Grote Cupcake: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel huisvrouwen koken liever geen kleine muffins, maar één grote cupcake, genoeg voor alle gezinsleden. Het is goed om dergelijke gebakjes als ontbijt te serveren, het is handig om mee te nemen naar je werk en het ziet er geweldig uit op de feesttafel. Wil je het menu diversifiëren? Neem dan nota van de volgende selectie recepten - een grote cupcake bespaart u tijd en wordt uw favoriete dessert.

Eenvoudige zure roomcake

De samenstelling van deze taart is basic te noemen. Het wordt eenvoudig en snel bereid met een minimum aan ingrediënten. Tegelijkertijd kan het recept voor een grote cupcake worden gewijzigd, waardoor je elke keer een nieuw dessert krijgt.

Dus voor anderhalve glaasje meel moet je nemen:

• kippeneieren - 3 stuks;
• half pakje boter;
• half glas suiker;
• 75-80g zelfgemaakte zure room;
• een halve lepel frisdrank.

Suiker en eieren worden in een kom gemalen tot een homogene romige massa is verkregen. Klop met een mixer gedurende drie tot vier minuten. Voeg vervolgens zure room en frisdrank toe. Om de cake weelderig te maken, blussen we de frisdrank met een kleine hoeveelheid tafelazijn. Los de boter op laag vuur of in de magnetron op en voeg ook toe aan het deeg. Wij mixen de ingrediënten. Voeg als laatste de gezeefde bloem toe en meng het deeg opnieuw met zachte, soepele bewegingen. Giet het in een hittebestendige schaal en laat 35 minuten garen in een goed verwarmde oven. Tijd - 35-40 minuten.

Cupcake met jam

Dit gebak is erg geurig, welke jam je ook kiest: kers, kruisbes, peer of je favoriete appel. Overweeg dus het recept voor een grote cupcake met jam.

Voor 200 g tarwebloem moet je toevoegen:

• een paar kippeneieren;
• 4-5 volle lepels kristalsuiker;
• 60-65ml geraffineerde olie;
• 3-4 eetl. ik. yoghurt;
• 3 eetl. ik. jam;
• 7-8g bakpoeder.

Drijf de eieren in een bak en maal ze samen met suiker tot een weelderige lichte massa is verkregen. Roer constant, voeg boter en yoghurt toe. Meng in een aparte kom bakpoeder en bloem. Zeef, voeg porties toe aan het deeg. Giet in een hittebestendige schaal, verdeel de jam erover met een theelepel. Neem vervolgens een spies en meng deze langzaam door het deeg. We sturen het 35 minuten naar de oven en koken op een temperatuur van 180-190 ˚С. Afgekoelde cake kan worden verpoederd met gemalen suiker.

Kefir cupcake

Delicaat, luchtig en super makkelijk te maken. TotBovendien vereist een recept voor een grote kefir-cupcake de eenvoudigste set ingrediënten. Voor een paar glazen meel neem je:

• eieren - 3 stuks;
• een glas kefir en kristalsuiker;
• half pakje boter;
• 15-20g bakpoeder;
• 20 g vanillesuiker.

Vermeng suiker met eieren en klop tot een homogene witte massa is verkregen. We introduceren vanilline, dan kefir en mixen. Los de boter op in de magnetron en giet ook bij het deeg. Spatel er als laatste de gezeefde bloem en het bakpoeder door. We sturen het 35 minuten naar de oven. Koken op een temperatuur van ongeveer 190-200 graden.

Rozijnencake

Capital cupcake is een dessert dat alleen warme herinneringen oproept. Tegenwoordig vind je het niet meer in winkels, maar het is heel goed mogelijk om het in je eigen keuken te koken. Het recept voor een grote cake met rozijnen is uiterst eenvoudig.

Voor 450 g bloem heb je nodig:

• 340 g elk van gesmolten boter, rozijnen en kristalsuiker;
• 45ml cognac;
• 4 eieren + 2 dooiers;
• een halve theelepel bakpoeder;
• 1g zout.

Eieren en boter worden van tevoren uit de koelkast gelegd, zodat ze op kamertemperatuur zijn op het moment dat het deeg wordt bereid. Klop eerst de boter gedurende vijf minuten. Voeg vervolgens, zonder de mixer uit te schakelen, kristalsuiker toe en blijf nog 10 minuten kloppen.

In een aparte kom, klop de eieren, voeg de dooiers toe, giet de cognac erbij en meng met een vork. De resulterende massa wordt in porties toegevoegd aan het mengsel van suiker en boter. Om stratificatie van het deeg te voorkomen, moet u het na elke nieuwe portie eieren grondig mengen. Deze stap duurt ongeveer 12 minuten. De suiker moet volledig zijn opgelost. We introduceren gezeefde bloem in kleine porties (een paar eetlepels moeten overblijven voor rozijnen) en bakpoeder. Het resultaat zou een luchtig, boterachtig deeg moeten zijn.

Spoel de rozijnen en giet er kokend water over. Giet na vijf minuten het water eruit en meng met twee eetlepels bloem. Verdeel in het deeg.

Hittebestendige vorm is goed geolied, bestrooid met bloem en verspreid de resulterende massa. Maak met een scherp mes een longitudinale incisie. Volgens het originele recept gaart een grote cake in de oven minimaal 55 minuten op 170 graden. Als gevolg hiervan zou er een uniforme bruine korst op moeten verschijnen. Laat de cake afkoelen in de vorm, haal hem eruit en bestrooi met poedersuiker.

Chocoladecupcake

Dit dessert is beter om niet op margarine te koken, maar op boter van hoge kwaliteit. In dit geval krijg je gegarandeerd een grote heerlijke cupcake. Volgende recept.

Voor 2 1/2 kopjes bloem, neem:

• 5 eetl. ik. cacaopoeder;
• glas verse melk;
• 5 eieren;
• zak bakpoeder;
• 1 1/2 kop suiker;
• een snufje zout;
• 3/4 pakken boter;
• 30-35 ml plantaardige olie.

Los de boter op laag vuur op, voeg cacaopoeder en suiker toe. Goed mengen toter waren geen klontjes. Scheid het derde deel van de massa en zet opzij: het zal als glazuur worden gebruikt. Koel de rest van de massa en voeg bloem in porties toe. Roer, voeg dan eieren en melk toe. Giet het afgewerkte deeg in een geoliede vorm en stuur het om te bakken op een temperatuur van 185 graden. Volgens het recept duurt een grote cake in de oven ongeveer een half uur. Klaar dessert om te krijgen, laat afkoelen en versier met glazuur.

Witte Chocolade Cupcake

Nog een recept voor een grote chocolademuffin, alleen is het niet gebaseerd op cacaopoeder, maar op witte luchtige chocolade.

Voor 75 moet tarwemeel worden genomen:

• 2 eieren;
• 170g witte chocolade;
• 75g suiker;
• een theelepel bakpoeder;
• eetlepel vanillesuiker;
• half kopje zure room;
• amandelblaadjes voor decoratie.

Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de eerste tot aanhoudende pieken, maal de tweede met vanille en gewone suiker tot een witte homogene massa is verkregen.

100 g chocolade lost op in een waterbad. Voeg toe aan de room van de dooiers, voeg zure room toe. Klop nog een keer goed door. We introduceren de bloem in kleine porties en mengen het deeg na elk voorzichtig met een spatel. Voeg als laatste eiwitten toe.

We verspreiden de resulterende massa in een goed geoliede vorm en koken veertig minuten, waarbij de temperatuur in de oven op 185 graden wordt ingesteld. Laat het afgewerkte dessert afkoelen, haal het uit de vorm en giet het over de resterende witte chocolade, bestrooi met amandelblaadjes.

Worteltaart

Zulke gebakjes zijn niet alleen erg lekker, maar ook gezond. En we zullen deze grote cupcake in een ijzeren vorm bakken. Het recept vraagt om de volgende ingrediënten:

• 360-370g bloem;
• een paar theelepels elk van kaneel, vanillesuiker en bakpoeder;
• een paar glazen kristalsuiker;
• 600g jonge zoete wortelen;
• 4 eieren;
• pak margarine.

In de kom van een keukenmachine kloppen we de eieren en kloppen ze samen met suiker. Daarna, terwijl we blijven kloppen, introduceren we bloem gemengd met bakpoeder en vanillesuiker. Los de margarine op laag vuur op en giet bij het deeg. We wrijven de wortels op een rasp, persen het sap met onze handen. Doe het in de massa en meng alles. We bakken een cupcake in een ijzeren vorm voor een uur op 170 graden.

Cupcake met gecondenseerde melk

Je besteedt niet meer dan 40 minuten aan het bereiden van deze cake, en als resultaat krijg je een delicaat licht dessert waar absoluut iedereen dol op zal zijn.

Voor 120 g bloem moet je nemen:

• blikje gecondenseerde melk;
• 4 eieren;
• 20g vanillesuiker;
• een kwart pakje boter;
• half kunst. ik. bakpoeder.

Zet de oven aan en verwarm hem voor op 180 graden. We lossen de boter op in de magnetron, voegen er gecondenseerde melk, eieren en vanillesuiker aan toe. Klop de ingrediënten met een mixer. Strooi de gezeefde bloem en het bakpoeder erdoor. Giet de massa in een geoliede vorm en stuur deze 30-35 minuten naar de oven. Controleren op gereedheidhouten stok.

Banana Nut Cake

Om deze cake te bereiden, is het beter om overrijpe bananen te gebruiken waarvan de schil al donker is geworden. In dit geval zal het deeg geuriger worden en een rijke smaak hebben.

Voor 375 g tarwemeel, neem:

• half pakje boter;
• een paar eieren;
• 1/2 theelepel vanille;
• 3 bananen;
• 125-135g kristalsuiker;
• 200 g gehakte noten;
• een snufje zout;
• een kwart theelepel. lepels frisdrank;
• 3-4 ml azijn.

Los de boter op laag vuur op, combineer deze met suiker en klop in een keukenmachine. Voeg eieren toe, voeg vanille toe en klop nogmaals goed. Prak bananen met een vork en voeg de resulterende suspensie toe aan het deeg. Strooi bloem in kleine porties en vervolgens noten. Voeg als laatste de met azijn gebluste frisdrank toe. We mengen het deeg, doen het in een geoliede schaal en sturen het ongeveer een uur naar de oven. Koken op 180 graden.

Wrongeltaart

Laten we een cake maken op basis van zelfgemaakte kwark.

Voor 200 g tarwemeel, neem:

• 600 g kwark;
• 6 eieren;
• een glas met een glaasje kristalsuiker;
• een paar theelepels vanillesuiker;
• 1 1/4 pakje boter;
• 1g zout.

Doe de hele wrongel door een zeef. Verdeel de eiwitten en dooiers over verschillende kommen. Klop de eerste op hoog vermogen tot stabiele pieken zijn verkregen. Opzij zetten.

Ontdooide botercombineer met een snufje zout, voeg vanille en gewone suiker toe. Klop alles tot je een luchtige luchtige massa krijgt. Zonder te stoppen met kloppen, introduceren we een dooier en vervolgens de geraspte kwark. We schuiven de resulterende massa in een grote kom en voegen de losgeklopte eiwitten in porties toe, waarbij we het deeg telkens met zachte bewegingen van onder naar boven mengen. Bloem en bakpoeder zeven. Voeg droge ingrediënten toe aan het deeg en meng alles met je handen.

Doe het afgewerkte deeg in een geoliede vorm en bak het anderhalf uur in een voorverwarmde oven op 170 graden. Laat het afgewerkte dessert afkoelen en bestrooi met poedersuiker.

Pompoencake

Pompoencake is een geweldige manier om het hele gezin snel, lekker en gezond te voeden.

Voor 360-370 g meel moet worden genomen:

• 400 g pompoenpulp;
• 3 eieren;
• een glas plantaardige olie;
• 190g kristalsuiker;
• 1 tafels. lepel bakpoeder;
• 6-7g kaneel.

Rasp de pompoen op een bietenrasp. Voeg aan deze massa de gezeefde bloem, bakpoeder en kaneel toe. Maal suiker met eieren en boter en voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Roer alles goed door elkaar en zet in een op 180 graden voorverwarmde oven. Bak gedurende 40-45 minuten.

Citroentaart met klaprozen

Dankzij de citroen heeft dit dessert een delicate verfrissende smaak. Probeer het zeker - u zult er geen spijt van krijgen! Laten we eens kijken naar het recept voor een grote cupcake met citroen en maanzaad.

Voor 140 g tarwebloem heb je nodig:

• 120golie;
• 2 eieren;
• een half kopje zure room en suiker;
• 50g papaver;
• 2 theelepel vanillesuiker;
• citroen;
• een kwart theelepel zout;
• 6-7g bakpoeder.

Giet de maanzaadjes met kokend water en laat 10 minuten staan, giet het water dan af door een fijne zeef.

Combineer de gesmolten boter met gewone en vanillesuiker, maal tot een lichte massa. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe. Voeg zout, citroenrasp en een eetlepel sap toe. We introduceren zure room en maanzaad. Meng alles met een houten spatel. Voeg als laatste de gezeefde bloem toe samen met het bakpoeder. Kneed alles nog een keer goed door en doe het in geoliede vorm. Bak 35 minuten op 185 graden.

Laat de afgewerkte cake afkoelen en vet hem vervolgens in met glazuur, gekookt met een eetlepel citroensap, twee eetlepels water en twee eetlepels suiker.

Kersencupcake

Van de eenvoudige recepten voor grote cupcakes is de kersenoptie het populairst. Je kunt voor dit dessert zowel verse als bevroren bessen gebruiken. Alleen in het laatste geval moet het eerst worden ontdooid en wachten tot alle vloeistof is weggelopen.

Voor een vol glas met een glaasje bloem moet je nemen:

• pak boter;
• 3/4 kop suiker;
• 4 eieren;
• 1 g vanilline;
• 7-8g bakpoeder;
• 5-6g kaneelpoeder;
• 300g kersen.

Voor een helderder aroma en een rijke smaak kun je ook een veldfles aan het deeg toevoegeneen lepel chocoladelikeur en een theelepel sinaasappelschil.

Laat de kersen los uit de pitten en meng ze met een eetlepel suiker en kaneel. We verplaatsen alles naar een vergiet en zetten het boven een kom zodat al het sap weg is.

Doe de zachte boter, de resterende suiker in de kom van de keukenmachine en maal op middelhoge snelheid tot een homogene massa is verkregen. Terwijl we blijven kloppen, voegen we de eieren toe en vervolgens de vanille en sinaasappelschil. We gieten de bloem gezeefd door een fijne zeef, bakpoeder en, indien gewenst, gieten we de drank erbij. Goed mengen.

Verdeel het deeg in een hittebestendige vorm en stuur het om te bakken op 180 graden. Kooktijd - ongeveer 45-50 minuten.

Marmercake

Het recept voor een grote cupcake gemaakt van twee soorten deeg bevat de volgende ingrediënten:

• 6 kunst. ik. meel;
• 1 1/2 kop suiker;
• 2 eieren;
• 6 kunst. ik. melk;
• 20-25g cacaopoeder;
• 2g frisdrank;
• 6g vanilline;
• 2g citroenzuur.

Rasp eiwitten met suiker. We combineren de dooiers met de gezeefde bloem, gieten de melk erbij en kneden tot een homogene massa is verkregen. Spatel er voorzichtig de eiwitten door. We combineren soda met citroenzuur in een lepel en blussen met water. Toevoegen aan deeg. We leggen de massa in twee afzonderlijke containers; In de ene introduceren we vanilline, in de tweede - cacaopoeder. Leg in een hittebestendige vorm afwisselend twee massa's neer. Bak 25-30 minuten op 185 graden.

Grote cupcakes, recepten en foto's die in dit artikel worden gepresenteerd, cooksimpel genoeg. Kies je favoriete optie en geniet elke dag van een nieuw dessert.