Havermoutkwas: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Ongeveer sinds de 16e eeuw is kwas aanwezig in het dieet van de Slavische volkeren. Deze zure drank wordt al lang beschouwd als een nationaal Russisch product dat de spijsvertering en het water-zoutmetabolisme verbetert. Het werd bereid uit gefermenteerde rogge, tarwe, gerst, haver, plantaardige mout, met toevoeging van fruitvullers. Haver kwas brengt het grootste voordeel voor het lichaam. Het recept voor een echt levend drankje is van generatie op generatie doorgegeven.

In de loop van de tijd heeft het niet aan populariteit ingeboet en wordt het actief gebruikt door onze landgenoten. Handelsbedrijven voorzien de markt van een kant-en-klaar drankje genaamd kvass, waar veel vraag naar is bij kopers. Het ruikt gewoon niet natuurlijk. Meestal zit de samenstelling van een dergelijk product vol met kunstmatige kleurstoffen, additieven, aroma's die de kleur, smaak en aroma verbeteren.

Geen voordeel om hier over te spreken. Helaas laten veel mensen zich niet afschrikken door de aanwezigheid van gevaarlijke conserveermiddelen. Als u denkt dat kookrecepten te ingewikkeld en tijdrovend zijn, dan heeft u het mis. Het gepresenteerde materiaal zal je volledig van gedachten doen veranderen. Door een eenvoudige instructie te volgen, leert u het zelfbereid een helende en levendige drank.

De genezende kracht van een wonderproduct

Merk op dat havermoutgelei, havermoutkvass twee gezonde dranken zijn die rijk zijn aan aminozuren, natuurlijke mineralen, zetmeel en vitamines. De essentie van hun bereiding is bijna hetzelfde - gebaseerd op het fermentatieproces. Alleen voor gelei is het wenselijk om kefir te gebruiken. Aan het einde van het koken kan het worden gevarieerd met verse kruiden, knoflook en vervolgens toegevoegd aan okroshka.

Beide drankjes kregen erkenning van alternatieve geneeswijzen. Vooral havermout. De voordelen zijn in de praktijk getest en door vele wetenschappers bevestigd. Dit graangewas is rijk aan natuurlijke zuren, het bevat een uitgebalanceerde set van eiwitten, sporenelementen en koolhydraten.

Bij fermentatie wordt het helende effect versterkt. Geen wonder dat onze voorouders kvas een levengevende grondstof noemden, die dementie, slapeloosheid en vermoeidheid verlichtte. Het is wetenschappelijk bewezen dat regelmatig gebruik van het product de darmmotiliteit stimuleert, de zuurgraad van het sap verhoogt en zachtjes reinigt van opgehoopte radicalen en toxines. Natuurlijke grondstoffen hebben een gunstig effect op de afweer van het lichaam, versterken de zenuwuiteinden aanzienlijk.

Het stimuleert, laadt en vult perfect met energie. Genezers gebruiken met succes de remedie voor cardiovasculaire pathologieën. Met behulp van een drankje gemaakt van haverkorrels of -vlokken is het mogelijk om haarvaten te versterken, cholesterol, bloedsuikerspiegel te stabiliseren en de bloeddruk te normaliseren. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken in geval van een tekort.vitamines en mineralen, vooral tijdens een dieet, na een operatie of een langdurige ziekte.

Volgens artsen vertoont kwas bacteriedodende eigenschappen. Volgens de resultaten van experimentele onderzoeken bleek dat de drank pathogene micro-organismen (tyfus, paratyfusbacillen) stopt. Het is opgenomen in complexe therapie voor hypertensieve patiënten, diabetici, patiënten met een verstoord metabolisme.

Zoals we ontdekten, heeft deze gezonde drank veel voordelen, daarnaast heeft hij een aangename smaak, lest hij perfect de dorst en wordt hij bereid met beschikbare ingrediënten. Vervolgens zullen we beschrijven hoe je zelf kwas van haver kunt maken.

Beste zelfgemaakte recepten

Klassieke optie, geschikt voor het aankleden van koude voorgerechten. Vereiste ingrediënten:

- container van een halve liter rauwe haver (granen);

- 50-100 g kristalsuiker en een fles van drie liter.

Oatmeal kvass, waarvan het recept zelfs onervaren huisvrouwen zal verrukken met zijn eenvoud, perfect tonen en reinigt het spijsverteringskanaal. We wassen het graan grondig, gieten het in een bak en vullen het met koud gefilterd water. Het is niet nodig om te koken. Dek af met gaasdoek erop, laat 4 dagen op een donkere plaats staan om te fermenteren. De eerste portie kan worden afgegoten als je een scherpe drank wilt, en bijvullen met schoon water, met dezelfde hoeveelheid suiker.

We raken elkaar nog drie dagen niet aan. Hoe langer de drank gist, hoe zuurder hij wordt. Als u in de zomer kookt, kan de vloeistof indikken en in gelei veranderen. Wees niet bang - giet de helft enverdunnen met zoet water. Om dit fenomeen te voorkomen, is het raadzaam om grondstoffen in de kelder op te slaan (bij warm weer).

Kvass van haver en honing

Wilt u een gezonder drankje? Vervang dan de suiker door honing. Het zal niet minder lekker zijn. Kvass is een beetje anders gemaakt, van:

- twee eetlepels (tafel) gist;

- haverkorrels - 350 gram;

- honderd gram natuurlijke honing;

- drie liter water.

Spoel de ontbijtgranen, maal ze in een blender of combineer. Vul met heet water, stuur het twee uur naar de oven. Het afgewerkte graan moet worden gefilterd, honing en gist toevoegen aan de resulterende troebele vloeistof, afdekken met een doek en een dag laten staan. Bewaar op een koelkastplank. Zelfgemaakt haverkvass heeft een aangename smaak, een hoge bruikbaarheid en een laag caloriegeh alte.

Recept met gedroogd fruit

Aanbevolen bij emotionele vermoeidheid, chronische slapeloosheid, slechte eetlust. De drank verbetert de immuniteit, normaliseert de darmfunctie. Ingrediënten voor drie liter gezuiverd water:

- tweehonderd gram rauwe haverkorrels;

- kristalsuiker of honing - 150 g;

- gedroogd fruit 60 g elk: rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, appels.

Dompel het gewassen graan onder in water, giet alle producten erin. We vertrekken om twee dagen rond te dwalen. Haverkwas, waarvan het recept aan absoluut iedereen onderhevig is, moet in een andere container worden gefilterd. We gooien de granen niet weg, ze zijn nog steeds nuttig om opnieuw te koken.

Derde optie - Herculische vlokken

Als het om de een of andere reden niet mogelijk was om rauwe granen te vinden, wanhoop dan niet, ze kunnen worden vervangen door havermoutvlokken uit een kartonnen doos die je in de winkel koopt. Er is slechts 100 gram van het product en dezelfde hoeveelheid kristalsuiker nodig. Extra componenten: twee liter water, citroen, rozijnen - naar smaak. Het resultaat is een zeer smakelijk en rijk haverkvas. Het recept is eenvoudig en duurt niet lang.

Stap voor stap proces

Doe het graan in een zeef of vergiet en spoel af. We zullen ze in een pot van twee liter rammen, deze vullen met warm gekookt water, suiker toevoegen. Je moet drie dagen aandringen, zeven, rozijnen zetten en nog een dag laten dwalen. Voeg schijfjes citroen toe voor een zure noot en een aangenaam aroma.

Voor gebruik is het beter om havermoutkvas te filteren. Het recept kan worden gebruikt om af te vallen. Het is redelijk te combineren met fysieke activiteit en een rationeel menu.

Gebruik beperkingen

Kvass van haver is voor sommige mensen volledig gecontra-indiceerd. De voordelen, nadelen (het recept kan van alles zijn) van de drank zijn ongelijk. Het is beter om het gebruik ervan voor zweren, gastritis en ontstekingsprocessen in het maagdarmkanaal uit te sluiten. Het vergeten van het bestaan van kwas is noodzakelijk voor mensen met oncologie, pathologieën van de galblaas, lever en nieren. Voor jonge kinderen, tot vijf jaar oud, wordt kinderartsen afgeraden om een dergelijk product te geven. Het kan allergieën veroorzaken vanwege het geh alte aan granen en winderigheid. Alle anderen kunnen het product in redelijke hoeveelheden gebruiken.

Vervang slechtkoolzuurhoudende dranken met gezond, zelfgemaakt kwas, dat je zeker zal vullen met levendigheid en je een goed humeur zal geven.