijn.
7. Daarna moet het gerecht op smaak worden gebracht met sojasaus en, indien gewenst,specerijen.

Fuzhu met tomaten en sesamzaadjes

Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

• geweekte asperges - 0,4 kg;
• wortel - 1 stuk;
• ui - 2 stuks;
• snijbonen - 0,3 kg;
• paprika - 1 st.;
• tomaat - 2 stuks;
• knoflook - 4 stuks;
• gember - 10 g;
• sesam - 25 g.

Hoe te koken:

1. Bak gesnipperde uien en wortelen in een pan, evenals gekookte bonen en stukjes geweekte asperges tot ze goudbruin zijn.
2. Meng de ingrediënten en kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten.
3. Voeg geraspte gember, stukjes tomaat, peper, knoflook en kruiden toe aan de pan. Meng alles en dek af.
4. Bestrooi met sesamzaadjes voor het serveren.

Caesarsalade met asperges

Koken heerlijke salade:

1. Voorgeweekte 200 gram asperges in stukjes gesneden.
2. Hetzelfde aantal kerstomaatjes, in 4 delen gesneden, en slablaadjes worden toegevoegd.
3. Dan moet je witte croutons aan het oog toevoegen.
4. Maak tegelijkertijd de saus klaar.
5. Neem hiervoor 2 grote lepels olijfolie, 1,5 theelepel sojasaus en een kleine lepel mosterd. Alle componenten worden gemengd en gekruid met salade.

Fuzhu met zeewier en augurken

Instructies voor het maken van een ander gerecht met gedroogde asperges:

1. Week 100 gram asperges in warm water.
2. Kook tegelijkertijd 100 gram kip.
3. Fuju bereid ook ongeveer 5 minuten koken, afkoelen en in stukjes snijden.
4. Hak ook 100 gram zeewier, 1 tomaat, 2 augurken fijn. Gekookte kip en peterselie. Voeg gehakte asperges toe aan alle ingrediënten.
5. Klaar saladeseizoen met sojasaus en mix.

Fuzhu, pompoen en perensalade

Om een heerlijk gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• gedroogde asperges - 300 g;
• pompoen - 300 g;
• peer - 300 g;
• canned corn - 1 blikje.

Koken:

1. Sudder de pompoen op matig vuur tot ze zacht zijn.
2. Snijd gekookte pompoen, peer en fuju in kleine stukjes.
3. Voeg ingeblikte mais toe, dressing salade met saus en mix.

Fuji en funchose salade

Zo'n gerecht bereiden is niet moeilijk. Het resultaat is een pittige en smaakvolle salade. Vereiste ingrediënten:

• geweekte asperges - 30g;
• wortel - 150 g;
• komkommer - 100 g;
• paprika - 70 g;
• droge funchose - 100 g;
• Beijing kool - 100 g;
• knoflook - 3 stuks;
• citroensap - 30 ml;
• rietsuiker - 25g;
• sojasaus - 90g;
• gemalen peper - 0,5 theelepel;
• gemalen koriander - 0,5 theelepel;
• plantaardige olie - 90g;
• sesamolie - 0,5 theelepel;
• sesamzaadjes - 0,5 theelepel

Kookstappen:

1. Om Chinese kool knapperig te maken, moet hij een minuut in kokend water worden gedompeld en met koud water worden afgespoeld.
2. Schil de komkommer, wortel, paprika en snijd ze in reepjes.
3. Vermeng voor de dressing sojasaus, plantaardige olie, sesamolie, citroensap, knoflook, suiker, koriander en hete peper.
4. Kook de asperges vervolgens ongeveer 5 minuten. Als het is afgekoeld, snijd het dan in kleine stukjes.
5. In de voorbereide slakom moet je alle gesneden groenten en asperges doen, de marinade toevoegen en goed mengen.
6. Bewaar alle ingrediënten om een paar uur in de koelkast te marineren.
7. Funchose moet met kokend water worden overgoten en laten brouwen.
8. Vervolgens afgieten en afkoelen.
9. Meng funchose met geïnfuseerde salade.
10. Bestrooi met sesamzaadjes voor het serveren.

Er zijn veel mogelijkheden om asperges te koken. Het past dus ook goed bij vis, vet vlees, aubergine, tofu, droge witte wijn, zoetzure sauzen en andere producten.