Kabeljauwleversalade: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kabeljauwlever is een zeer nuttig product dat veel nuttige stoffen voor de mens bevat. Het is echter op de een of andere manier niet gebruikelijk om dit product in zijn pure vorm te gebruiken, maar kabeljauwleversalades zijn heel gewoon. Het is over hen dat we verder zullen praten. Recepten met foto's van kabeljauwleversalades worden hier gepresenteerd. Elke culinaire specialist zal iets voor zichzelf kunnen kiezen.

Kabeljauwleversalade

Dit is een zeer smakelijke en gemakkelijk te maken salade waar al je familie en vrienden dol op zullen zijn. Het kan voor de feestdagen worden bereid of als koud aperitief bij een familiediner worden geserveerd.

Vereiste ingrediënten

Om deze salade te maken heb je nodig:

• Een blikje levertraan.
• Een rauwe wortel.
• Twee gekookte kippeneieren.
• Honderd gram harde kaas.
• Een kleine ui.
• Een halve kop mayonaise.

Kookmethode

Als alle producten zijn verzameld, kun je veilig beginnen met koken.

De lever moet met een vork in de pot worden gepureerd. Vervolgens moet je de eieren koken, als je ze nog rauw hebt. Schil uien en wortelen. Hak de ui fijn en rasp de wortelen, eieren en kaas op een grove rasp, maar meng de ingrediënten niet. Smeer deze salade met kabeljauwlever in laagjes. Wortelen worden eerst op de bodem van de schaal gelegd, eieren erop en vervolgens de lever en uien. De salade wordt afgesloten met een laagje kaas. Vervolgens moet je alles met mayonaise gieten en gelijkmatig verdelen over het oppervlak van de salade.

Nu kun je beginnen met decoreren. Het hangt allemaal af van je verlangen en verbeeldingskracht. Laat de salade ten slotte twee uur in de koelkast rusten.

Better Mimosa

Iedereen kent de Mimosa-salade, zonder welke geen nieuwjaar compleet is. Wij bieden u echter een geheel nieuw gerecht aan, dat qua smaak superieur is aan Mimosa. Hoewel hun composities vergelijkbaar zijn.

Essentiële producten

Dit recept voor kabeljauwleversalade vereist de volgende ingrediënten:

• 200 gram kabeljauwlever.
• Gekookte aardappelen (2-3 is genoeg).
• Gekookte eieren - ook 2 stuks.
• Ongeveer 50-60 gram harde kaas.
• Prei - 50 gram (kan worden vervangen door sjalotten).
• Mayonaise - 60 gram (als je geen mayonaise wilt, neem dan zure room met mosterd).
• Zout, peper en verse kruidennaar smaak toevoegen.

Kooktechnologie

Je raadt het al, deze heerlijke kabeljauwleversalade zal ook gelaagd zijn.

Was en hak eerst de prei fijn. Rasp gekookte aardappelen op een fijne rasp of pureer met een vork in aardappelpuree. Voeg er vervolgens de reeds gesneden prei en mayonaise aan toe. Je kunt wat zout en peper toevoegen.

Scheid de eieren in eiwitten en dooiers. De laatste moet worden geraspt. Nu kunt u veilig beginnen met het leggen van lagen. Om de salade een mooie vorm te geven is het aan te raden een ring te gebruiken.

De eerste laag is aardappelen met uien en mayonaise. Daarop leggen we het eiwit, dat ook geraspt moet worden. Leg vervolgens de kabeljauwlever, die je met een vork moet kneden, recht in de pot. Voeg ook wat leverolie toe aan de salade. Geraspte kaas gemengd met dooier wordt erop gelegd. Je kunt de salade versieren met takjes peterselie en dille erop. Dit maakt het helderder.

Salade met ingelegde komkommers

Zeer goed saladerecept met kabeljauwlever en eieren. Alle producten zijn hier verkrijgbaar, dus de salade kan niet eens ter ere van een vakantie gemaakt worden, maar zomaar.

Om te koken heb je maar 100 gram kabeljauwlever, drie kippeneieren, 100 gram gekookte witte rijst, vijf ingelegde komkommers en een bos van je favoriete groenten nodig. Zout kan indien nodig worden toegevoegd.

Kookmethode

Kookmethode mooigemakkelijk. Haal de kabeljauwlever uit de pot en prak hem fijn met een vork. Haast je niet om van de olie af te komen, want je hebt het nog steeds nodig. Gekookte rijst moet worden afgespoeld zodat het kruimelig is.

Rasp twee gekookte eieren op een fijne rasp en prak ze vervolgens met een vork. Laat de derde voor nu heel. Komkommers moeten ook worden geraspt, zodat er chips uit komen. En hak vervolgens de greens fijn. Nu is het tijd om de ingrediënten te combineren.

Meng in een kom de verkruimelde eieren, lever, groenten, rijst en komkommers. Dit alles moet goed gemengd worden. Probeer de salade, voeg er wat leverolie aan toe. Nu kun je zout naar smaak. Bestrooi de salade voor het serveren met een derde ei, dat eerst geraspt moet worden.

Als je wilt, kun je de culinaire ring gebruiken en een bladerdeegversie maken - het zal zowel smakelijk als mooi zijn.

Cocktailsalade

Dergelijke salades worden meestal klaargemaakt voor de feestdagen. Handig, want zo krijgt iedereen zijn eigen mooie en lekkere portie. Dus wat zit er in deze kabeljauwleversalade.

Volgens het recept heb je een blik levertraan en 300 gram gekookte aardappelen nodig, evenveel gekookte wortelen. Bereid vier gekookte eieren en een bos groene uien. Je kunt ook wat dille nemen. Voor dressing heb je 100 gram mayonaise nodig, je kunt een beetje zout toevoegen.

Het bereiden van deze salade is vrij eenvoudig. Allereerst moet je de wortels en aardappelen op een grove rasp raspen, maar doe dat nietwij verbinden ze. Balken en dooiers moeten van elkaar worden gescheiden en ook worden geraspt. Snijd vervolgens de groene ui en plet de kabeljauwlever in een aparte bak.

In elke individuele serveerschaal verzamelen we de salade nu in lagen. We bedekken de bodem van de schaal met een lever, leggen de aardappelen erop. Het moet licht worden ingevet met mayonaise. Leg vervolgens groene uien, eiwitten, hier kun je een beetje zout toevoegen en opnieuw een beetje mayonaise toevoegen. De volgende is wortel. Het moet ook worden ingesmeerd met mayonaise. Bedek elke portie met eidooiers. Je kunt versieren met een takje dille.

Salade zonder mayonaise

Deze kabeljauwleversalade uit blik is gemaakt zonder mayonaise. Het blijkt erg lekker en bevredigend te zijn. Dus wat zit er in dit recept voor kabeljauwleversalade?

Je hebt 240 gram kabeljauwlever, 150 gram harde kaas, vier kippeneieren, een verse en twee ingelegde komkommers en een bos groene uien nodig. Als decoratie gebruiken we tomaten en sla om te serveren.

Je moet ook een dressingsaus maken die onze mayonaise zal vervangen. Je hebt een bosje verse peterselie, een halve verse komkommer, twee eetlepels olijfolie, een theelepel citroensap en een derde theelepel zout nodig.

Koken salade

Bereid alle benodigde ingrediënten voor de salade. Houd er rekening mee dat ingelegde komkommers niet zuur mogen zijn, anders bederven ze de hele smaak van de salade. Het wordt aanbevolen om kippeneieren van tevoren te koken.

Eieren moeten worden verdeeld in dooiers en eiwitten. De eerste moet op een fijne rasp worden geraspt,en de tweede in blokjes gesneden. Snijd vervolgens de komkommers, ook in blokjes. Hetzelfde doen we met harde kaas. Neem vervolgens de kabeljauwlever en verdeel deze met een vork in kleine stukjes. Nu moet je de groene uien hakken. Vergeet de tomaten niet, die in halve cirkels moeten worden verdeeld door de stelen te verwijderen.

Nu kun je doorgaan met de voorbereiding van de dressing. Om dit te doen, heb je een blender nodig, waarin we willekeurig gehakte peterselie, zout, citroensap en olijfolie sturen, evenals een halve gesneden komkommer. Wanneer de producten zijn geladen, meng ze.

Vervolgens moet je alle bereide ingrediënten combineren en kruiden met de bereide saus. Meng de salade goed. Leg het op een schaal en strijk de bovenkant glad. Het is beter om de salade op een slablad te smeren. Bestrooi gelijkmatig met eigeel erover, garneer met plakjes tomaat en peterselieblaadjes.

Salade met krabsticks

Een vrij ongebruikelijk saladerecept met kabeljauwlever en krabsticks. De combinatie lijkt sommigen misschien niet succesvol, maar in feite blijkt het gerecht erg lekker en mals te zijn.

Neem voor het koken 120 gram kabeljauwlever en dezelfde hoeveelheid krabsticks. Je hebt ook gekookte kippeneieren nodig - drie stuks. Neem voor de dressing twee eetlepels mayonaise en een theelepel citroensap. Je moet ook 30 gram gepelde walnoten, zout en je favoriete kruiden bereiden.

Ga vervolgens verder met koken. Kabeljauwlever moet uit de pot worden gehaald enin kleine stukjes hakken. Krabsticks mogen niet te fijn worden gesneden. Eieren moeten hardgekookt zijn en daarna afgekoeld en fijngehakt. Walnoten moeten in een vijzel fijngemalen worden tot er fijne kruimels ontstaan. Combineer vervolgens alle ingrediënten en voeg mayonaise en citroensap toe, evenals gehakte kruiden. Als je wilt, kun je wat zout en zwarte peper toevoegen. Bij het serveren kun je versieren met kleine schijfjes citroen.

Kerstklok

Je zult genieten van alles aan deze salade: zowel het uiterlijk als natuurlijk de smaak. Zo'n klok zal heel geschikt zijn op de feesttafel. Gasten zullen je vaardigheden zeker waarderen.

Vereiste producten:

• Aardappels - 2 stuks.
• Ingeblikte kabeljauwlever - 230 gram.
• Verse wortelen - 1 stuk.
• Drie kippeneieren.
• Paarse ui half.
• Verwerkte kaas - 1 stuk.
• Salademayonaise - ongeveer 200 gram.
• Twijgje peterselie en wat zout.

De kookmethode is vrij eenvoudig. Kies allereerst een platte schaal waarop je de salade gaat verdelen. Zet er een ring op om de salade een cirkelvorm te geven. De eerste laag moet gekookte en geraspte aardappelen op een fijne rasp leggen. Vervolgens moet deze laag bedekt worden met een niet te dikke laag mayonaise.

Lever is de volgende. Haal het uit de pot en gebruik een vork om het in kleine stukjes te malen. Nadat je de lever op de aardappelen hebt gelegd, kun je deze licht zouten. Voor dezeer is geen mayonaiselaag nodig omdat de lever in olie is gedrenkt.

Verspreid vervolgens de ui. Het moet worden gewassen en in kleine blokjes worden gesneden. Deze laag is ingesmeerd met mayonaise. Hak vervolgens de gesmolten kaas en leg deze op de ui, ook vet in met mayonaise. Nu is het de beurt aan de wortelen. Het moet eerst worden gekookt, schoongemaakt. De helft gaat naar de laag in de salade en de andere helft om het te versieren. Het is beter als je het op een rasp wrijft. Ook wordt een laagje wortelen ingesmeerd met mayonaise. Gekookte eieren maken de compositie compleet, die moet worden gehakt, het is raadzaam om op een fijne rasp te wrijven. Gebruik geen dooier, die heb je later nodig. Het is niet nodig om de laag eieren te bedekken met mayonaise.

Nu kun je de ring veilig verwijderen en beginnen met decoreren. De resterende helft van de wortel moet in 12 ringen worden gesneden en in een cirkel worden gelegd. Vorm vervolgens twee pijlen, allemaal van dezelfde wortel. Teken op de cirkels met mayonaise getallen van 1 t/m 12. Pijlen kunnen om 23:55 worden geplaatst. Versier de klok met kleine blaadjes peterselie. En de resterende dooier moet worden gehakt en bedekt met slawanden.

Lever en komkommersalade

Volgens dit recept werd kabeljauwleversalade in de USSR gekookt. En omdat het toen niet gemakkelijk was om dit product te krijgen, werd het als een echte delicatesse beschouwd. Deze salade met levertraan en komkommer is een heerlijk voorgerecht voor de feestdagen.

Vereiste ingrediënten om te koken:

• 200 gram kabeljauwlever uit blik.
• Een derde kopje ronde rijst.
• Ingelegde komkommers - 2 stuks (u kunt één ingelegde en één nemenvers).
• Twee grote kippeneieren.
• Een paar takjes dille.
• Een paar bieslook.
• Drie eetlepels mayonaise.
• Zout en peper naar smaak.

Er is niets moeilijks aan het bereiden van deze salade. Je moet de eieren voorkoken, afkoelen en schillen. Giet ook de levertraan af. Vervolgens kunt u doorgaan met het koken van rijst. Het moet goed gewassen worden. Het water moet worden ververst totdat het helder wordt. Vervolgens moet de schone rijst in een ketel worden gedaan en met water worden gevuld, zodat deze een centimeter boven de korrels uitsteekt. Zet het nu in brand. Beheers het begin van de kook, op dit punt is het noodzakelijk om het vuur tot een minimum te beperken. Rijst moet 15 minuten worden gekookt.

Na deze tijd wordt het vuur uitgezet en worden papieren handdoeken onder het deksel van de ketel gelegd. In deze positie is het noodzakelijk om de croupe tien minuten te verlaten. Hierdoor wordt de rijst luchtig.

Als de rijst klaar is, kun je overgaan tot de bereiding van andere producten. Groenen moeten worden gehakt, in blokjes gesneden komkommers. Meng ze vervolgens met kruiden, rijst en gehakte eieren. Nu moet de salade naar smaak worden gezouten en gepeperd, gekruid met mayonaise en goed mengen. De kabeljauwlever wordt als laatste toegevoegd en de salade wordt weer goed gemengd.

Serveer door de salade vorm te geven met een serveerring. Het kan in porties zijn, of op een gewoon gerecht.

Nu ken je veel opties om te kokenkabeljauwlever salade. Elk gerecht is speciaal. Iedereen kan toch wel een recept uitkiezen voor een heerlijke levertraansalade.