Gedetailleerd recept voor "Turtle" cake. kookgeheimen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wilt u uw dierbaren een plezier doen met een heerlijk, mooi en tegelijkertijd niet moeilijk te bereiden dessert? Dan moet je zeker kennis maken met het recept voor de "Turtle" -cake. In dit artikel zullen we het hele proces van begin tot eind beschrijven, foto- en video-instructies presenteren en nuttige aanbevelingen delen.

Waar komt "Schildpad" vandaan?

Wie de eerste was die het recept voor de "Turtle" -cake thuis voorstelde, is moeilijk te bepalen. Deze delicatesse was echter een van de meest populaire in de jaren 80. Er zijn maar weinig vakanties, vooral voor kinderen, die zonder dit heerlijke beeldje kunnen.

De populariteit werd ook beïnvloed door het feit dat het recept voor de "Turtle"-cake relatief eenvoudig is. De dessertschaal is gemaakt van laagjes biscuit en room. Dezelfde koekjescakes gaan op het hoofd en de benen. Room wordt het meest gebruikt zure room. Maar we zullen je het geheim van nog een andere onthullen - aardbei.

Benodigde hulpmiddelen

Om het recept voor de schildpadcake te bereiden, heb je hulpmiddelen nodig zoals:

• Oven.
• Blender of staafmixer met kom.
• 200 ml glas.
• 2 diepe kommen.
• Eetlepels.
• Kleine pot.
• Theelepel.
• Siliconen kookborstel.
• Folie of perkamentpapier.

Essentiële producten

Recept voor "Turtle" cake thuis omvat het gebruik van deegingrediënten zoals:

• Kippeneieren - 6 stuks.
• Tarwemeel, premium kwaliteit - 2 kopjes.
• Suiker - 1,5 kopjes.
• Cacao - 2 el. ik. poeder.
• Azijn geblust zuiveringszout - 1,5 theelepel

Turtle Cake Recept - Berry Cream:

• Zure room (25% vet) - 800g
• Gecondenseerde melk - 200 g (ongeveer een half blikje).
• Aardbeien - 300g

Nu zure room - het is gemakkelijker te maken dan bes:

• Zure room (minstens 25%) - 800g
• Kranssuiker - 1,5-2 kopjes.

En er zit ook glazuur in het recept voor schildpadcake:

• Donkere reep chocolade - 100g
• Boter - 50g
• Verse melk - 1/2 kop.

Voor een echt geweldig dessert, probeer de meest verse ingrediënten van de hoogste kwaliteit te kiezen:

• Volgens het recept voor de "Turtle" cake is premium bloem nodig voor het product. Wees niet lui om het door een zeef te zeven.
• Het is beter om de dikste zure room te kopen. Lukt dit niet, voeg dan 100 g toe aan gewone (20%) zure roomboter.
• De meest verse aardbeien hebben de voorkeur voor bessenroom.

Deeg bereiden

En hier is het recept voor de "Schildpaddentaart" met een foto. We beginnen het deeg als volgt te bereiden:

1. Verwarm de oven voor op 200°.
2. Haal de boter uit de koelkast om zacht te worden.
3. Giet 6 eieren in de kom van een mixer of blender, klop tot ze luchtig zijn.
4. Voeg, terwijl de machine draait, suiker toe in een dunne stroom.
5. Volgens het recept voor de "Turtle" cake, klop de massa totdat de kristalsuiker volledig is opgelost.
6. Verlaag de snelheid van de blender. Voeg met het aan, bloem en cacao in kleine porties toe.
7. Voeg als laatste gebluste frisdrank toe (azijn kan worden vervangen door citroensap).

De resulterende massa moet lijken op dikke zure room.

Taarten bakken

We gaan door met het analyseren van het recept voor de "Turtle" cake met een foto. Nu maken we van het deeg koekjeskoekjes:

1. Bekleed een bakplaat met bakpapier of folie en bestrijk het oppervlak met olie.
2. Het is beter om het deeg uit te smeren met een theelepel. Bereid 6 karakteristieke langwerpige shortcakes - vier van hen zullen poten zijn en nog 2 zullen de kop en de staart zijn.
3. Taarten worden gebakken tot ze volledig gaar zijn. Het duurt ongeveer 6-8 minuten voor elk spel.

Zure room koken

Volgens het klassieke recept voor de "Turtle" cake, wordt zure room gebruiktroom. Aan de slag:

1. Plaats de zure room en kristalsuiker in een blenderkom of een diepe kom.
2. De massa wordt met hoge snelheid opgeklopt tot een homogene luchtige toestand.

Als je zure room met boter vet toevoegt, wordt deze eerst opgeklopt. Vervolgens wordt geleidelijk kristalsuiker toegevoegd en uiteindelijk zure room.

Bessenroom koken

Het recept van de schildpadcake omvat ook het gebruik van bessenroom:

1. Spoel de bessen, droog ze op keukenpapier.
2. 2/3 delen aardbeien, pureer tot een gladde massa. Hak de overige bessen fijn.
3. Zure room en gecondenseerde melk worden naar de blenderkom gestuurd. Verhoog geleidelijk de snelheid, klop de ingrediënten tot ze dik zijn. De massa moet weelderig zijn.
4. Voeg nu puree en stukjes bessen toe. Roer voorzichtig.

Kookglazuur

We vervolgen de beschrijving van het recept voor de "Turtle" cake met een foto. Nu is het de beurt aan frosting:

1. Giet melk in een pan en zet op een langzaam vuur.
2. Breek de chocolade in kleine stukjes, dompel het in kleine porties in de container.
3. Vergeet niet constant te roeren en zorg ervoor dat de massa niet aan de bodem blijft plakken.
4. Als de chocolaatjes zijn gesmolten, haal je het mengsel van het vuur, voeg je de boter toe en klop je tot een gladde massa.
5. Laat het glazuur afkoelen tot kamertemperatuur.

De taart in elkaar zetten

En de finishing touch van het Turtle cake recept:

1. Putnog warme zandkoekjes in een bak met room voor een betere impregnatie. Natuurlijk, behalve degenen die op de poten, kop en staart gaan.
2. We verspreiden de eerste laag van de schaal van de cakes. Smeer er met een lepel een laag room op.
3. Aan de zijkanten bevestigen we de ledematen, staart en kop van de schildpad.
4. Dan de tweede laag zandkoekjes - die is al kleiner in omtrek, en weer room.
5. Dus, verklein de diameter van de schaal, leg alle cakes neer en vergeet niet ze met room te bedekken.
6. De bovenkant van de cake is bovendien bedekt met room, waarna deze naar de koelkast wordt gestuurd om te "harden".
7. Vervolgens wordt het patroon van de schaal, ogen, neus, klauwen van de schildpad getekend met glazuur (uit een zak met een afgesneden punt).
8. De cake gaat 1-1,5 uur terug naar de koelkast.

Dat is alles, je kunt het dessert proberen. Nu weet je hoe je je favoriete traktatie van kinds af aan moet bereiden. Veel succes met je experimenten en eet smakelijk!