Slak met rozijnen: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Heerlijke broodjes met verschillende vullingen zijn een geweldige aanvulling op thee of koffie. Slakken met rozijnen zijn meestal matig zoete en sappige lekkernijen. De laatste brengt alleen rozijnen. Er zijn veel recepten voor dit soort bakken. Het is echter de moeite waard om er minstens één in voorraad te hebben om jezelf te trakteren op zo'n toetje.

Heerlijke kaneelbroodjes

Zo'n toetje is te vergelijken met een restaurant. Om slakken met rozijnen te koken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 gram bloem;
• 50 gram boter;
• twee eieren;
• een eetlepel gist;
• kaneel naar smaak;
• een snufje zout;
• een glas rozijnen;
• dezelfde hoeveelheid melk;
• vier eetlepels suiker;
• schil van een citroen.

Volgens dit recept voor slakken met rozijnen worden zeer geurige en malse gebakjes verkregen. Indien nodig kunt u de hoeveelheid suiker verhogen door deze ook over de bovenkant van de broodjes te strooien.

Hoe maak je broodjes?

Om te beginnen worden rozijnen twee uur lang met kokend water gegoten, daarnade vloeistof wordt afgevoerd en de bessen zelf worden in een vergiet gegooid zodat het vocht in het glas komt.

Zeef de bloem in een kom, voeg zout, de helft van de suiker en citroenschil toe. Melk wordt verwarmd, gist wordt eraan toegevoegd, geroerd om op te lossen. Combineer beide kommen met ingrediënten, voeg eieren en in blokjes gesneden boter toe. Kneed zacht deeg. Bedek het met een handdoek en laat het een uur staan.

Na de toegewezen tijd wordt het deeg opnieuw geplet, tot een laag gerold. Rozijnen worden gehakt. De resterende suiker en rozijnen worden op het deeg gegoten. Alles is opgerold. Snijd het in plakjes van vier centimeter dik.

Een stuk boter moet worden gesmolten, dompel elk werkstuk erin. Bestrooi slakken met rozijnen met kaneel, stuur naar een bakplaat. Het dessert wordt ongeveer twintig minuten gebakken in de oven op een temperatuur van 180 graden.

Bladerdeegdessertrecept

Bladerdeeg is de juiste keuze voor wie niet wil rommelen met gistdeeg. Het scheelt de kok veel tijd. Je kunt dus het beste altijd een pakje kant-en-klaar deeg op voorraad hebben.

Om bladerdeegrozijnenslakken te bereiden, heb je nodig:

• 500 gram kant-en-klaar deeg;
• 330 ml melk;
• 60 gram rozijnen;
• 60 gram suiker;
• een beetje vanille;
• een ei;
• 30 gram maïszetmeel.

In dit recept zijn de broodjes gevuld met heerlijke room. Dit is dus een compleet en zeer smakelijk dessert.

Het proces van het maken van lekkernijen

Om te beginnen, ontdooienklaar bladerdeeg, rol het uit. Rozijnen worden grondig gewassen en vervolgens twintig minuten met kokend water gegoten. Het water wordt afgevoerd en de bessen worden op een handdoek gedroogd.

20 gram suiker wordt aan de melk toegevoegd, het wordt naar het fornuis gestuurd. Voer vanilline in. Bedek de container na het koken met een deksel en haal hem van het fornuis. Laat een kwartier staan. Meng op dit moment het ei en de rest van de suiker, klop. Het eindresultaat moet schuim zijn. Introduceer zetmeel en roer de massa. Ongeveer een derde van de melk wordt in een bak met eieren gegoten en vervolgens worden beide massa's gecombineerd en naar de kachel gestuurd. Kook, al roerend, tot de room dikker wordt. Bedek de container met folie en laat in de kou staan.

Het afgewerkte en reeds gerolde deeg is besmeurd met room, het oppervlak is gelijkmatig bedekt met rozijnen. Rol alles op tot een rol, snijd in plakjes met een dikte van een paar centimeter. De bakplaat is bedekt met perkament, de werkstukken worden gelegd. Stuur de cake twintig minuten naar de oven. Kant-en-klare slakken met rozijnen hebben een aangename bruinachtige kleur.

Heerlijke broodjes kunnen elke ma altijd opfleuren. Slakken met rozijnen zijn zo'n type. Ze zijn makkelijk te maken en eten heel snel op. Ook kaneel, verschillende soorten room kunnen uitstekend bij broodjes passen. U kunt de bereiding van een dessert dus aanzienlijk vereenvoudigen als u er bladerdeeg voor gebruikt. En zodat het deeg er niet oubollig uitziet, voegen ze er een heerlijke, maar simpele room aan toe.