2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Soep met doperwtjes en ei is een uitkomst voor wie snel een heerlijk voorgerecht wil bereiden. De voordelen houden daar niet op: ten eerste zijn er maar heel weinig van de eenvoudigste ingrediënten nodig, ten tweede is het licht en gezond en ten derde vinden zowel kinderen als volwassenen het erg lekker. En laten we nu verder gaan met kookrecepten.
Lentesoep met doperwtjes en ei
Wat je nodig hebt:
- liter kippenbouillon gekookt met kruiden;
- een halve wortel;
- twee aardappelen;
- halve ui (je kunt een stukje prei nemen);
- twee eieren;
- half blik erwten uit blik;
- dille en peterselie.
Hoe soep te koken:
- Snipper uien met een mes, hak of rasp wortelen.
- Sauteer ze in een koekenpan met zonnebloemolie.
- Snijd aardappelen in kleine blokjes en voeg toe aan kokende kippenbouillon.
- Koken tothalfgekookte aardappelen, doe wortelen met uien.
- Gekookte eieren snijden.
- Doe helemaal aan het einde van het koken de erwten in de soep, samen met het vocht uit de pot en de gehakte eieren.
- Zout naar smaak en nog een paar minuten koken.
Voor het serveren kun je een beetje boter of zure room toevoegen aan de soep met doperwten uit blik en ei, maar dit is niet nodig. Giet de traktatie op borden en bestrooi met gehakte kruiden.
Rijstrecept
Wat je nodig hebt:
- vijf eetlepels rijst;
- drie of vier eieren;
- 400g aardappelen;
- een lamp;
- blikje erwten;
- een wortel;
- kruiden.
Hoe soep te koken:
- Snijd aardappelen in repen.
- Kook water in een pan en doe de aardappelen erin. Nadat het kookt, laat het twee minuten koken.
- Giet de rijst in de soep als deze kookt, gooi het laurierblaadje erbij, peper en voeg zout toe. Kook tot de rijst volledig gaar is, 10 tot 15 minuten.
- Snipper uien, rasp wortelen, bak in een pan in zonnebloemolie.
- Kook hardgekookte eieren, koel, schil en hak ze fijn.
- Voeg gebakken uien en wortelen toe aan de afgewerkte rijst. Zodra het kookt, voeg zo nodig zout toe en voeg dan de erwten en eieren toe, gehakt of geraspt.
Groene erwten- en eiersoep geserveerd met verse kruiden.
Kippensoep
Wat je nodig hebt:
- drie liter water;
- drie-vieraardappel knol;
- een kippenpoot;
- een wortel;
- een lamp;
- erwten in blik;
- drie of vier eieren;
- kruiden.
Hoe te koken:
- Spoel de poot af, doe hem in een pan, giet er koud water in en stuur hem naar het fornuis. Als het kookt, zet het vuur dan tot een minimum en blijf ongeveer een uur koken, en vergeet niet de schaal te verwijderen.
- Haal de kip uit de bouillon, laat afkoelen en snijd het vlees in kleine stukjes.
- Terwijl de poot aan het koken is, bereidt u de volgende producten voor.
- Schil aardappelen, snijd ze in blokjes of repen.
- Rasp wortelen, hak ui, bak in zonnebloemolie tot ze licht goudbruin zijn.
- Kook hardgekookte eieren. Als ze afgekoeld zijn, schil en snijd ze.
- Doe de aardappelen in kokende bouillon, kook gedurende tien minuten en voeg ui en wortel toe en bak. Kook nog 8-10 minuten.
- Stuur stukjes kip, gehakte eieren en erwten in de soep samen met het vocht uit het blik. Peper en zout de soep naar smaak.
- Kook nog vijf minuten en haal dan van het vuur.
- De soep moet 10-15 minuten afgedekt staan.
Kippensoep met doperwtjes en ei geserveerd met kruiden. Je kunt een kleine lepel zure room op een bord doen.
Zomergroentesoep
Een heel licht zomergerecht gemaakt van seizoensgroenten: doperwtjes, uienveren, knoflookpijlen, wortelen.
Wat je nodig hebt:
- een handvol verse doperwten;
- twee of drie aardappelen;
- twee of drie wortelen;
- een lamp;
- knoflookpijlen;
- een bosje groene uien;
- een of twee eieren;
- kruiden.
Als je wilt, kun je gedroogde kruiden toevoegen: basilicum of salie.
Deze makkelijke soep met doperwtjes en ei duurt niet langer dan 20 minuten.
Hoe te koken:
- Snijd de knoflookspruiten fijn.
- Schil de aardappelen en snijd ze in repen, wortelen in halve cirkels, ui in kleine blokjes.
- Giet twee liter water in de pan, zet in brand, wacht tot het kookt.
- Doe de ui, een paar stengels knoflook, aardappelen, wortelen in kokend water.
- Zodra het kookt, zout, peterselie, peper, gedroogde basilicum of salie erbij en vijf minuten koken.
- Doe na een paar minuten een handvol doperwtjes, gehakte groene uien, giet er na een paar seconden rauwe eieren bij en roer snel.
- Breng aan de kook, draai het gas uit en laat de soep drie minuten afgedekt staan.
Zomergroentesoep met doperwtjes en ei moet je meteen eten als het vers is.
Aanbevolen:
Thaise soep met kokosmelk en garnalen (tom yum soep): ingrediënten, recept, kooktips
Elk land heeft nationale gerechten, als je ze hebt geprobeerd, wil je zeker hun recept weten. Een van de bekendste is de Thaise soep met kokosmelk en garnalen - tom yum, die gemakkelijk thuis kan worden bereid. Er zijn echter verschillende soorten van dit gerecht, in het algemeen lijken ze allemaal op elkaar. Leer van ons artikel hoe je Thaise soep maakt met kokosmelk, garnalen en andere ingrediënten
Soep met dumplings: kookrecepten
Het belangrijkste kenmerk van knoedelsoeprecepten is natuurlijk de aanwezigheid van deegelementen in de soep. Er zijn veel varianten van dit gerecht. Het recept en de ingrediënten kunnen variëren, afhankelijk van waar ter wereld de gastvrouw besloot dit voedzame voorgerecht te koken voor haar geliefde familie. Overal zullen dumplings anders heten. En het recept van het deeg zelf en de initiële consistentie zullen ook hun eigen nuances hebben
Salades met doperwtjes: recepten met foto's
In dit artikel onderzoeken we de meest interessante salades met doperwten. Immers, als je erover nadenkt, is het dit ingrediënt dat al onze belangrijke feestelijke evenementen begeleidt. Bovendien past het goed bij diverse andere componenten en kun je het met van alles vullen
Italiaanse soep: recepten. Italiaanse soep met kleine pasta
Soepen zijn een integraal onderdeel van ons dieet. Iemand staat onverschillig tegenover hen, anderen houden niet van, en weer anderen kunnen zich geen diner voorstellen zonder hen. Maar het is onmogelijk om niet van Italiaanse soepen te houden. Hun recepten zijn ontelbaar, elk gezin kookt op zijn eigen manier, elk dorp houdt zich aan eeuwenoude tradities en beschouwt alleen de versie ervan als oorspronkelijk waar en correct. Laten we kennis maken met de meesterwerken van de Italiaanse gastronomie, die vaak eenvoudig zijn qua ingrediënten en bereiding
Saira: kookrecepten. Soep met makreel, taart met makreel, gebakken makreel
Visgerechten concurreren met vleesgerechten in het dieet van veel gezinnen. Heel vaak wordt makreel voor hen gebruikt. Kookrecepten zijn ontworpen voor zowel verse vis als ingeblikt. Het is goed omdat het niet te benig is, niet duur en geen uitgesproken smaak of geur heeft. Dat wil zeggen, het kan worden gecombineerd met veel andere componenten
