2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Paté is bij velen een populair en geliefd gerecht. Ze kunnen worden opgerold en als aperitief worden geserveerd of in vormen worden gedaan en voor sandwiches worden gebruikt. Hier zijn enkele eenvoudige recepten.
Patés: recepten met foto's
Laten we beginnen met het maken van paddenstoelenpastei. Hiervoor heb je nodig:
- gedroogde paddenstoelen - ongeveer 20 gram;
- hardgekookte eieren - 5 stuks;
- een stuk worstkaas van 150 gram;
- zout, ui;
- plantaardige olie, mayonaise.
Hoe maak je paddenstoelenpastei? Het recept kost je niet veel tijd. Laat de champignons van tevoren weken (u kunt vers of diepgevroren nemen). Fruit de ui in plantaardige olie. Snijd de champignons in stukjes en voeg toe aan de ui. Maal kaas en eieren door een vleesmolen. Zout. Breng op smaak met mayonaise. Meng alles goed, bestrooi met peper om het wat pittiger te maken.
Patés: recept voor kippenlever
Laten we een broodje kippenlever maken, gevuld met kaas en eieren. Hiervoor heb je nodig:
- rauwe kippenlever met een gewicht van 750 gram;
- zonnebloemolie zonder smaak 20ml;
- een middelgrote wortel;
- droge rozemarijn;
- rookworstkaas met een gewicht van 100 gram;
- paar middelgrote uien;
- boter (gesmolten) met een gewicht van 100 gram;
- zout, peper;
- 3 kippeneieren.
Technologie
Hoe paté koken? Dit recept is al jaren populair. Laten we het stap voor stap doen.
- Kook de kippenlever gaar. Om dit te doen, houdt u het na het koken ongeveer 10 minuten in brand. Snijd de ui fijn en fruit deze in olie. Snijd wortelen. Bevestig aan de boog. Fruit de groenten ongeveer 5 minuten.
- Koel de lever, snij in stukjes. Samen met gebakken uien en wortelen, haal het door een vleesmolen. Zout, peper, een beetje rozemarijn.
- Voeg een beetje (ongeveer 20 gram) boter toe aan het mengsel. Maal met een blender tot een gladde massa.
- Zet de eieren aan de kook. Laat ze daarna afkoelen en hak ze fijn. Rasp de kaas. Meng de resterende zachte boter met eieren en kaas. Zout.
- Neem huishoudfolie of een plastic zak mee. Verdeel de lever met groenten in een gelijkmatige laag. Zet 15 minuten in de vriezer. De paté moet een beetje hard worden.
- Smeer de ei- en kaasvulling op de leverlaag. Strijk glad met een mes. Rol beide lagen op, maak de randen van de folie vast en leg de paté in de koelkast om af te koelen.
- Voor het opdienen de folie van de paté halen. Snijd in porties. Kan gebruikt worden voor een broodje of als asnacks.
Patés: recept voor varkensleverbroodjes
Bereid een interessant en smakelijk gerecht voor de feesttafel. De paté gemaakt volgens dit recept is elegant, smakelijk en spectaculair in het serveren. Het kan gemakkelijk in plakjes worden gesneden en op een gerecht worden gedaan of tot sandwiches worden verwerkt.
Vereiste ingrediënten:
- 1 grote ui;
- 1 grote wortel;
- vers reuzel - met een gewicht van 300 gram;
- zout, peper;
- kilogram verse varkenslever;
- 8 verse kippeneieren (bij voorkeur zelfgemaakt);
- pak (met een gewicht van 200 gram) boter.
Kooktechnologie. Stap voor stap beschrijving
- Snijd vers spek in middelgrote blokjes. Was de varkenslever, dep droog. Snijd in vrije vormstukken.
- Doe het spek in de pan. Smelt al het vet eruit, verwijder de kaantjes. Lever toevoegen. Bak het product op matig vuur. Vergeet niet te roeren. Je moet de lever koken totdat hij licht wordt. Dit gebeurt meestal 5-7 minuten na het begin van het frituren. Voeg dan zout en peper toe.
- Schil de wortelen en uien. Groenten in stukjes snijden.
- Doe groenten in de gebakken lever. Bedek de pan met een deksel, stel het minimale vuurniveau in en bak tot het volledig gaar is, onder voortdurend roeren. Haal daarna de pan van het vuur en laat afkoelen.
- Kook de eieren. Verwijder de schaal en scheid de dooiers vaneiwitten.
- Het eten in de pan is koud. Haal ze (samen met het sap) door een vleesmolen. We pletten de levermassa met een lepel zodat deze glad en plastisch wordt. De paté moet vochtig zijn.
- Rasp de dooiers door een zeef. Je zou een luchtige dooiermassa moeten krijgen. Voeg er gesmolten boter aan toe.
- Smeerfolie of plasticfolie. Verdeel de paté in een gelijkmatige, dunne laag. Verdeel de dooiermassa erover. Oprollen en in de koelkast bewaren.
- Voor het serveren de huishoudfolie verwijderen en de rol in mooie plakjes snijden. Versier met groen.
Kook patés - het recept is eenvoudig en het afgewerkte gerecht zal elke tafel versieren!
Aanbevolen:
Hoe kool met aardappelen in een pan te stoven: een heerlijk recept met een foto
Hoe stoof je kool met aardappelen in een pan zodat het hele gezin het zeker lekker zal vinden? Hiervoor zijn er veel verschillende recepten. De eenvoudigste gerechten bevatten de minimale hoeveelheid ingrediënten. En in sommige zie je champignons, vlees of verschillende sauzen. Tussen al deze diversiteit kun je inderdaad iets voor jezelf vinden
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Hoe heerlijk om rijst te koken voor een bijgerecht: een recept met een foto
Rijst is een uitstekend bijgerecht voor groente-, vlees- of visgerechten. Het kan ook als zelfstandige ma altijd worden geconsumeerd (bijvoorbeeld tijdens een dieet of vasten). Dit is een redelijk nuttig product dat de werking van het spijsverteringskanaal verbetert en het lichaam ook vult met belangrijke vitamines en aminozuren. Recepten voor het koken van rijst zijn zeer divers - van eenvoudig tot origineel. Sommigen van hen zullen in dit artikel worden besproken
Hoe maak je guacamole: een klassiek Mexicaans aperitiefrecept
De Mexicaanse keuken is populair over de hele wereld. Hoe maak je een van haar beroemdste sauzen?
Cake in een slowcooker: een recept voor een heerlijk dessert "Praag"
Praagse cake in een slowcooker is vooral lekker. De cake voor zo'n ongewoon dessert wordt immers een heel uur onder hoge druk gebakken, maar op laag vermogen. Daarnaast is dit gerecht rijkelijk ingesmeerd met zoete room en overgoten met chocoladeglazuur
