Noedelgerechten: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In Rusland zijn gerechten met noedels behoorlijk populair. Er worden bijgerechten, ontbijtgranen, soepen en vele andere eenvoudige en complexe gerechten van gemaakt. Het is opmerkelijk dat niet alleen een eenvoudig product wordt gebruikt. U kunt ook recepten op internet vinden, waarvan het hoofdbestanddeel "Doshirak" is.

We zullen in het materiaal verschillende interessante opties voor gerechten met noedels verder analyseren met foto's die je zullen helpen alles goed te doen. Dus laten we beginnen!

Noedelsoep

Je moet waarschijnlijk beginnen met het meest bekende gerecht - kippensoep. Het vereist de volgende producten:

• 2 liter water;
• 400 gram kippenvlees;
• lamp;
• 1 wortel;
• 100 gram noedels;
• groenten;
• 3 theelepel kipkruiden.

Hoe maak je deze noedelschotel?

Er moet van tevoren worden opgemerkt dat dit een dieetoptie is zonder aardappelen. Het recept zelf ziet er als volgt uit:

• stukken met botten worden van de kip afgesneden, met koud water in een pan gegoten en naar het vuur gestuurd;
• zodra de inhoud kookt - verwijder het schuim, zout en kook nog 20 minuten;
• sverwijder de schil van de bollen en doe ze na bovengenoemde tijd in de pot samen met de kipkruiden;
• blijf de noedelschotel nog 15 minuten op laag vuur koken.

ATTENTIE! Sluit de pot niet af met een deksel. Halverwege afdekken. Anders wordt de bouillon troebel. Het proces verder verkennen:

• was de wortelen en snijd ze in dunne reepjes, voeg ze toe aan het vlees en kook verder tot de groente zacht is (duurt meestal 10 minuten);
• Nu moet je noedels toevoegen.

ATTENTIE! Hier is het de moeite waard een kleine waarschuwing te maken. Wil je een dikkere soep, voeg dan meer noedels toe dan aangegeven in het recept. Verdere acties zijn:

• alle ingrediënten blijven 6 minuten koken;
• snijd in deze tijd de groenten fijn en voeg ze toe aan de pan zodra de bouillon klaar is.

Het resultaat van dit noedelrecept op de foto.

Udon met groenten en inktvis

Dit is best een smakelijke en bevredigende ma altijd. Hiervoor heb je nodig:

• 400 gram udon noedels;
• 2 inktvis;
• 3 paprika;
• 1 wortel;
• 3 centimeter gemberwortel;
• 3 knoflookteentjes;
• hete peper;
• plantaardige olie;
• 2 snufjes suiker;
• 2 eetlepels sojasaus;
• eetlepel sesamzaadjes;
• groene ui.

Koken

Overweeg nu hoe je dit kooktgerecht met noedels. Het principe is eenvoudig:

• wortels wassen en in dunne reepjes snijden;
• behandel de peper op dezelfde manier;
• verdeel de inktvis in rietjes van gemiddelde dikte;
• snipper knoflook en gemberwortel;
• kook udon noedels volgens de instructies op de verpakking; je kunt ook een nieuwe versie kopen die geen extra bewerking vereist;
• giet plantaardige olie in de pan en verwarm; bak eerst de knoflookgember een minuutje;
• doe daarna de inktvis erin en bak nog 1 minuut zonder te stoppen met roeren;
• zet de zeevruchten opzij en bak de groenten tot ze goudbruin zijn of de wortels zacht worden; stop niet met bemoeien;
• suiker en saus toevoegen, roeren;
• voeg de inktvisnoedels toe, roer opnieuw en bak alles nog een minuutje;
• snipper de ui;
• bestrooi ze en sesamzaadjes over de afgewerkte ma altijd.

Beschouw vervolgens het recept voor een vrij eenvoudig gerecht met noedels. Het past bij onervaren huisvrouwen.

Pot noedels

In dit geval kun je zowel een in de winkel gekocht product als een kant-en-klaar product gebruiken. Het is de moeite waard om op beide opties te letten:

• 4 kippendijen;
• 2 uien;
• 2 wortelen;
• 3 takjes peterselie en evenveel dille;
• 5 zwarte peperkorrels;
• zout;
• 3 kippeneieren;
• 300 gram tarwebloem;
• 1, 5 eetl. ik. plantaardige olie;
• een halve theelepel zout;
• 2 eetlepels water.

Een gerecht koken

Beschouw allereerst het recept voor het maken van zelfgemaakte noedels. Om dit te doen, doet u het volgende:

• combineer in een kom 3 eieren, 300 gram bloem, 1,5 eetlepels plantaardige olie, een halve theelepel zout en 2 eetlepels water, kneed het deeg;
• als het te veel afbrokkelt, voeg dan nog 2 eetlepels water toe;
• bedek het en laat het een half uur trekken;
• op dit moment kun je de bouillon laten koken - doe de gewassen kippendijen in de pan;
• giet 3 liter water en kook gedurende 2 uur, zodra het schuim verschijnt en de bouillon kookt - verwijder het en voeg gepelde wortelen en uien toe aan het vlees, zout alles en ga verder met koken;
• zodra het deeg geschikt is, rol je het op de tafel in een dunne laag en snijd je het zodat je dunne noedels krijgt, leg het werkstuk voorzichtig op een handdoek en laat het 30 minuten drogen;

• zeef de vloeistof nadat de bouillon klaar is in een aparte kom;
• snij wortelen in blokjes en uien in halve ringen;
• vleesdijen verwijderen van botten;
• zet groenten in een pan met verwarmde boter, bak 5 minuten, voeg dan vlees toe en houd nog 5 minuten vast;
• doe de gefrituurde ingrediënten in de bakpotten, voeg de noedels toe en giet de hete bouillon erover; zout en peper per portie;
• vervolgens moet je de oven opwarmen tot 180 graden en het gerecht 10 minuten laten koken;
• hak de groenten in kant-en-klare soep.

Kaasballetjes met noedels en aardappelpuree

Niet geïnteresseerd in eerdere opties? Overweeg dan deze nogal ongebruikelijke versie van het gerecht met noedels. Hiervoor heb je nodig:

• een halve kilo aardappelen;
• 250 gram Adyghe kaas;
• 200 gram noedels;
• 200 milliliter olie;
• 2 kippeneieren;
• 50 milliliter melk;
• eetlepel zout;
• een halve theelepel chilipoeder.

Recept

Laten we nu eens nader bekijken hoe we deze snelle noedelschotel kunnen maken:

• aardappelen schillen en gaar koken;
• kook de noedels en doe ze in een vergiet;
• zodra de knollen gaar zijn - voeg melk en puree toe;

• meng het met noedels, eieren en chilipoeder, meng alles goed;
• verdeel de Adyghe-kaas in kleine blokjes;
• vorm nu balletjes van het voorbereide deeg met een of twee blokjes kaas in het midden;
• Vervolgens, frituur de stukjes gewoon met de aangegeven hoeveelheid olie, serveer onmiddellijk na het koken.

Laten we nu eens kijken naar enkele interessante opties voor instant noedelgerechten.

"Doshirak" met groenten

Natuurlijk zijn gedroogde groenten inbegrepen in de kit zelf. In dit geval maakt u dit gerecht echter nuttiger. Vereist:

• instant noodle verpakking;
• 450 gram gemengde groenten uit de winkel;
• 250 milliliter water;
• plantaardige olie;
• zout en kruiden van "Doshirak".

Kookproces

Dit gerecht is heel snel gemaakt. Het enige wat je hoeft te doen is:

• frituur het groentemengsel in een pan met plantaardige olie, dit mag niet langer dan 4 minuten duren;
• doe hier droge noedels, giet er een glas water bij, voeg zout en kruiden toe, kook op laag vuur gedurende 7 minuten;
• garneer met gehakte kruiden aan het einde van het koken.

Instantnoedels met champignons en vlees

Deze variant wordt vaak gevonden onder de naam "Herenrecept". Het heeft nodig:

• 1 pakje "Doshirak";
• 4 champignons;
• 100 gram kipfilet;
• knoflookteen;
• groene ui;
• hete peper;
• een halve citroen;
• suiker;
• sesam;
• sojasaus.

Hoe maak je dit gerecht?

Het recept is niet zo ingewikkeld. Dit is wat je moet doen:

filets in middelgrote stukken gesneden;

• champignons worden in dunne plakjes gesneden;
• groene ui en knoflook fijngehakt;

• sojasaus moet worden gemengd met warm water en het sap van een halve citroen; alles wordt gemengd met gehakte groenten, sesamzaad en gemalen peper worden hier ook toegevoegd;
• verhit een beetje olie in een koekenpan, bak de champignons met filets een minuut op hoog vuur;
• giet de saus erin, zet het vuur laag en laat het 3 minuten sudderen;
• plaats de noedels, dek af met de rest van de ingrediënten en roer de groene uien erdoor;
• bedek de pan met een deksel, zet het vuur laag en kook nog 5 minuten.

Instant Noodle Hamburger

Nog een ongewoon recept. Het vereist:

• 1 pakje "Doshirak";
• 130 gram kippenpoot;
• 30 gram ui;
• slablad;
• 2 plakjes kaas;
• de helft van een kleine ingelegde komkommer;
• een plakje (meerdere ringen) rode ui;
• twee kippeneieren;
• 20 gram mayonaise;
• 20 gram ketchup.

Een hamburger koken

Ondanks zo'n ongebruikelijke combinatie - wordt het recept snel genoeg geïmplementeerd. Hiervoor heb je nodig:

• vul de noedels met kokend water zonder kruiden uit de set toe te voegen, zout en peper;
• sluit het deksel en laat het 5 minuten trekken;
• laat daarna het water weglopen en voeg een kippenei toe aan de noedels, meng alles goed;
• verhit vervolgens een koekenpan met olie, leg daar een ronde vorm en leg de helft van de noedels met ei erin, bak aan beide kanten op hoog vuur, herhaal hetzelfde met de tweede helft;
• scheid het vlees van de hambotten, hak het fijn met een mes en voeg zout en peper toe;
• vorm dit in een kotelet en bak het tot het volledig gaar is;
• mix mayonaise en ketchup;

• in een ronde vorm, bak het tweede ei;
• smeer nu saus op een van de broodjes;
• leg er een blaadje sla op en bedek het met een kotelet;
• top met kaas, komkommer, uienringen en gebakken ei;
• bestrijk de onderkant van het tweede noedelbroodje met de rest van de saus en bedek de hamburger.

Teriyaki van "Doshirak"

Laatste ongebruikelijke recept met instantproduct. Voor hem heb je nodig:

• 3 pakken noedels ("Doshirak" of iets anders);
• 300 gram kipfilet;
• wortel;
• rode paprika;
• half kopje sojasaus;
• eetlepel suiker;
• eetlepel 3% azijn;
• half glas witte tafelwijn;
• knoflookkop;
• een theelepel gedroogde gember;
• 2 theelepels sesam.

Eten koken

Deze optie is moeilijker dan de vorige. Het moet als volgt worden bereid:

• maal de knoflook;
• in een diepe kom, meng het samen met sojasaus, gember, azijn, suiker, wijn en sesam, mix alles tot de suiker is opgelost;
• kipfilet moet in kleine blokjes worden gesneden;
• vul ze met voorbereide saus en laat 30 minuten marineren;
• wortelen en paprika in dunne plakjes gesneden;
• na het inleggen van kipfilet3 minuten gebakken in een beetje olie;
• dan worden daar groenten toegevoegd en wordt alles nog 10 minuten gekookt;
• op dit moment moet "Doshirak" worden overgoten met kokend water, afdekken en 3 minuten laten trekken;
• zodra de noedels klaar zijn, doe ze in de pan met de rest van de producten, giet alles met de eerder bereide saus;
• roer en laat sudderen op middelhoog vuur tot de kip volledig gaar is;
• Bestrooi met sesamzaadjes en gehakte groene uien voor het opdienen.

We hopen dat deze eenvoudige instructies je zullen helpen je huis te trakteren op heerlijke ma altijden.