Zelfgemaakte snacks voor bier: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bier is een geliefde alcoholische drank bij veel mensen van alle leeftijden. Gedroogd vlees, patat, gearomatiseerde croutons, gedroogde vis en noten worden hiervoor als klassieke snacks beschouwd. Niet iedereen begrijpt echter dat je thuis zeer smakelijke en originele snacks voor bier kunt koken. De foto's hieronder laten zien hoe smakelijk en onbanaal ze op tafel kunnen staan. In de regel kunt u dergelijke gerechten snel maken, met een kleine hoeveelheid ingrediënten in de koelkast.

Dus, laten we eens kijken naar verschillende opties voor recepten met foto's van zelfgemaakte biersnacks, waardoor zelfs beginnende koks heerlijke gerechten kunnen bereiden.

Krakers

Thuis bereide crackers zijn niet minder lekker dan die onder de aandacht van klanten worden aangeboden in de winkelrekken. De praktijk leert dat het weinig tijd kost om ze voor te bereiden, wat vooral handig is als de gasten plotseling verschijnen. Om het voorgerecht origineler en gevarieerder te maken, kun je het meteen gebruikenmeerdere soorten brood. Als je echter alleen een wit stokbrood gebruikt, wordt het ook erg lekker.

Om zo'n eenvoudige en smakelijke snack voor bier te bereiden, moet je een stokbrood nemen en het op elke gewenste manier hakken - plakjes, cirkels, blokjes, repen, enz. Leg daarna de sneetjes brood op een bakplaat en stuur deze naar de oven zodat het product lichtjes gedroogd is. Laat de deur openstaan om te voorkomen dat het brood aanbrandt.

Terwijl het brood kookt, moet je de saus maken die zal worden gebruikt om het voorgerecht te vullen. Om dit te doen, combineer in een kom 1,5-2 eetlepels plantaardige olie (bij voorkeur met smaak), dezelfde hoeveelheid sojasaus, evenals een theelepel Italiaanse kruiden - ze zullen het voorgerecht een geweldige smaak geven. Nadat de crackers zijn gedroogd, moeten de stukjes met het resulterende mengsel worden bestrooid en de saus gelijkmatig worden verdeeld. In deze vorm moeten ze nog een paar minuten blijven bakken. Daarna kun je een snack voor bier halen en op tafel serveren.

Verdronken mensen

Dumpers is een origineel voorgerecht dat vanuit Tsjechië naar ons is gekomen. Het is een ingelegde spies gevuld met groenten.

Om zo'n aperitief voor bier te bereiden, moet je het gewenste aantal spek nemen - ze moeten in een natuurlijke schaal zijn. Elke worst moet aan één kant tot het midden van het product worden gesneden. Deze snede moet goed worden ingesmeerd met mosterd of mierikswortel (optioneel). Daarna moet je in elke incisie een cirkel vouweningelegde komkommer, een dun plakje chilipeper en een paar stukjes knoflook. Afzonderlijk moet je een grote ui in ringen snijden. Leg ze op de bodem van een brede glazen schaal.

Bereid de marinade in een apart bakje. Voor zo'n mannelijk tussendoortje is een saus gemaakt op basis van 500 ml water perfect voor bier. Het moet op het fornuis worden gezet en aan de kook worden gebracht. Zodra dit gebeurt, moet je er 150 ml wijnazijn, een paar laurierblaadjes, een eetlepel suiker, 15 peperkorrels, 2-3 stuks aan toevoegen. piment, kruidnagel en een paar eetlepels zout. Daarnaast wordt aanbevolen om twee eetlepels plantaardige olie in de marinade te gieten. Wanneer de ingrediënten worden gecombineerd, moeten ze worden gemengd en van het fornuis worden verwijderd, de inhoud van de pan iets afkoelen.

Leg vervolgens het spek op de ui. Als er nogal wat van zijn, is het noodzakelijk om ze in lagen te leggen en ze te bekleden met uien. Nadat de worsten zijn gelegd, moet je de marinade over de massa gieten, alles afdekken met een deksel, erop drukken, afkoelen en 7-10 dagen in de koelkast zetten om te beitsen.

Komijntaartjes

Tartinki zijn kleine toastjes geserveerd met een heerlijke spread. Een heerlijke biersnack bereid volgens dit recept blijkt behoorlijk geurig, pittig en pittig te zijn. Bovendien zal ze elke tafel altijd versieren met haar uiterlijk.

Om taartjes te bereiden, moet je een heel stokbrood nemen en het in cirkels van gemiddelde dikte snijden. Indien gewenst, om een snack voor bier te maken volgens dit recept, kunt u een gewoon brood of wit gebruikenbrood, maar in dit geval moeten de stukken fijner worden gesneden. Nadat het brood is gesneden, moet elk stuk royaal worden ingevet met boter, zodat het gelijkmatig wordt verdeeld.

Maak apart een spread voor taarten. Om dit te doen, combineer je in één kom 200 g vette kwark, een vers kippenei, een kleine hoeveelheid komijn en zout naar smaak. De ingrediënten moeten grondig worden gemengd en opgeklopt, zodat de massa erg luchtig blijkt te zijn. De resulterende massa moet in een vrij dikke laag op sneetjes brood worden aangebracht. De stukken moeten op een met bakpapier beklede bakplaat worden gelegd en elk stuk brood met een smeersel bestrooid worden met harde kaas geraspt op een middelgrote rasp (ongeveer 50-100 g).

Daarna moet het aperitief voor bier worden gebakken. Om dit te doen, moet het naar de oven worden gestuurd, voorverwarmd tot 180 graden. De voorbereiding duurt niet langer dan vijf minuten. Het wordt aanbevolen om het gerecht warm te serveren.

Snack op chips

Als de gasten al voor de deur staan, wordt het noodzakelijk om een snelle snack te bereiden. Een gerecht gemaakt met frites gevuld met een mengsel van wortel, kaas en knoflook past perfect bij bier.

Om de vulling voor deze biersnack te bereiden, moet je een paar wortels nemen, ze wassen, schillen en op een grove rasp raspen. Daarna moet je daar 100 g harde kaas toevoegen, die ook op deze manier moet worden geplet, en een geperst teentje knoflook. Voeg naar smaak een paar eetlepels mayonaise, zout en zwarte peper toe aan de vermelde ingrediënten. Alle ingrediëntenmeng de vullingen goed.

Nadat de vulling klaar is, is het noodzakelijk om deze gelijkmatig te verdelen over de chips die op de serveerschaal zijn geplaatst, inkepingen omhoog. De praktijk leert dat om zo'n biersnack thuis te bereiden, het het beste is om een product te gebruiken dat in een strakke verpakking wordt verkocht - het behoudt zijn integriteit perfect.

Chips

De praktijk leert dat de meeste mensen chips het liefst gebruiken als tussendoortje voor lichte alcohol. Om ze echter op tafel te laten verschijnen, is het niet nodig om naar de winkel te gaan - de beste snack voor bier kan gemakkelijk thuis worden bereid. Volgens het hier voorgestelde recept kan het in een slowcooker worden gemaakt.

Om chips te bereiden, moet je een halve kilo knollen van deze groente nemen, ze schillen en grondig wassen. Daarna moet elke aardappel in zeer dunne plakjes worden gesneden, waarvoor het wordt aanbevolen om een speciale rasp of dunschiller te gebruiken. Giet de afgewerkte plakjes met koud water gemengd met een half glas sojasaus en laat ze trekken, maar niet te lang.

Terwijl de verdere voorbereidingen worden getroffen, kun je de multicooker opwarmen. Om dit te doen, giet er een grote hoeveelheid plantaardige olie in en stel de Frituren-modus in.

Nadat de aardappelen zijn doordrenkt en het meeste zetmeel erin hebben opgegeven, moet je ze uit het water halen en goed drogen met keukenpapier. Nu kunnen de chips naar de multicooker-kom worden gestuurd om te koken. Je moet ze frituren voor 4-5minuten.

Nadat de afgewerkte chips uit de olie zijn verwijderd, moeten ze terug op een handdoek worden gegooid zodat deze het meeste vet absorbeert. Bestrooi het voorgerecht onmiddellijk met een mengsel van kruiden en smaakmakers. Om dit te doen, kunt u kant-en-klare schotels uit de winkel of pittige kruiden (naar smaak) gebruiken.

Vleeschips

De originele doe-het-zelf biersnack is gemaakt op basis van vlees. Het wordt bereid volgens hetzelfde principe als chips, maar in feite is het helderder van smaak. Je kunt zo'n aperitiefje bereiden van verschillende soorten vlees: varkensvlees, rundvlees, kalfsvlees, kalkoen, paardenvlees en de meest gewone kip. Overweeg hoe je kipchips thuis kookt.

Om een zeer smakelijke snack voor bier te bereiden, moet je 300 g kipfilet nemen. Stukken vlees moeten in zeer dunne plakjes of reepjes worden gesneden. De sleutel tot een heerlijke snack zijn gelijkmatig gesneden stukken, alleen in dit geval worden ze op dezelfde manier gekookt.

Nadat het vlees is gesneden, moet het worden overgebracht naar een diepe container waarin het marineren zal worden uitgevoerd. Dit alles moet worden gegoten met een half glas sojasaus. De massa moet worden gekruid met je favoriete kruiden in de gewenste hoeveelheid. De praktijk leert dat om zo'n gerecht te bereiden, het noodzakelijk is om zo min mogelijk witte peper en zout te gebruiken.

Nadat het vlees is bedekt met saus en gemengd met kruiden, bedek je de container ermee en zet je het 15-20 minuten in de koelkast. Na de aangegeven tijd worden de stukken vleesmoet uit de marinade worden gehaald en op dunne stokjes worden geregen. Daarna wordt aanbevolen om ze allemaal op een rooster te plaatsen en helemaal bovenaan de oven te installeren. Om de oven geen vlekken te geven, is het noodzakelijk om een bakplaat met folie helemaal op de bodem te leggen. Chips moeten 5-6 minuten op 180 graden worden gebakken.

Gezouten zalm

Het is geen geheim dat gezouten vis de beste biersnack is. Er zijn echter maar weinig mensen die eraan denken dat het thuis gekookt kan worden zonder er veel moeite en tijd aan te besteden. Volgens het hier voorgestelde recept is zalm bijzonder smakelijk, die wordt gekookt in een marinade op basis van cognac.

Om vis op deze manier te bereiden, moet je een kilo zalm nemen, deze in filets snijden en in kleine stukjes snijden, handig om te beitsen. Ze moeten in een grote diepe bak worden gedaan, voeg 50 g cognac, uw favoriete kruiden naar smaak, 10 g suiker en sap geperst uit een halve citroen toe. Daarna moeten alle ingrediënten goed worden gemengd en 15-20 minuten in de koelkast worden bewaard, nadat ze zijn afgedekt met een deksel.

Na de aangegeven tijd is de vis klaar - hij kan in plakjes worden gesneden en geserveerd met je favoriete schuimige drankje.

Kaasstengels

Nog een klassieke en eenvoudige snack voor bier (zie onderstaande foto) - kaasstengels. Het wordt aangeboden in verschillende bereidingsvarianten in bierbars over de hele wereld, evenals in horecagelegenheden, waarvan de barlijstop hun pagina's, enkele soorten schuimige dranken.

Om zo'n aperitief te bereiden, moet je harde kaas (300 g) in plakjes van dezelfde grootte snijden. Daarna moet je het beslag in een aparte kom koken. Klop hiervoor een vers kippenei los met een garde. Afzonderlijk is het noodzakelijk om paneermeel te bereiden om het voorgerecht te rollen voordat het warm wordt gekookt. Nu moet elk plakje kaas in eierbeslag worden gedompeld en vervolgens in paneermeel worden gerold zodat ze het oppervlak van de snack volledig bedekken.

Bewerkte plakjes kaas moeten in veel hete plantaardige olie goudbruin worden gebakken. Meestal duurt dit proces in totaal 4 minuten (twee aan elke kant).

Zoute deegstengels

Een snack maken voor bier van deeg en sesam is net zo eenvoudig als het pellen van peren. Om dit te doen, moet je een voorraad van een minimale hoeveelheid ingrediënten in je keuken hebben. Er wordt een gerecht gemaakt van een eenvoudig deeg, dat gekneed moet worden op basis van 2,5 kopjes gezeefde tarwebloem, een half pakje boter (100 g) en 125 ml bier (het is beter om een lichte drank te nemen).

Alle ingrediënten moeten met elkaar worden gemengd en daaruit worden gekneed tot een dicht deeg. Bij de uitgang moet het eindproduct erg dicht, elastisch en niet aan je handen blijven plakken. Zodra het deeg qua consistentie het meest geschikt is, moet het voor een korte tijd (20-30 minuten) naar de koelkast worden gestuurd.

Na de aangegeven tijd zou je een klontje moeten krijgen en het erin moeten rolleneen dunne laag waarvan de dikte niet meer dan 1 cm zal zijn, er moet een groot aantal stokjes van een geschikte maat uit worden gesneden. Om het voorgerecht een mooiere uitstraling te geven, moet je ze allemaal in een spiraal draaien. Elke afgewerkte stok moet op een bakplaat worden gelegd die is bedekt met perkament. Daarna moeten ze worden bestrooid met een beetje zout en sesamzaadjes.

Na alle voorbereidingen moet je het voorgerecht in de oven bakken op een temperatuur van 180 graden. Het is klaar na 15-20 minuten.

Varkensoren

Wat zijn de populairste biersnacks? Varkensoren zijn vaak leiders in alle beoordelingen van biergerechten. Je kunt ze heel eenvoudig thuis koken, en het resultaat zal een origineel gerecht zijn dat al je vrienden zal aanspreken die zijn uitgenodigd voor een glas schuimend drankje.

Om een snack te bereiden, moet je vijf varkensoren nemen, ze grondig wassen, alle onnodige elementen verwijderen, ze onderdompelen in een pan en water gieten zodat ze volledig bedekt zijn. Breng daarna de inhoud aan de kook, laat het water weglopen en giet er vers water in. Zout naar smaak, een paar gedroogde laurierblaadjes, evenals een gepelde ui moeten daar ook worden toegevoegd. In deze samenstelling moeten de producten een paar uur worden gekookt, waarbij een lage verwarmingstemperatuur wordt ingesteld. Na de aangegeven tijd moeten de oren uit het water worden gehaald, afgekoeld, goed worden afgespoeld en in dunne reepjes worden gesneden.

Ingrediënt moet in een diepe kom worden geplaatst waarin het beitsen zal worden uitgevoerd. Aan de oren moet je een kleine hoeveelheid zout toevoegen, tafeleen lepel appelciderazijn en al je favoriete kruiden, waaronder een mengsel van gemalen pepers. Daarna moeten de componenten van de snack goed worden gemengd tot ze glad zijn en een half uur laten trekken. Daarna is het voorgerecht klaar.

Kippenvleugels

Weet je niet welke biersnack je moet maken? In dit geval is het beter om het recept met kippenvleugels te gebruiken - dit gerecht is geliefd bij de meeste bierfans.

Om een populaire snack te bereiden, moet je een kilo kippenvleugels nemen, grondig wassen, drogen en in de gewrichten snijden. Nu moeten ze in één kom worden gedaan en, naar smaak gezouten, worden gemengd. Daarna moeten de resterende kruiden aan de vleugels worden toegevoegd: een beetje rode gemalen peper, een mengsel van paprika en droge adjika, evenals 10 ml Tobasco-saus. Dit alles moet goed worden gemengd en een nacht in de koelkast worden bewaard, eerder afgedekt met een deksel.

Na de aangegeven tijd moet je het beslag bereiden dat nodig is om de snack te bakken. Om dit te doen, moet je in één kom een vers kippenei combineren met een kleine hoeveelheid koud water. De ingrediënten moeten worden geslagen tot een homogene massa is gevormd.

Meng in een andere kom een half kopje havermout en een kleine hoeveelheid kurkuma, wat een mooie gouden kleur zal geven aan het afgewerkte gerecht.

Nadat alle voorbereidingen zijn getroffen, kun je beginnen met het bakken van de vleugels. Om dit te doen, moet elk stuk worden gedompeldin eierbeslag, rol dan in havermoutpaneermeel gemengd met kurkuma. Doe ze na de vleugels in een frituurpan, waarin eerst een grote hoeveelheid plantaardige olie aan de kook moet worden gebracht.

Je kunt ook een ander proces van uitbenen maken. Om dit te doen, ma alt u een kleine hoeveelheid havermout op een gemakkelijke manier. Vervolgens moet elke vleugel eerst in bloem worden gerold, vervolgens in een ei worden gedompeld en vervolgens in havermout. Kippenvleugels die met deze aanbeveling zijn bereid, lijken erg op die van KFC.