Rucolasalade met garnalen: recept, dressing, ingrediënten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Lichte, maar smakelijke salades zijn nu op het hoogtepunt van populariteit. Er is bijvoorbeeld veel vraag naar recepten met garnalen en rucola. Vaak gebruiken ze andere groenten, zoals tomaten. En het belangrijkste in dit gerecht is de dressing. Het kan zoet, zuur of peperig zijn. Maar zij is het die de salade een nieuwe smaak geeft.

Eenvoudige maar smakelijke salade

Om een salade met rucola en cherrytomaatjes te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 gram garnalen;
• honderd gram rucola;
• vier eetlepels citroensap en olijfolie elk;
• 150 gram sla;
• een paar eetlepels sojasaus;
• 150 gram tomaten;
• een paar eetlepels droge witte wijn;
• zout en favoriete kruiden naar smaak.

Eerst moet je de garnalen koken. Om dit te doen, worden ze drie minuten ondergedompeld in kokend water, licht gezouten. Nadat ze in een vergiet zijn gaan liggen, overgieten met koud water en schoonmaken.

Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan, bak eropgarnalen letterlijk een minuut om ze er mooi uit te laten zien. Doe ze in een kom, overgiet met de restjes olijfolie en sojasaus. Laat het tien minuten staan.

Gewassen slablaadjes worden met de handen gescheurd en naar een slakom gestuurd. Tomaten worden in tweeën gesneden, gestapeld en bedekt met rucola.

Verspreid de garnalen. Het sap dat er van overblijft wordt vermengd met wijn, kruiden en citroensap. De resulterende dressing voor rucola met garnalen wordt over de salade gegoten. Serveer dit voorgerecht onmiddellijk, terwijl de groenten vers zijn.

Warme en hartige salade

Warme salades zijn al lang een geweldige snack voor de feesttafel. Voor dit rucola-recept met garnalen heb je nodig:

• een rijpe avocado;
• halve paprika;
• zes tijgergarnalen;
• een bosje rucola;
• een ei;
• een paar snufjes geraspte harde kaas;
• dezelfde hoeveelheid sesamzaadjes;
• eetlepel balsamicosaus;
• dezelfde hoeveelheid olijfolie;
• een klein teentje knoflook.

Dit recept gebruikt reeds gepelde garnalen, meestal zijn ze al van tevoren gekookt.

Salade kookproces

Voor een salade met rucola, garnalen en balsamicosaus wordt het hoofdingrediënt aan beide kanten gebakken, dit duurt ongeveer een minuut. Ze voegen zout toe. Breng eventueel op smaak met gemalen peper. De knoflook wordt gepeld, gehalveerd, bij de garnalen gedaan, de paprika in reepjes gesneden en ook in de pan gedaan. Bak nog een minuut onder een deksel op hoog vuur.

Rucola wordt gewassen, gedroogd en op borden geplaatst. Het ei wordt gekookt tot het zacht is. Snijd de avocado in plakjes zodat hij niet donker wordt, het is beter om hem lichtjes met citroensap te besprenkelen. Leg op slablaadjes.

Het ei wordt in vieren gesneden en in een kom geplaatst, terwijl de dooier vloeibaar is, licht uitgespreid. Bestrooi met geraspte kaas en besprenkel met balsamico. De inhoud van de pan wordt erop geplaatst, bestrooid met sesamzaadjes. Besprenkel ook lichtjes met de resterende olie in de pan.

Eenvoudige salade met citroendressing

Dit saladerecept met rucola en garnalen zal degenen aanspreken die hun figuur volgen. Dit gerecht bevat weinig calorieën. Het heeft echter zijn eigen bijzonderheid: het gebruik van zure dressing. Voor dit recept heb je nodig:

• een bosje rucola;
• twee komkommers;
• 120 gram gekookte gepelde garnalen;
• halve ijsbergsla;
• drie eetlepels olijfolie;
• sap van een halve citroen;
• een paar theelepels korrelige mosterd.

Was al het groen, scheur de salade met je handen en doe hem in een kom. Daar wordt ook rucola naar toe gestuurd. Grote garnalen worden in drie delen gesneden, als je gewone garnalen neemt, gebruik ze dan heel. Komkommers voor dit saladerecept met rucola en garnalen kunnen het beste worden geschild, fijngehakt en aan de rest van de producten worden toegevoegd.

In een kom citroensap, mosterd en olie mengen en over de salade gieten. Aan tafel geserveerdonmiddellijk.

Heerlijke salade met tomaten en paprika

Tomaten en paprika's zijn de perfecte begeleider van rucola en zeevruchten. Voor dit recept van rucola met garnalen neem je:

• 800 gram gamba's;
• 400 gram tomaten;
• vier paprika's van elke kleur, je kunt mixen;
• een bosje rucola;
• 30 gram olijfolie;
• eetlepel balsamicoazijn;
• zout, zwarte en witte peper;
• 30 kappertjes.

Garnalen worden geschild en vijf minuten in een kleine hoeveelheid olie gebakken. Begin met het bereiden van de saus. Om dit te doen, combineer azijn, olijfolie en kruiden, roer grondig.

Tomaten en paprika's worden in kleine blokjes gesneden, kappertjes en groentjes worden gewassen. Doe alle ingrediënten in een kom, breng op smaak met saus. Garnalen worden erop gelegd, met de olieresten uit de pan.

Salade met rucola, garnalen en tomaten kan ook gekruid worden met citroensaus, zoals beschreven in het vorige recept.

Pittige en eenvoudige salade

In dit recept voor rucola met garnalen, moet je speciale aandacht besteden aan kruiden, omdat ze de smaak van de ingrediënten onthullen. Neem voor het koken:

• tweehonderd gram gekookte en gepelde garnalen;
• een bosje rucola;
• een bosje spinazie;
• eetlepel sesamzaadjes;
• een beetje olijfolie om ingrediënten in te bakken.

Voor een heerlijke dressinggebruik:

• een paar eetlepels olijfolie;
• knoflookteen;
• eetlepel sojasaus;
• eetlepel citroensap;
• een halve theelepel gemalen chilipeper of vlokken.

Je kunt ook wat zout toevoegen, maar houd er rekening mee dat er sojasaus wordt gebruikt, die van zichzelf al zout is.

Heerlijke en pittige salade: receptbeschrijving

Meng eerst de ingrediënten voor de marinade. Om dit te doen, schil de knoflook, hak hem fijn. Doe in een kom, bestrooi met peper en voeg olijfolie toe. Meng grondig. Garnalen worden twintig minuten gemarineerd.

Sesam wordt een minuut gebakken in een droge koekenpan, doe het in een apart bakje. Garnalen worden een minuut in olijfolie gebakken, daarna worden ze van het fornuis gehaald.

Voor dressing mix sojasaus en citroensap. Garnalen worden op een mengsel van groenten gelegd, bestrooid met sesamzaadjes. Bewaterd met dressing.

Heerlijke salade met pijnboompitten

Garnalensalade met rucola en pijnboompitten is heel bevredigend. Om het te bereiden, moet je nemen:

• handvol noten;
• een bosje rucola;
• 300-350 gram garnalen;
• knoflookteen;
• 30 gram geraspte kaas;
• olijfolie naar smaak;
• 10 kerstomaatjes.

Voor tanken gebruik:

• 50 gram olijfolie;
• een halve eetlepel graanmosterd en balsamicoazijn;
• dezelfde hoeveelheid vloeistofschat;
• 15ml sojasaus;
• een beetje peper.

Knoflook wordt geschild, in plakjes gesneden. Bak in olijfolie goudbruin. Haal uit de pan, leg de garnalen en bak ze goudbruin.

Rucola wordt gewassen, gedroogd en in een kom gedaan. Tomaten worden in tweeën gesneden, toegevoegd aan de greens. Pijnboompitten worden geroosterd in een droge koekenpan. Giet in salade, leg garnalen.

Ingrediënten voor de dressing worden grondig gemengd, licht geslagen, giet de dressing over de salade.

Heerlijke mangosalade

Garnalen gaan geweldig samen met zoete ingrediënten zoals honing of fruit. Daarom kunt u met dit recept een smakelijk en mals gerecht krijgen. Het belangrijkste is om een sappige en rijpe mango te kiezen.

Gebruik voor dit recept:

• twee mango's;
• hetzelfde aantal appels, de zoete variant is beter;
• twee komkommers;
• 400 gram garnalen;
• 200 gram rucola;
• tien kerstomaatjes;
• vier teentjes knoflook;
• drie theelepels balsamicoazijn;
• sap van een halve citroen;
• pepermix;
• olijfolie.

Gepelde garnalen worden gezouten, peper wordt toegevoegd, overgoten met citroensap. Laat het ingrediënt een kwartier staan. Verhit de olie in een verwarmde pan, voeg gehakte knoflook toe en leg de garnalen. Bak alles een paar minuten samen. Doe de garnaal vervolgens in een vergiet om de olie te glasn.

Komkommers, mango's en appels worden geschild, allemaal gesnedengrote plakken, stukken. Rucola wordt op de bodem van de salade gelegd, komkommer en fruit worden er willekeurig op gelegd, overgoten met balsamico-azijn, versierd met garnalen.

Heerlijke salades met garnalen en verschillende soorten groenten zijn niet nodig om in een restaurant te proberen. Ze zijn ook gemakkelijk thuis te bereiden. Je kunt alleen rucola en tomaten toevoegen, of je kunt heerlijke noten, geurige mango of verrukkelijke mosterd- of honingdressings gebruiken.