Aardappelgarnituur: eenvoudige recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het is moeilijk voor te stellen dat er ooit geen aardappelen op het menu van Europeanen stonden. Iets meer dan vier eeuwen geleden werden de eerste knollen naar ons continent gebracht. Sindsdien heeft cultuur zich snel over landen verspreid en is het een dicht onderdeel van ons leven geworden. Niet voor niets werd de aardappel het tweede "brood" genoemd. Huisvrouwen maken er veel verschillende gerechten van. Meestal bereiden huisvrouwen in het dagelijks leven bijgerechten van aardappelen. In dit artikel bieden we je verschillende opties.

Aardappelbijgerechten komen vaker voor in onze voeding dan andere. En over het algemeen staat er in een of andere vorm elke dag wel een wondergroente op onze tafel. En het punt is niet alleen in uitstekende smaak, maar ook in het feit dat het goed samengaat met absoluut alle producten: melk, champignons, vlees, vis, enz. Aardappelen worden gekookt, gebakken, gestoofd, gebakken, gepureerd, stoofschotels, pannenkoeken enz. Over het algemeen is hij gewoon onvervangbaar.

In uniform

Wat is er makkelijker dan gepofte aardappelen te koken? We zijn het aan het voorbereidenvaak niet alleen als bijgerecht, maar ook als een van de ingrediënten voor salades.

Ingrediënten:

• aardappelen (680g);
• zout;
• liter vloeistof.

Gepofte aardappelen koken is ongelooflijk eenvoudig voor ervaren koks. Beginnende huisvrouwen moeten enkele nuances kennen om groenten niet te gaar of rauw te laten. De kooktijd hangt van veel factoren af: aardappelsoort, knolgrootte, intensiteit van het vuur, enz.

Als je groenten kiest om te koken, probeer dan knollen te kiezen die ongeveer even groot zijn. Kook grote en kleinere aardappelen niet samen, omdat ze verschillende tijden nodig hebben om klaar te zijn. Eerst moeten de knollen grondig worden gewassen in stromend water. En breng dan over naar een pan en giet water. De vloeistof moet de groenten volledig bedekken, maar tegelijkertijd niet de rand van de container bereiken, anders zal het water tijdens het koken morsen. We zetten de borden op het vuur en dekken af met een deksel. Dit zal het kookproces enorm versnellen.

Zout aardappelen pas na het koken. Dit wordt niet zozeer gedaan om smaak te geven, maar om ervoor te zorgen dat de knollen niet zacht koken. Gezouten groenten zijn compacter. De mate van gereedheid van aardappelen wordt gecontroleerd met een scherp mes. Als het voorzichtig in het midden van de grootste knol komt, kan het vuur worden uitgeschakeld. Daarna kun je de aardappelen in koud water afkoelen, schillen en serveren.

Gefrituurd

Zeer smakelijk aardappelbijgerecht kan gefrituurd worden enserveer het met kaassaus.

Ingrediënten:

• plantaardige olie;
• aardappelen (480g);
• boter (45 g);
• kruiden;
• kaaschips (65 g);
• zout;
• zure room (55 g).

Kies voor gefrituurde aardappelen stevige variëteiten die tijdens de warmtebehandeling hun vorm niet verliezen. Je moet absoluut kruiden kiezen. Een mengsel van paprika's van verschillende variëteiten of Provençaalse kruiden is voldoende.

Reinig de knollen en was ze onder stromend water. Snijd vervolgens de aardappelen in stukjes. Giet zout en kruiden in een grote voedselzak en doe de groenteplakken erin en meng alles goed.

Een diepe pan of frituurpan koken. Schenk de olie erbij en verwarm deze goed. Nadat we de aardappelen in de container hebben laten zakken en deze goudbruin hebben gekookt. Het duurt gemiddeld tien minuten om te koken.

We halen de aardappelen eruit en leggen ze op servetten, dit zal helpen overtollige olie te verwijderen. Nu kun je beginnen met het bereiden van de saus. Meng zure room met hete boter en kaas. Meng de massa en serveer op tafel samen met een bijgerecht van aardappelen.

Een bijgerecht koken in de oven

Gebakken aardappelen als bijgerecht kunnen een geweldige lunch of diner zijn. Het is niet altijd mogelijk om groenten op een vuur te koken. Maar ze in de oven bakken is meer dan eenvoudig.

Ingrediënten:

• aardappelen (480g);
• zout;
• voedselfolie;
• plantaardige olie;
• olijfolie.

Alleen endezelfde producten kunnen op totaal verschillende manieren worden bereid, terwijl ze een nieuw en smakelijk gerecht krijgen. We staan er soms gewoon niet bij stil. We raden je aan om de hele groente in folie te bakken. Iedereen zal dol zijn op dit aardappelbijgerecht.

Voor het koken hebben we middelgrote knollen nodig. We wassen ze goed voor en drogen ze vervolgens af met handdoeken. Breng ze vervolgens over in een kom en vet ze royaal in met plantaardige olie en zout. Voor elke knol maken we een stuk folie klaar. Als u van plan bent de vulling te gebruiken, moeten er inkepingen op de aardappelen worden gemaakt. Wikkel vervolgens elke knol in folie en plaats in een ovenschaal of op een bakplaat. Kook de aardappelen in de oven in ongeveer 40 minuten gaar. We controleren de mate van gereedheid met een vork. We halen een van de knollen eruit, vouwen hem open en doorboren hem met een scherp voorwerp. Als hij er voorzichtig in gaat, zijn de aardappelen klaar. Bij het opdienen kunt u besprenkelen met olijfolie.

Puree

Het meest favoriete bijgerecht voor veel mensen is aardappelpuree. Dit is niet verwonderlijk, malse en geurige massa is een geweldige aanvulling op elk gerecht.

Ingrediënten:

• aardappelen (980 g);
• parmezaan (75g);
• melk (meer dan 2 stapels);
• bosje peterselie;
• peper;
• muscat. walnoot (derde theelepel);
• zout.

Aardappelpuree is op zich al erg lekker, maar in combinatie met toevoegingen is het over het algemeen uniek. Deze kookoptie zal je idee van veranderenklassiek bijgerecht. Puree is ongelooflijk lekker dankzij Parmezaanse kaas, het heeft een rijk aroma van verse kruiden, aangevuld met nootmuskaat. Dit bijgerecht wordt geserveerd bij vlees, gevogelte, vis en andere gerechten. Schil de aardappelen, was en snij in stukken. Kook vervolgens in licht gezouten water, voeg laurier en zwarte peper toe. Giet vervolgens het water af en verwijder de kruiden. Pureer de aardappelen door warme melk en boter toe te voegen. Giet vervolgens gehakte Parmezaanse kaas of een andere harde kaas bij de puree en voeg gehakte peterselie toe. Peper en zout de garnering en breng op smaak met nootmuskaat. Serveer aardappelen met kruiden en kaas. Eet smakelijk!

Gekookte nieuwe aardappelen

Met de komst van nieuwe aardappelen, kookt ieder van ons het met kruiden. Het is moeilijk om een lekkerder en tegelijkertijd simpel gerecht te bedenken. Aardappelen met boter en groenten vervelen nooit. En om te koken moet je een minimum aan producten hebben.

Ingrediënten:

• aardappelen (485 g);
• olie aftappen. (745g);
• dille;
• zout.

Schil de aardappelen, was en kook ze gaar in gezouten water. Giet vervolgens de vloeistof af en voeg gehakte dille toe aan de pan. We voegen ook boter toe. Bedek de container met een deksel en schud de inhoud goed. Zoals je kunt zien, is het recept van het aardappelbijgerecht ongelooflijk eenvoudig.

Crème Aardappel Met Kaas

De droom van elke huisvrouw is om snel en smakelijk iets te koken. Aardappelbijgerechten zijn in dit opzicht een echteredding.

Ingrediënten:

• aardappelen (470g);
• room (95 g);
• boter (55 g);
• kaas (115 g).

Ovengebakken aardappelen met kaas en room zijn een eenvoudig maar heerlijk bijgerecht. Het kan niet alleen worden geserveerd met vis en vlees, maar ook als een onafhankelijk gerecht.

Voor het koken kun je elke kaas en room nemen. Van specerijen moet je nootmuskaat, pittige kruiden, een mengsel van pepersoorten en curry kiezen. We maken de aardappelen schoon en snijden in cirkels, die we in een ingevette vorm verspreiden. Afhankelijk van de grootte van de schaal en het aantal knollen kan het zijn dat je meerdere lagen aardappelen krijgt. Bestrijk de groenten met room zodat ze de producten volledig bedekken. Zet de vorm vervolgens in de hete oven. Al snel begint de room te koken. Op dit punt moet je een bak pakken en de aardappelen erover strooien met gehakte kaas en de oliekrullen neerleggen. Zet de vorm daarna terug in de oven. Bak vervolgens het gerecht tot de aardappelen klaar zijn.

De garnering is erg lekker. De bovenste laag is krokant, terwijl de onderste laag zacht is en gedrenkt in room en boter.

Gebakken aardappelen

Waarschijnlijk is er geen enkele persoon in de wereld die niet van gebakken aardappelen houdt. En in combinatie met geurige kruiden verandert de garnering in een echt wonder.

Ingrediënten:

• aardappelen (730 g);
• ui (optioneel);
• zout;
• plantaardige olie;
• boter (35 g).

Gefrituurde aardappelen altijdrelevant. We koken het heel vaak in het dagelijks leven. Dit bijgerecht is erg lekker bij tomaten uit blik en komkommer. Het kan worden geserveerd met saus of champignons.

Een bijgerecht bereiden is ongelooflijk eenvoudig. Schil de aardappelen, was goed en snij in reepjes. Plaats het vervolgens in een bak met water en laat het 25 minuten staan om het zetmeel eruit te laten komen. Droog de aardappelen daarna af met handdoeken. We zetten een koekenpan of stoofpan op het vuur en warmen deze goed op met een mengsel van oliën. Voeg de aardappelen toe en kook 3 minuten aan elke kant. Draai het dan om met een brede spatel en bak verder. Serveer het bijgerecht met groenten, vis, sauzen of vlees.

gestoofde aardappelen

Als je een dieetbijgerecht wilt koken, kun je gestoofde aardappelen maken. Het is niet alleen lekker op zichzelf, maar ook bij groenten, vlees of vis.

Ingrediënten:

• aardappelen (480g);
• wortel;
• boog;
• zout;
• plantaardige olie;
• kruiden.

gestoofde aardappelen zijn niet minder gewild dan gebakken of gebakken. Voor het koken is het handiger om gerechten met een dikke bodem te gebruiken. Gestoofde aardappelen zijn een ongelooflijk mals en geurig bijgerecht. Het kan met een marge worden gekookt en vervolgens in porties worden opgewarmd.

Schil en was de groenten goed. Hak de ui fijn en bak in een pan met de toevoeging van plantaardige olie. Voeg vervolgens geraspte wortelen toe en kook verder. Dit is de beste tijd om kruiden toe te voegen.(koriander, een mengsel van pepersoorten, enz.). Tijdens het opwarmen zullen ze hun aroma volledig onthullen. Voeg nu de in blokjes gesneden aardappelen toe. Meng de hele massa en kook een paar minuten. Na het toevoegen van water en op het vuur sudderen onder een licht geopende deksel. De hoeveelheid vloeistof kan altijd naar smaak worden aangepast. Sommigen willen er veel van hebben, anderen houden van minder. Het aroma van aardappelen is gewoonweg onmogelijk over te brengen. Periodiek moet het worden gemengd met een spatel. De meest malse aardappelen kunnen direct geserveerd worden.

In plaats van nawoord

De verscheidenheid aan aardappelbijgerechten maakt het mogelijk om elke dag iets nieuws en lekkers te koken zonder veel moeite. We hopen dat ons artikel nuttig voor u zal zijn bij het verbeteren van uw culinaire prestaties.