Hoe uien voor haring inmaken. Recepten, methoden, tips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Gemarineerde ui is een geweldige toevoeging aan vis-, vlees- en zeevruchtengerechten. Het wordt ook vaak toegevoegd aan verschillende salades. U kunt uien inleggen voor haring of barbecue, kruiden met mayonaise en een zeer smakelijke monosalade krijgen.

Als we het hebben over het klassieke recept, dan is het hoofdingrediënt azijn. Het wordt al lang gebruikt voor het beitsen van verschillende producten, waaronder uien. Elke huisvrouw begrijpt dat het beitsen van uien in azijn voor haring snel, gemakkelijk is en niet veel moeite kost. Niet iedereen houdt echter van de scherpe, bijtende, soms overdreven pittige smaak van de smaakmaker. Vandaag zullen we je vertellen hoe je een visui op een andere manier kunt pekelen dan met tafelazijn.

Azijn

Als de smaak en geur je niet afschrikken, laten we dan eerst het recept voor het inleggen van uien in azijn bespreken. Om een snack te bereiden heb je nodig:

• azijn (9%) - 9 lepels(kantines);
• 4 bollen;
• 65g suiker;
• groenten;
• 240ml water;
• 0, 5 eetlepels (thee)zout.

Hoe te koken

Voeg suiker en zout toe aan warm water. Roer tot de droge ingrediënten zijn opgelost. We voegen zuur toe. Snijd de ui in dunne halve ringen, dompel hem voorzichtig in de resulterende marinade. De tijd dat de groente in de compositie zit is 25-35 minuten.

Citroensap

Hoe uien voor haring inmaken, als er geen liefde is voor azijn? Wat kan dit product in de marinade vervangen? Natuurlijk, citroensap. Om de tweede versie van de marinade te bereiden, heb je ongeveer drie citroenen nodig, waaruit ongeveer 40-50 ml sap moet worden geperst.

Ingrediënten

Behoefte om voor te bereiden:

• citroensap;
• gemalen zwarte peper;
• suiker;
• 40 ml plantaardige olie;
• zout.

Hoe snel uien voor haring inmaken met citroensap? Eerst moet je dit sap eruit persen. En zorg ervoor dat je het spant. Meng met gemalen peper en zout, roer tot de ingrediënten zijn opgelost. Voeg olie toe. Meng opnieuw. Nu is de boog aan de beurt. Het moet worden geschild, in halve ringen of ringen gesneden. Giet de marinade over de ui. Laat 20-25 minuten staan. Voor een rijkere smaak en pikantheid kun je ook citroenschil aan de marinade toevoegen.

Citroen met honing

Je kunt uien voor haring inmaken met twee producten die tegengesteld van smaak zijn: zure citroen en zoete honing. Voor kokenmarinade vereist:

• 40ml citroensap;
• een snufje zout;
• groenten;
• 6 ml vloeibare honing;
• gemalen koriander;
• gemalen rode peper.

Uien voor dit recept kunnen van 100 tot 150 gram worden genomen.

Kookproces

De gepelde ui wordt in halve ringen gesneden. Daarna wordt het met zout bestrooid en een tijdje opzij gezet.

Giet olie in een koekenpan, verwarm lichtjes. Giet er vervolgens koriander, peper en fijngehakte greens in. Kruiden passeren. Giet vloeibare honing bij de olie en meng voorzichtig. We halen het van het vuur. Laten we een beetje afkoelen. Combineer nu met citroensap. Halve uienringen worden naar een warme marinade gestuurd. Laat het er een half uur in zitten.

Mineraalwater

Je kunt uien ook inmaken voor haring of barbecue met water. Niet eenvoudig natuurlijk, maar mineraal. We nemen een glas water, verwarmen het in de magnetron en gieten het in een bak. We sturen er ook halve uienringen naar toe. Je kunt ook laurier, een snufje zout, een beetje gemalen zwarte of rode peper toevoegen. We laten de ui 35-45 minuten in het mineraalwater staan. Dan halen we het eruit, brengen het over naar een andere container, gieten het met olijfolie.

Mosterd en balsamico azijn

Deze twee ingrediënten gaan zo goed samen en zijn perfect voor het goed marineren van haringuien. Als je de smaak van tafelazijn niet lekker vindt of de geur te sterk is, kun je deze altijd vervangen door balsamico. Mosterd (beter als dat zo is)zal zoet zijn Dijon met granen) zal gewoon een mooie toevoeging zijn aan de azijn. Ingrediënten:

• 2 eetlepels (eetlepels) mosterd;
• 1, 5 eetlepels (el) balsamicoazijn;
• een snufje marjolein, komijn, zout;
• 2 eetlepels (el) plantaardige olie.

Receptbeschrijving

Deze versie van de marinade is droog te noemen: er staat geen water in de ingrediëntenlijst. We reinigen de ui van de schil, hakken. Vul de ringen met balsamicoazijn, voeg mosterd toe en meng voorzichtig. Het is onmogelijk om uien voor haring te maken zonder kruiden, dus voeg gemalen peper, komijn, zout en marjolein toe. Gerechten met een ingelegde ui sturen we twee tot drie uur in de koelkast.

Voor de winter

Als je niet elke keer de marinade wilt bereiden, kun je uien klaarmaken voor de winter. Net de pot geopend en genoten van een lekkere snack. Om een blanco te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 16 bollen;
• 5 pimenterwten;
• 2 eetl. eetlepels tafel- of appelciderazijn;
• 4 anjerknoppen;
• een snufje zout;
• kristalsuiker (naar smaak);
• 2, 5 eetlepels (eetlepels) plantaardige olie.

Hoe te draaien

De hierboven genoemde producten zijn met elkaar vermengd. De ui wordt in halve ringen gesneden en vervolgens een beetje gekookt in water op middelhoog vuur. De kooktijd van de groente is 5-7 minuten. Zodra het water met uien kookt, uitschakelenvuur.

Laat nu het water in een bak lopen en voeg de marinade-ingrediënten eraan toe. Zet weer op gas, breng aan de kook en zet uit. We leggen de ui in een gesteriliseerde glazen container en vullen deze met marinade. U kunt met metalen doppen vastdraaien met behulp van een sleutel. Na afkoeling wordt de ui verwijderd voor permanente opslag in de kelder of koelkast.