Klassieke cupcake: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wist je dat het klassieke cupcake-recept standaardproducten gebruikt die je waarschijnlijk in elke keuken kunt vinden? Ja, het is van zulke eenvoudige ingrediënten dat je eenvoudig onovertroffen gebakjes kunt maken, die niet alleen zuinig zijn, maar ook relatief weinig calorieën bevatten. Gewapend met een eenvoudig recept voor een klassieke cupcake, verander je het proces in een waar genoegen, wat zal leiden tot het creëren van een culinair wonder.

Een paar woorden over het dessert

Zo'n delicatesse is al lang populair en wijdverbreid onder binnenlandse burgers. Maar om de een of andere reden kopen veel gastvrouwen tot nu toe liever cupcakes in winkels in plaats van dit heerlijke gebak gemakkelijk in hun eigen keuken te bereiden. Bovendien behoren de producten voor haar tot de meest pretentieloze en betaalbare.

Van de vele verschillende manieren om deze delicatesse te bereiden, wordt het recept voor een klassieke cupcake met recht als de gemakkelijkste en snelste beschouwd. Het is vooral geschikt voor beginners in het koken die nog niet de ervaring hebben gehad met het bakken van complexe desserts.

Het recept voor een klassieke cupcake is zo gemakkelijk te maken dat het gerecht gemakkelijk te verkrijgen is door iedereen die het neemtKoken. Bovendien blijkt deze lekkernij altijd heel zacht, lekker en luchtig te zijn. Dus zelfs ervaren chef-koks gaan vaak aan de slag om hun dierbaren te verwennen met zulke heerlijke gebakjes.

Klassiek recept voor rozijnencupcakes met foto

Helaas worden veel beginnende huisvrouwen afgeschrikt door het proces van het bereiden van zo'n delicatesse. Hoewel in werkelijkheid het klassieke cakerecept (zie de foto van het gerecht in de recensie) absoluut eenvoudig is en zelfs een amateur in de kookkunst in staat zal stellen om de taak met een knal aan te pakken.

Maak dus eerst alle benodigde ingrediënten klaar:

• 4 eieren;
• 200 g boter of margarine;
• dezelfde hoeveelheid suiker;
• 50ml plantaardige olie;
• 250 g bloem;
• 10g bakpoeder;
• 50g rozijnen.

Houd er rekening mee dat het niet mogelijk is om de hoeveelheid bloem die nodig is voor de test nauwkeurig aan te geven. Dit komt voornamelijk door het bestaan van verschillende productvarianten en maalgraden. De hoeveelheid bloem die in het recept wordt aangegeven, kan dus met 50 of zelfs 100 g verschillen. Houd hier rekening mee.

Kookproces

Zeef om te beginnen de bloem, bij voorkeur meerdere keren achter elkaar. Meng het dan met bakpoeder. Doe de gewassen rozijnen in een aparte kom en giet er kokend water over. Zet het een half uur opzij om zacht te worden.

Leg de gezwollen rozijnen na de aangegeven tijd op een papieren handdoek en wacht tottotdat het droogt. Trouwens, zelfs als je haast hebt, moet je het stomen van rozijnen niet verwaarlozen - ze moeten minstens 10 minuten in heet water worden geplaatst. Anders loop je het risico cupcakes te krijgen met gedroogd fruit dat op de bodem is gaan liggen en niet gebakken is.

Boter in stukjes gesneden en smelten in een pan, boven een waterbad of in de magnetron. Laat het dan een beetje afkoelen.

Combineer eieren en suiker in een diepe kom en klop ze met een garde. Het is helemaal niet nodig om een mixer te gebruiken, maar het mengsel moet zo hoog mogelijk worden ingewreven. Stuur de gesmolten boter hierheen en klop opnieuw. Nu is het de beurt aan plantaardige olie en gestoomd gedroogd fruit.

Meng alle ingrediënten weer goed en begin met het toevoegen van bloem. Giet het in kleine porties, roer elke keer de massa tot een gladde massa. De bereidheid van het deeg is vrij eenvoudig te bepalen aan de hand van de consistentie: als gevolg hiervan zou het mengsel vergelijkbaar moeten zijn met zelfgemaakte zure room. Als je de gewenste massatoestand hebt bereikt, kun je beginnen met het bakken van de cake.

Smeer de vorm in met een stukje margarine, bestrooi met een snufje bloem en giet het voorbereide deeg erin. Trouwens, als je een siliconentool gebruikt om een cake met rozijnen te bereiden volgens het klassieke recept, hoef je deze niet te smeren. Stuur het werkstuk een half uur naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Maar voordat u het product uit de oven ha alt, moet u controleren of het klaar is met een tandenstoker ofovereenkomen.

Als resultaat krijg je een verrassend malse, smakelijke en luchtige cake. Trouwens, uiteindelijk kun je je meesterwerk prachtig decoreren met poedersuiker, plakjes fruit, bessen of geurige citroenschil.

Klassiek Zebra Cupcake Recept

Zulke gebakjes zullen zeker kenners van zelfgemaakte desserts aanspreken, maar vooral de kleinste leden van het gezin aanspreken. En dat allemaal omdat het ontwerp van dergelijke cupcakes er erg interessant uitziet en lijkt op ieders favoriete gestreepte dieren.

Dus, voor deze traktatie heb je nodig:

• 120g boter;
• een theelepel bakpoeder en een paar druppels azijn;
• 2 eieren;
• 120g melk;
• glas suiker;
• 10 g vanilline;
• 200 g bloem;
• 2 eetlepels cacaopoeder.

Hoe te koken

Probeer alle benodigde producten van tevoren uit de koelkast te halen, zodat ze dezelfde temperatuur hebben.

Klop de eieren met een mixer luchtig. Introduceer geleidelijk suiker zonder de verwerking te stoppen. Doe hier dan de zachte boter in en blijf kloppen. Nu is het de beurt aan vanilline en frisdrank, die moeten worden geblust met azijn voordat ze worden toegevoegd. Voeg ten slotte de gezeefde bloem toe en pas dan - melk. Het afgewerkte deeg moet gelijkmatig van de lepel vloeien, als een lint.

Verdeel de massa in tweeën en voeg cacaopoeder toe aan een deel. In de vorm die is voorbereid voor het bakken, legt u het deeg afwisselend in lagen: licht en donker. U kunt het aantal strips zelf aanpassen. Bak de cake 40 minuten op 180 graden. Als resultaat krijg je een heel ongewoon, mooi dessert met een interessante snit.

Beroemde "hoofdstad" cupcake

Ongewoon kruimelig, luchtig, delicaat dessert met een enorme hoeveelheid zachte rozijnen. Dit gebak is bij iedereen bekend sinds de Sovjettijd. En om het te herhalen en dezelfde smaak te bereiken, zal het klassieke recept voor de Stolichny-cake je helpen. Zo'n toetje is tegenwoordig niet meer in de winkel te vinden.

Voor het koken heb je nodig:

• 400 g bloem;
• 350g boter;
• halve theelepel bakpoeder;
• een snufje zout;
• 6 eieren;
• 3 eetlepels cognac;
• 350g suiker;
• dezelfde hoeveelheid donkere rozijnen.

Procedure

Zorg ervoor dat je alle ingrediënten van tevoren uit de koelkast ha alt, zodat ze op kamertemperatuur komen en het gemakkelijker is om ze te combineren. Maal eerst de eieren met cognac met een garde of mixer. Combineer de boter en de suiker in een aparte kom en klop ze dun door elkaar.

Vermeng vervolgens beide mengsels. Een dergelijke massa moet gedurende 10 minuten op hoge snelheid worden verwerkt. In dit geval moeten alle suikerkristallen oplossen. Meng de gezeefde bloem met het bakpoeder en voeg in kleine porties toe aan de rest van de ingrediënten. Als gevolghet deeg moet in volume toenemen en een delicate boterachtige textuur krijgen.

Rozijnen om mee te beginnen, giet kokend water in een kleine kom en giet de vloeistof na 10 minuten af. Rol vervolgens gedroogd fruit in bloem en stuur het naar de voorbereide massa. Meng tot slot het deeg goed en begin met bakken.

Zet de oven op 180 graden. Over het algemeen is het gebruikelijk om een rechthoekige ovenschaal te gebruiken voor de bereiding van de "Capital" cake, maar dit is niet belangrijk. Smeer de borden in met een stukje boter en bestrooi met een handvol bloem. Giet vervolgens het voorbereide deeg in een vorm en stuur het naar de oven.

Bak de cake 50-60 minuten. Laat het koekje na het koken 15 minuten in de vorm liggen, zodat het iets steviger wordt en zijn smaak volledig tot zijn recht komt. Bestrooi de afgekoelde cake met poedersuiker en serveer.

Haast je met wrongeldessert

Deze cupcake is de makkelijkste manier om lekkernijen te bereiden voor het ontbijt of om bijvoorbeeld onverwachte gasten te trakteren. Als je je gebakjes zo lekker en mals mogelijk wilt maken, neem er dan dikke kwark voor. Zo'n dessert kan gemakkelijk worden gediversifieerd met allerlei soorten vulstoffen - bijvoorbeeld noten, citroenschil of rozijnen.

Dus, om een klassieke kwarktaart te maken, bereid je voor:

• 2 eetlepels zure room;
• dezelfde hoeveelheid boter;
• glas suiker;
• 200 g kwark;
• 2 eieren;
• glas meel;
• een snufje zout;
• 0, 5 theelepels bakpoeder.

Proces

Meng de kwark om te beginnen voorzichtig met de eieren. Voeg hier dan suiker, gesmolten boter en zure room toe. Roer de massa tot een gladde massa en voeg er geleidelijk de gezeefde bloem aan toe. Nadat u de gladheid van het mengsel hebt bereikt, stuurt u er soda in, dooft u het van tevoren met azijn en mengt u opnieuw.

Giet het voorbereide deeg in een ingevette vorm en plaats in de oven. Bak de kwarktaart een half uur op 180 graden.