Gekoelde kip - kenmerken, eigenschappen en beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kip is een veelvoorkomend hoofdbestanddeel van de meeste mensen en wordt vaak op hun tafels gevonden. Hoe nuttig is dit product voor ons lichaam? Wat is het verschil tussen gekoelde en zelfgemaakte kip? Het is mogelijk om hierover meer te weten te komen en antwoorden op deze vragen te krijgen in dit artikel.

Wat is de samenstelling van kippenvlees?

Dit product staat bij velen bekend als dieetproduct vanwege het hoge geh alte aan eiwitten en antioxidanten. Desondanks bevat het erg weinig calorieën.

Bovendien bevat gekoeld kippenvlees nuttige stoffen: ijzer en fosfor, kalium en magnesium. Ze bevatten ook vitamine A, E, C.

Voordelen van zelfgemaakt kippenvlees

Een van de voordelen van dit product zijn de gunstige eigenschappen voor de immuniteit. Met de stoffen in kip creëer je een soort barrière die je beschermt tegen allerlei invloeden van de negatieve aard van de omgeving. Wetenschappers hebben ontdekt dat degenen die het vlees van deze vogel eten, minder vatbaar zijn voor aandoeningen van de luchtwegen.

Kippenbouillon herstelt kracht. Waarschijnlijk weet iedereen uit de eerste hand dat dit specifieke drankje wordt aanbevolen voor fysieke uitputting.

Een rijke set vitamines in kippenvlees is erg nuttig voor metabolische processen in het menselijk lichaam.

Het eten van dit product samen met groenten zal de werking van de organen van het maagdarmkanaal verbeteren.

De B-vitamines in kip maken de huid van de handen, de conditie van nagels en haar veel beter.

Een van de belangrijkste componenten in vlees is eiwit. Het heeft een gunstig effect op de hersenontwikkeling.

Kip maakt, in tegenstelling tot andere soorten vlees, deel uit van het dieet van zowel kinderen als ouderen.

Magnesium in het product heeft een goed effect op het zenuwstelsel als geheel. Daarom, als je last hebt van slapeloosheid, is het aan te raden om dit specifieke vlees te eten.

De zuren in het product dienen als een profylactisch middel tegen hartaanvallen. De meest bruikbare plaats voor een vogel is de borst. Het is hier dat er meer vlees is, en dus ook voedingsstoffen en sporenelementen.

Hoe erg kan kip zijn?

Het is vermeldenswaard dat de voordelen van dit product veel groter zijn.

Het is dus niet aan te raden om de huid en donkere delen van de kip te eten. De zogenaamde "schaal" mag niet worden gegeten, omdat daar de grootste hoeveelheid schadelijke stoffen is geconcentreerd. Ze verzamelden zich gedurende het hele leven van de vogel. Daarom moet u, voordat u doorgaat met de warmtebehandeling van kip,ontdoen van haar huid.

Als het vlees niet goed wordt verwerkt, ontwikkelen zich schadelijke bacteriën in de dikke darm, wat in de toekomst tot problemen met het spijsverteringsstelsel kan leiden.

Binnenlandse kip kan ziek zijn van salmonellose. Als het niet goed wordt gekookt of gestoofd, zijn er ernstige gezondheidsproblemen mogelijk.

Kip moet daarom grondig worden gekookt, geconsumeerd met groenten en kruiden, en natuurlijk niet in te grote hoeveelheden worden gegeten.

Kip bewaren: wat zijn de voor- en nadelen ervan?

In de regel zijn de meeste gunstige eigenschappen kenmerkend voor vogels die thuis worden gekweekt. Maar voor mensen die in de stad wonen, zijn ze niet helemaal toegankelijk. Daarom gaan we naar de winkel om het avondeten te bereiden en kopen daar gekoelde kippen, waarvan de prijs niet zo hoog is, in tegenstelling tot het product van de boeren.

Vlees wordt aan winkels geleverd door lokale pluimveebedrijven. Om de vogels sneller op gewicht te laten komen, voegen ze daar verschillende additieven en antibiotica toe aan het voer. In dit geval krijgt een persoon, door dergelijk gekoeld kippenvlees te consumeren, zelf een bepaalde hoeveelheid van deze medicijnen.

Vaak eten van dergelijk kippenvlees kan leiden tot hormonaal falen en sommige ziekten.

Voor mannen heeft te veel oestrogeen een negatief effect op de potentie.

Bovendien hangen de voordelen en nadelen van gekoelde kip af van een aantal factoren:

• pluimveeziekten in het verleden;
• transportvoorwaarden van het product;
• vogels houden in de fabriek;
• supermarkt bewaarcondities.

Hoe koop je pluimveevlees op de juiste manier?

Als je een product koopt, moet je voorzichtig zijn. Dus als de datum van de kip vers is en er blauwe plekken op de zak zitten, dan is het veilig om te zeggen dat het vlees oud is. Het is meerdere keren bevroren geweest. Goede kip moet een uniforme kleur hebben.

Gekoelde kip in winkels wordt meestal verpakt in plastic zakken. Voordat u koopt, moet u het uitpakken en ruiken. Als de geur van rot vlees aanwezig is, mag het niet worden gekocht. De aanwezigheid van blauwe plekken geeft ook aan dat het product niet vers is.

Gekoelde kip heeft, in tegenstelling tot diepgevroren, een prijs die bijna 1,5 keer hoger is. De kosten van het eerste type zijn gemiddeld 250 roebel per kilogram, het tweede type vlees kan worden gekocht voor 100-120 roebel. Maar dit betekent niet dat het geh alte aan nuttige stoffen daarin anders is. Om te proeven tijdens de warmtebehandeling, zullen ze hetzelfde zijn als het vlees correct is ontdooid. Om dit te doen, plaatst u het enkele uren op de laatste plank van de koelkast of laat u het in koud water zakken. Dan is de smaak van gekookte, gekoelde en bevroren kip niet alleen hetzelfde, maar ook sappig.

De aanwezigheid van een verse dadel op vlees is geen teken dat het product bijvoorbeeld vandaag de dag is. Verkopers nemen hun toevlucht tot eigenaardige trucs om kip te verkopen. Wees daarom bij het kopen voorzichtig en let op de kleur en geur van vlees.

Gekoelde Kip bewaren

Dit proces moet correct worden uitgevoerd. Gekoelde kip is korter houdbaar dan bevroren kip. Het moet in de koelkast staan, waarvan de temperatuur niet hoger is dan 0 graden. Gewoonlijk is de houdbaarheid 24 uur.

Rauw vlees van pluimvee mag niet langer dan 20 minuten op kamertemperatuur worden bewaard.

Gekoelde kip is dus maximaal vijf dagen houdbaar in een koelkast met een temperatuur van 0 tot +2 graden. Als de omstandigheden in de inrichting waar het vlees wordt bewaard constant zijn, dan is dit vlees ongeveer 15 dagen houdbaar. Een belangrijke eis is dat de temperatuur in de koelkast altijd 0 graden is.

Om kippenvlees meerdere dagen te bewaren, doe je het in een kom en leg je er ijsblokjes bovenop. Vervolgens wordt alle inhoud naar de koelkast gestuurd. Het product zal niet bederven, maar het moet binnen 3 dagen worden gekookt en geconsumeerd.