2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De faam van de kwaliteit van Franse alcoholische dranken is al lang over de hele wereld verspreid. Dit is niet verwonderlijk, want Frankrijk is een land waar het aantal wijngaarden elk jaar groeit en getalenteerde producenten gebruiken de ervaring die gedurende honderden jaren is opgedaan bij het ontwikkelen van beroemde wijn- en cognachuizen.
Een van de helderste vertegenwoordigers van Franse gedistilleerde dranken, die volgens veel kenners ter wereld als een van de beste wordt beschouwd, is Henri Munier-cognac. Deze drank met een rijke geschiedenis en uitstekende reputatie van een briljante producent weet zelfs de meest verfijnde proever te overtuigen.
Cognachuis Henri Mounier
Deze Franse cognac dankt zijn naam aan de kapitein van de Franse koopvaardijvloot, een van de oprichters van het huis. In 1858 richtte Mounier samen met de pakhuiseigenaar Jean Salmon en de eigenaar van de Bellet-wijngaarden de groothandel Mounier & Cie op. Aanvankelijk exporteerde het bedrijf groothandelsproducten voor druiven naar Nederland, groeide snel en begon goederen te leveren aan landen in heel Noord-Europa.
In 1874 besloot de heer Mounier verder te gaan dan de groothandel en organiseerde hij de productie vaneigen cognac te koop zowel in Frankrijk als in het buitenland. Cognac werd verkocht onder de merknaam Henri Mounier & Co. Een paar jaar later werd de naam ingekort tot "Henri Munier", wat tot op de dag van vandaag bekend is.
Vanaf het allereerste begin heeft het bedrijf strikte kwaliteitscontrolenormen vastgesteld in elke fase van het productieproces: rijping, distillatie, blending en botteling. Grotendeels om deze reden wordt dit merk gewaardeerd om zijn product van hoge kwaliteit.
Traditie van kwaliteit
Beginner, maar getalenteerde wijnmaker vanaf het begin legde de lat hoog voor de kwaliteit van zijn producten. Henri Munier kon ter plekke, in het bijzijn van de verbaasde medewerkers, een ton vernielen met een product dat hem niet beviel. Al zijn tijd, vanaf de dag dat het bedrijf werd opgericht, wijdde Mounier zich aan zijn favoriete bezigheid - de ontwikkeling en verbetering van verschillende soorten cognacs.
Anri cognac is alleen gemaakt van de beste druivenrassen die door het bedrijf zijn geteeld. De eigenaar heeft persoonlijk toezicht gehouden op het proces van demontage en veroudering van cognac. Bij de productie werden vaten van slechts twee eiksoorten gebruikt: Tronsay en Limousin.
Een paar jaar na de oprichting van het cognachuis was de hoge kwaliteit van deze drank over de hele wereld bekend. Tot nu toe worden alle taken uitgevoerd door medewerkers met strikte naleving van alle normen en vereisten in elke productiefase.
Productietechnologie
Honderd jaar is de technologie voor het maken van Henri-cognac enigszins veranderd, maar de fundamentele punten zijn hetzelfde gebleven. De druiven worden met de hand geoogst, de trossen worden zorgvuldig gesorteerd, alleen de beste trossen worden geselecteerd voor de productie van cognac: niet gebroken, niet bedorven of geplet. Het geperste sap wordt binnen 3-4 weken gefermenteerd. De resulterende jonge wijn wordt twee keer gedistilleerd, waardoor cognacalcohol met een sterkte van 60-70 graden wordt verkregen.
Vervolgens is er een geheim proces, waarvan de subtiliteiten bij weinigen in de onderneming bekend zijn. Ervaren wijnmakers verdunnen de alcohol en rijpen in geselecteerde eikenhouten vaten. Cognac "Henri" wordt gerijpt in vaten van uitzonderlijke kwaliteit zonder spijkers. Besparen op deze accessoires is ten strengste verboden, omdat de uiteindelijke kwaliteit van het product, het aroma en de smaak ervan afhangen. Cognac is speciaal geëtiketteerd volgens veroudering. Franse cognac H Mounier wordt geproduceerd in de leeftijd van 2 tot 6 jaar, speciale merken zorgen voor veroudering tot 20 jaar.
Smaak, kleur en geur
Cognac "Henri" heeft een leidende positie op de wereldmarkt, grotendeels dankzij de naleving van zijn eigen langetermijntradities, die zijn opgenomen in de melange van verschillende soorten cognacgeesten van verschillende leeftijden. De betoverende goud-amberkleur, aromatische tinten van abrikoos, pruimen en subtiele aroma's van wijnstok, linde, bloemen en amandelen laten geen enkele kenner van deze drank onverschillig.
Harmonieuze en verfijnde cognac "Henri", gerijpt in hoogwaardige Limousin eikenhouten vaten, wordt gebruikt om cocktails te maken en bij het serveren van gastronomische gerechten. In de winter kan cognac worden verwarmd, het heeft een preventieve werking tegenverkoudheid en griep. Afhankelijk van de leeftijd is de drank onderverdeeld in verschillende categorieën die op het etiket staan aangegeven.
Belangrijke producten
Een van de belangrijkste producten in de moderne H Mounier-lijn is de populaire Anri VSOP-cognac. Dit is een uitstekende drank, inclusief sterke drank van 4 tot 10 jaar. Het is een amber en goudkleurige cognac met hints van wijnstok, limoen, abrikoos en pruim.
Jonge cognac Henri Mounier VS - van sterke drank van meer dan 2 jaar oud. Dit is een energieke drank met een harmonieuze en veelzijdige smaak met een aangename gouden kleur en een charmant aroma met fruitige en vanillenuances.
Anri XO cognac, "van top tot teen" bezaaid met prestigieuze prijzen, is een van de aristocratische dranken van het bedrijf. Dit is een prachtige vertegenwoordiger van de Franse wijnbereiding met een rijke amber-gouden kleur. Cognac blend bestaat uit zeldzame sterke dranken van meer dan 10 jaar oud. Het rijke boeket bevat tonen van wierook, kaneel en cederhout. Dit meesterwerk van alcoholische producten wordt gepresenteerd in een representatieve verpakking en dient daarom vaak als een uitstekend cadeau voor schaatskenners.
Henri Mounier vandaag
Tegenwoordig bezit en produceert het bedrijf, naast zijn eigen merk, een aantal andere cognacs en sterke dranken. Een breed scala aan producten wordt geëxporteerd naar distributienetwerken in de Verenigde Staten, Europa en Azië. Er wordt veel aandacht besteed aan de elegantie van flessen en verpakkingen. Bij het huidige team van Henri Munier gaat het om kwaliteitzijn producten. Hiervoor hanteert het bedrijf een strikte kwaliteitscontrole, die sinds de oprichting is vastgelegd.
Aanbevolen:
"Hennessy XO": hoe onderscheid je echte Franse cognac van nep
"Hennessy XO" is een voortreffelijke Franse drank, erkend als de kwaliteitsstandaard voor Extra Old cognacs. Wanneer u "Hennessy XO" koopt, moet u weten hoe u echte cognac van namaak kunt onderscheiden, omdat het vanwege de hoge kosten van groot belang is voor smokkelaars
Franse kazen en hun soorten. Top 10 Franse kazen
Kaas is de trots van Frankrijk. Ze staan over de hele wereld bekend om hun onovertroffen smaak en aroma
Franse cognac: namen, recensies, prijzen. Wat is goede Franse cognac?
Het is moeilijk voor te stellen dat er een feest of belangrijke gebeurtenis in iemands leven plaatsvindt zonder feestelijke tafels, allerlei lekkers en drankjes. Cognac is een drank die geschikt is voor elke speciale gelegenheid. De persoon die het gebruikt heeft een voortreffelijke smaak. Meestal zijn dit statusmensen die hoge posities bekleden
Franse sauzen: recepten. Franse sauzen en marinades
Franse sauzen, waarvan we de recepten nog even doornemen, hebben altijd een bijzondere smaak en aroma. Ze kunnen veilig worden gebruikt voor het bereiden van verschillende salades en voorgerechten, maar ook voor het marineren van vlees of vis
Franse appeltaart recept. Franse appeltaart "Tart Tatin"
Franse gebakjes worden door velen beschouwd als de meest exquise, ietwat grillige, luchtige en heerlijke. Het wordt geserveerd als ontbijt, als dessert voor een galadiner of gewoon voor bij de thee. Je hoeft je alleen maar een Franse appeltaart voor te stellen, en je fantasie neemt je meteen mee naar de straten van Parijs aan een tafel in een gezellig café
