2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Deze wijn is gemaakt van rode of zwarte druiven zoals Cabernet, Merlot, etc. De rode kleur wordt bereikt door het pigment, dat vooral in de schil van de bessen zit. De belangrijkste taak van fabrikanten is om een zure drank met een speciale tint te krijgen. We hebben uitgezocht hoe we de kleur kunnen krijgen, en tannines zitten in de zaden en schil, en wanneer de druiven worden geplet, komen ze in de drank. Rode wijnen zijn over de hele wereld erg populair.
Hoe te koken
Nadat de rijpe druiven zijn geoogst, worden ze gewassen en vervolgens geplet om het sap te extraheren. Als gevolg hiervan wordt een bepaalde slurry gevormd, die "pulp" wordt genoemd. Dan wordt er gist naartoe gestuurd en wordt alles gemengd. Vervolgens wordt het mengsel in de voorbereide containers gegoten, terwijl er een beetje ruimte overblijft, omdat tijdens de fermentatie een aparte laag aan de bovenkant wordt gevormd. Daarom moet de massa gedurende 4 dagen meerdere keren worden gemengd. Als alles correct is gedaan, krijg je uiteindelijk een most met druivenaroma en de juiste kleur, evenals astringentie. Na het fermentatieproces wordt de pulp eruit geperst en verwijderd, en de resulterende drank wordt gebotteld. Dit wordt gevolgd door een verouderingsproces, dat ongeveer 3 maanden duurt. Zo worden rode wijnen gemaakt.
Feiten
Er zijn ongeveer 4,5 duizend verschillende soorten rood in de wereldschuld. Deze variëteiten moeten gedronken worden bij een bepaalde luchttemperatuur - dit is ergens rond de 23°C.
Om optimaal van het aroma en de smaak te genieten, is het aan te raden de fles een uur voor het drinken te openen. Maar als je vintage wijn hebt gekozen, schenk deze dan in zodra je hem opent. Deze drankjes hebben vaak bezinksel, om het kwijt te raken, giet het in een ander vat.
Er zijn verschillende soorten wijn:
- Rood droog. Deze dranken bevatten zeer weinig suiker. Deze wijn is het lekkerst bij vlees, zoals barbecue. Deze drank verbetert de eetlust en helpt om de hele smaak van het gerecht te voelen. De zoete opties worden geserveerd bij het dessert of tussen de ma altijden door.
- Tafelwijnen. Voor de lunch worden rode druivendranken van dit type geserveerd. Tafelwijn past ook perfect bij vlees zoals lam of wild.
- Desserts. Alleen bepaalde druivenrassen zijn geschikt voor deze optie, zoals Cabernet, Saperavi.
Belangrijke regel: de beste rode wijnen komen van rijpe bessen met een hoog suikergeh alte.
Enkele interessante wijnfeiten
- Alcoholische dranken van rode druiven mogen niet met chocolade worden geserveerd.
- Tannines in rode wijn hebben een positief effect op de bloedvaten.
- Als het drankje is opgewarmd, is het de perfecte koude remedie.
- Cahors - een zeer populaire rode wijn - gebruikt voor preventiebloedarmoede.
- Nog een interessant feit: deze drank is een goede antioxidant die het leven verlengt.
- Beïnvloedt de eetlust, heeft een positief effect op metabolische processen.
- Goed diureticum.
- Een must-drankje voor mensen die in gebieden met veel straling wonen.
Goede rode wijn wordt geproduceerd in Frankrijk en Georgië. Dankzij de smaak en het ongelooflijke aroma is deze drank over de hele wereld populair.
Aanbevolen:
Serveertemperatuur voor rode wijnen: regels, tips en trucs
De smaak van echte wijn en zijn aroma heeft delicate subtiele tonen die snel verdampen. Hun veranderlijke karakter wordt precies bepaald door de temperatuur, het belangrijkste is om het moment niet te missen waarop, tijdens verdamping, de componenten van de drank verdampen en hun boeket onthullen. De serveertemperatuur van rode en witte wijn is verschillend, dus je kunt het plezier vergroten of bederven
Collectie wijnen. Collectie van collectie wijnen. Vintage collectie wijn
Collectiewijnen zijn drankjes voor echte fijnproevers. Je moet tenslotte toegeven dat niet iedereen op smaak kan begrijpen wanneer de wijn werd bereid (in welk jaar de bessen werden geoogst) en in welk gebied. De meesten zullen gewoon de ongelooflijke smaak en het aroma van de wijn opmerken. Het is echter heel gemakkelijk om aan de voortreffelijke smaak te wennen, en als je eenmaal zo'n drankje hebt geprobeerd, wil je meer
Rode lijsterbessencompote: heerlijke en gezonde recepten
Rowan is een mooie en gezonde bes. In zijn pure vorm gebruiken maar weinig mensen het vanwege de specifieke smaak. Compotes met dit product zijn echter zeer aangenaam
Categorieën van wijnen. Hoe worden wijnen gecategoriseerd? Classificatie van wijnen naar kwaliteitscategorieën
Zoals ze in het oude Rome zeiden, In vino veritas, en het is onmogelijk om het hier niet mee eens te zijn. Ondanks de technologische vooruitgang en de teelt van nieuwe druivenrassen blijft wijn immers een van de eerlijkste dranken. Mensen kunnen een bekend merk faken, maar je kunt de smaak, geur en kleur niet faken. En hoe, 1000 jaar geleden, wijn van hoge kwaliteit de tong van zelfs de meest laconieke persoon kan losmaken?
Droge rode wijn: voordelen en nadelen. De beste rode droge wijnen
Rode wijn wordt gemaakt van een verscheidenheid aan rode en zwarte druiven. Een glas van zo'n drankje kan veel meer dan alleen helpen ontspannen tijdens een date of na een dag hard werken. Vooral droge rode wijn
