Gestoomde broccoli: kookopties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Broccoli is een groene groente. Het bevat voedingsstoffen en mineralen. Wanneer het in het dieet wordt geïntroduceerd en regelmatig wordt geconsumeerd, heeft het een gunstig effect op het lichaam. Er zijn veel manieren om broccoli te stomen. Verse consumptie is toegestaan. Deze koolsoort helpt bij het elimineren van schadelijke stoffen.

Kool koken

De gewassen groente wordt in een vergiet of in een speciale standaard geplaatst om te stomen, het wordt op de pan bevestigd zodat het het water niet raakt. Je moet alles afdekken met een deksel. Het is handiger om voor dergelijke doeleinden een dubbele ketel te gebruiken. Het is uitgerust met sproeiers met handgrepen die gemakkelijk te verwijderen zijn. Gestoomde groenten behouden perfect hun vorm, kleur en geur, en er blijven meer nuttige stoffen in. Je kunt broccoli in de slowcooker stomen met de speciale functie.

Koolgarnituur

Ondanks de voordelen is er in Rusland niet veel vraag naar de groente. Het kan worden gebruikt voor babyvoeding en dieetvoeding. De gebruikelijke bijgerechten kunnen worden vervangen door een origineel en smakelijk gestoomd broccoligerecht in een slowcooker. Recepten met foto's voor stapsgewijze koken worden gepresenteerd in ons artikel. Dit bijgerecht past goed bij alle vlees- en visgerechten.

Vereist:

• olijfolie - 40 ml;
• kool - 1,5 kg;
• knoflook - drie teentjes;
• verse basilicum;
• chili;
• zout, zira.

Er wordt water in de multicooker gegoten, er wordt een bak voor de steamer en een treeplank geplaatst. De kool wordt gewassen, uit elkaar gehaald in grote bloeiwijzen en in een slowcooker geplaatst. Het deksel sluit en de stoommodus is ingesteld op vijf minuten. Op dit moment worden gehakte peper en knoflook ongeveer drie minuten in een pan met olie gebakken. Basilicumblaadjes worden gekneusd.

Kant-en-klare kool moet uit de dubbele ketel worden gehaald en in een kom worden gedaan, breng op smaak met komijn en zout, voeg knoflook en peper toe en meng. Vervolgens moet het gerecht vijf minuten trekken en kun je serveren.

Gestoomde broccoli met rijst

We presenteren een ander interessant recept onder uw aandacht. Broccoli gestoomd met rijst is een dieetgerecht. Alle vitamines blijven erin bewaard, de componenten worden gemakkelijk opgenomen. Er is geen olie of vet nodig om te koken. Er zitten geen extra calorieën in het gerecht.

Je hebt nodig:

• rijst - 400 g;
• zout - 1/2 theelepel;
• kant-en-klare diepvriesgroenten (broccoli en bloemkool, wortelen) - 500 g;
• groene erwten - 3 el. l.;
• droge knoflook - 1/2 theelepel;
• basilicum, tijm.

Voor saus

• zure room 15% vet – 250 g;
• verse knoflook;
• dille.

2,5 liter water wordt in de kom gegoten, basilicum, tijm, gedroogdknoflook en rijst Dan moet je een stoombak installeren en groenten erin doen. Je hoeft ze niet meteen te zouten, open de deksel ongeveer in het midden en voeg zout en kruiden toe. De kooktijd is ongeveer 30 minuten. Gestoomde broccoli is klaar als de multicooker piept.

Voor de saus moet je zure room combineren met knoflook (door een pers) en dille. Je kunt versieren met groen. Het wordt aanbevolen om onmiddellijk te eten, omdat de smaak verslechtert bij het opnieuw opwarmen.

Kool in een slowcooker

Als je alleen broccoli hoeft te koken, is dat heel eenvoudig. Dit vereist de volgende ingrediënten:

• kool - 400 g;
• water - 200 ml.

Het is niet nodig om een groente vooraf te ontdooien als deze niet vers is. Water wordt in de kom van de multicooker gegoten, er wordt een container voor de dubbele boiler geïnstalleerd en er wordt kool in gelegd. De speciale modus is ingesteld op drie minuten. Na de aangegeven tijd is de gestoomde broccoli klaar om te eten.

gehaktschotel

Deze koolsoort heeft een unieke samenstelling. Niet iedereen weet hoe nuttig broccoli is. Hiermee bak je een heerlijke en hartige braadpan met gehakt.

Componenten:

• broccoli - 400 g;
• gehakt - 300 g;
• drie eieren;
• 2 eetl. ik. zure room;
• tomaten - 2 stuks;
• uienkop;
• harde kaas - 70g;
• gedroogde paprika - 1 eetl. l.;
• gemalen peper, zout;
• een eetlepel plantaardige olie.

In de komplantaardige olie wordt gegoten, uien worden in halve ringen geplaatst en tomaten in cirkels. Ze moeten worden bestrooid met een beetje zout, dan wordt het gehakt gelegd. Het vlees moet gezouten en gepeperd zijn. Daarna wordt de kool toegevoegd. Als het vers is, moet je de broccoli eerst ongeveer 15 minuten in een slowcooker stomen.

Saus wordt gemaakt in een apart bakje. Zure room, ei, geraspte kaas, zout en peper worden gemengd. Het resulterende mengsel moet in de kom worden gegoten. Bestrooi eventueel met gedroogde paprika. Op de slowcooker is de bakmodus ingesteld op 45 minuten. De braadpan is klaar.

Plantaardige calorieën

Dit is een caloriearm product. De energiewaarde per honderd gram is ongeveer 35 kilocalorieën rauw. Als je gestoomde broccoli in een slowcooker kookt, is het caloriegeh alte nog minder - 27 kcal per 100 g. De grootte van deze indicator is belangrijk voor mensen die op hun gewicht letten. Gestoomde broccoli is een uitstekend dieetproduct. Het wordt gewaardeerd om zijn lage calorie- en voedingswaarde.