Pumpkin Pie: eenvoudige en heerlijke recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel mensen houden niet van de smaak van deze sinaasappelvrucht in gebak. Maar de voordelen voor het lichaam zijn van onschatbare waarde. Allereerst is pompoenpulp een bron van vitamine C, T, K, groep B, evenals A, D en E. De herfstgroente heeft wondgenezende, ontstekingsremmende, vaatverwijdende en reinigende eigenschappen. Het bevat vezels en pectines, die bijdragen aan de normalisatie van het spijsverteringsstelsel. Met een vakkundige voorbereiding maakt deze groente uitstekende gebakjes, zowel lekker als gezond. De beste recepten voor pompoentaarten worden gepresenteerd in ons artikel. U kunt kiezen uit gebak voor het hoofdgerecht of als dessert.

Classic Pumpkin American Pie

Zuid-Amerika wordt beschouwd als de geboorteplaats van de pompoen, waarvan de inheemse bevolking vijfduizend jaar geleden deze sinaasappelgroente begon te verbouwen. Tegenwoordig wordt pompoenpulptaart traditioneel geserveerd aan tafel voor Thanksgiving enandere feestdagen. Dit gebak is een bodem van zanddeeg met veel sinaasappelvulling en een pittig aroma van kruiden.

Amerikaanse pompoentaart in de oven wordt in de volgende volgorde bereid:

1. Om te beginnen wordt het deeg gekneed. Hiervoor wordt 200 g gezeefd tarwemeel gemengd met een snufje zout en suiker (50 g). Daarna wordt er boter in blokjes (100 g) aan toegevoegd. De massa wordt eerst gehakt met een mes en vervolgens gekneed met een vork. Zodra het homogeen wordt, wordt het ei ingebracht. Het geknede deeg wordt een half uur naar de koelkast gestuurd.
2. Op dit moment wordt de vulling voorbereid. Een halve kilo pompoen wordt geschild, in willekeurige stukjes gesneden, in een pan gedaan en met melk gegoten. Daar worden ook 100 g suiker en een kaneelstokje aan toegevoegd. De pompoen in een pan wordt aan de kook gebracht, waarna hij 30 minuten op laag vuur wordt gekookt.
3. Het gekoelde deeg wordt verdeeld over de bodem en zijkanten van de vorm. Er wordt een vel perkament op gelegd en een lading in de vorm van bonen of erwten wordt gegoten. De taartbodem wordt 20 minuten gebakken op 180°C.
4. De afgekoelde pompoenvulling wordt met een blender tot puree geplet.
5. In een aparte diepe kom wordt met een mixer een ei losgeklopt. Pompoenpuree wordt vervolgens toegevoegd. De mis wordt weer opgeklopt en op de taart gelegd.
6. Bij een temperatuur van 160 °C wordt de cake 40 minuten gebakken. Gedurende deze tijd moet de vulling dicht worden.

Pompoen kefir taart

De volgende bakoptie is perfect om thuis thee te drinken. Taart metpompoen op kefir is niet droog, maar eerder vochtig van binnen. Daarom hoeft het niet extra geïmpregneerd of gesmeerd te worden met crème.

Pompoentaart wordt bereid in de volgende volgorde:

1. Allereerst moet je het hoofdingrediënt voor het bakken voorbereiden. Om dit te doen, moet 200 g pompoen worden gekookt of gebakken in de oven (20 minuten), daarna afkoelen en hakken met een staafmixer.
2. Voeg 200 ml kefir en 2 eieren toe aan de pompoenpuree. Meng alle ingrediënten nogmaals goed.
3. Voeg een snufje zout, 70 g honing of suiker en kruiden toe aan het deeg. Voor pompoentaart, nootmuskaat, kaneel (elk 1/2 theelepel), citroen- of sinaasappelschil zijn geweldig.
4. Meel (450 g) met bakpoeder (12 g) zeven, aan het deeg toevoegen en goed kneden.
5. Verwarm de oven tot 180°C.
6. Vet de vorm in, giet het deeg uit en zet de cake 90 minuten in de oven. Bereidheid om te controleren met een lucifer of een tandenstoker.

Gistcake met appels en pompoen

Het hele voordeel van het volgende bakken is dat het deeg ervoor geschikt is in de koelkast. Het is dus heel goed mogelijk om het 's avonds te kneden en' s ochtends pompoentaart in de oven te koken.

Het stapsgewijze recept voor het bakken van gist is als volgt:

1. Voeg in een kom droge gist (2 theelepels) een beetje zout en 50 g suiker toe.
2. Koude melk (1 eetlepel) wordt vervolgens gegoten, een losgeklopt ei en zachte boter worden toegevoegd.
3. Meel wordt gezeefd (3 ½ kopjes).
4. Kneed zacht deeg dat een beetje aan je handen kan plakken. Het moet worden overgebracht naar een kom, aangedraaid met huishoudfolie en 4 uur, en bij voorkeur een nacht, in de koelkast worden bewaard.
5. Haal het deeg 's ochtends een paar uur voordat je ermee gaat werken eruit.
6. Op dit moment moet je de vulling voorbereiden. Kook pompoenstukjes met geschilde appelschijfjes tot ze gaar zijn. Voeg suiker naar smaak toe. Klop de appel-pompoenvulling met een blender of hak op een andere manier fijn.
7. Leg een derde van het deeg opzij. Van de rest, direct in de mal, vormen de basis voor de taart met zijkanten. Verdeel de afgekoelde vulling erover. Versier de bovenkant van de taart met een rooster.
8. Bak het product 45 minuten op een temperatuur van 200°C of tot het goudbruin is.

Pumpkin Curd Pie

Het volgende stapsgewijze recept voor de volgende pompoentaart is om een bepaalde reeks acties uit te voeren:

1. Een ei wordt gebroken in een diepe kom, suiker (100 g) en vanilline worden toegevoegd. De massa wordt opgeklopt met een garde of mixer. Zodra het wit en luchtig wordt, kun je zachte boter (100 g), zure room (75 g) en bloem (250 g) met bakpoeder (3 g) toevoegen. Het geknede deeg wordt 60 minuten naar de koelkast gestuurd.
2. Geschilde en in plakjes gesneden pompoen (350 g) wordt met kokend water gegoten en 15 minuten gekookt of tot ze gaar zijn.
3. Ondertussen kun je de wrongelvulling doen. Om dit te doen, wordt kwark (300 g) opgeklopt met een staafmixer met zure room (50 g), gecondenseerdmelk (70 g), rauw ei, zetmeel (1,5 eetlepel) en vanille.
4. De afgekoelde pompoen wordt ook op een gemakkelijke manier tot puree geplet. Daarna wordt de resulterende massa gecombineerd met gecondenseerde melk (50 g), kaneel (1 theelepel) en zetmeel (1 ½ theelepel).
5. Het deeg wordt in een vorm met zijkanten gelegd. De vulling wordt afwisselend in het midden gegoten: eerst 2 eetlepels kwark en dan pompoenmassa. Daarna wordt de vorm met de taart naar een voorverwarmde oven (180 ° C) gestuurd, waar deze 80 minuten wordt gebakken. snij het product pas na afkoeling.

Zoete pompoentaart

Het volgende recept v alt op door zijn eenvoud. Gebruik voor een snelle pompoentaart bevroren bladerdeeg, dat je in elke supermarkt kunt kopen. Daarnaast heb je ook een beetje dikke jam en 200 g rauwe pompoen nodig. Het recept bestaat uit slechts een paar stappen:

1. De deeglaag wordt licht uitgerold met een deegroller. Aan de ene kant worden diepe sneden gemaakt met een mes en het tweede deel wordt ingesmeerd met jam (2 eetlepels).
2. Pompoen wordt in dunne plakjes gesneden. Bereide plakjes worden op een met jam ingevet deel gelegd en bedekt met de tweede helft van het deeg. De randen van het product zijn geknepen.
3. Het recept voor pompoentaart wordt gekookt op 180°C tot de bovenkant bruin is. Kant-en-klaar gebak wordt rijkelijk bestrooid met poedersuiker.

Taart met rozijnen, sinaasappelschil en pompoen

We bieden een andere optie voor het maken van heerlijke zelfgemaakte taarten metherfstgroente:

1. Pompoen (300 g) en sinaasappelschil gewreven op een fijne rasp.
2. Rozijnen (50 g) worden een paar minuten met kokend water gegoten en vervolgens op een handdoek gelegd.
3. Eieren (4 stuks) worden geslagen met suiker (1 el.) in het schuim.
4. Zachte margarine (200 g) wordt apart opgeklopt met een mixer.
5. Het eiergedeelte van het deeg wordt gecombineerd met de boter. Meel (250 g) en bakpoeder (1 theelepel) worden toegevoegd.
6. Het blijft alleen om rozijnen, pompoen en schil door het deeg te mengen. Breng het over naar het formulier.
7. Pumpkin Raisin Pie bakt 60 minuten. Het eerste half uur moet de temperatuur in de oven 200 ° C zijn, en daarna moet deze worden verlaagd tot 180 ° C.

Pompoen en rijsttaart

De volgende bakoptie is een geweldige zoute snack voor op elke tafel. Deze pompoentaart moet makkelijk te maken zijn:

1. Het deeg wordt gekneed van bloem (100 g), 50 ml water en zout (1 theelepel). Het moet worden verzameld in een bal, afgedekt met een handdoek en 30 minuten op tafel laten staan.
2. Op het fornuis in een pan water koken, zout toevoegen en stukjes pompoen (400 g) en 100 g rijst erin dopen.
3. Gooi na 10 minuten de inhoud van de pan op een zeef.
4. Plet de pompoen een beetje. Voeg ricotta (200 g) en geraspte Parmezaanse kaas (100 g), 1 ei en 1 dooier, boter (40 g) en olijfolie (1 theelepel) toe aan de vulling.
5. Deeg verdeeld in twee delen. Rol elke helft dun op, geef de lagen de vorm van een rechthoek.
6. Verdeel de vulling over de onderste laag. Bedek het dan met het tweede deel van het deeg, knijp de randen.
7. Smeer de bovenkantOlijfolietaart (1 theel.). Bak het product 30 minuten op 180°C.

Griekse vleespastei met pompoen

Zulke stevige gebakjes zijn perfect voor het hoofdgerecht. De stapsgewijze bereiding van een heerlijke pompoentaart is als volgt:

1. Rundvlees en varkensvlees (elk 350 g) worden in kleine stukjes gesneden en in een pan met uien gebakken tot het vocht volledig is verdampt. Zout en peper zijn toegevoegd.
2. Pompoen (300 g) gewreven op een grove rasp. Er wordt naar smaak een beetje suiker toegevoegd (1 eetl.).
3. Bladerdeeg (900 g) wordt in 2 lagen gerold.
4. De vulling wordt op het onderste gedeelte gelegd en gelijkmatig over het hele oppervlak verdeeld.
5. Van bovenaf wordt de vulling afgesloten met een tweede laag deeg. De randen van de taart zijn verbonden. Van bovenaf is het product ingesmeerd met een ei.
6. De cake wordt 45 minuten gebakken op 180 oC. Het gerecht wordt zowel warm als koud geserveerd.

Hoe maak je een bloemloze taart met griesmeel en pompoen?

Volgens het volgende recept kun je een zeer smakelijke mannik bakken. Pompoentaart met griesmeel in plaats van bloem is vochtig van binnen, met een pittige nasmaak van citroenschil. Als je het niet zeker weet, dan zal het heel moeilijk zijn om te raden dat er een sinaasappelgroente aan is toegevoegd. Om een taart te maken heb je nodig:

1. Verwarm de oven voor door de temperatuur in te stellen op 180 °C.
2. Rasp 250 g pompoen op een fijne rasp.
3. Bereid de citroenschil.
4. Combineer schil, pompoen, griesmeel (1,5 eetl.),bakpoeder (1,5 tl), een glas kefir, suiker (½ el), een snufje zout en vanilline elk.
5. Doe het geknede deeg in een ingevette vorm.
6. Kook de cake 45 minuten.
7. Bereid ondertussen in een pan op laag vuur een siroop van citroensap, water (½ kopje), suiker (¾ kopje) en vanilline. Kook het gedurende 3 minuten, haal het dan van het fornuis en laat afkoelen.
8. Giet de bereide siroop over de warme cake. Koel gebak en serveer.

Recept voor een heerlijke slowcooker-taart

Met de keukenhulp is bakken perfect: het past altijd en bakt goed. Daarom is het koken van een pompoentaart in een slowcooker een waar genoegen. Het belangrijkste is om de volgorde van acties te volgen die in het recept worden aangegeven:

1. Een glas suiker (200 ml) en geroosterde pompoenpulp (200 g) vermalen tot een gladde massa samen met sinaasappelschil.
2. Voeg kefir (200 ml), 2 eieren, citroensap (1 el) en kaneel (½ tl) toe.
3. Roer de ingrediënten. Zeef vervolgens de bloem (2,5 el.) En een theelepel frisdrank.
4. Kneed het deeg tot de consistentie van pannenkoeken.
5. Doe het deeg in een ingevette kom. Stel de modus "Bakken" in. Een pompoentaart in een slowcooker van 700 W kookt 100 minuten. Maar na 1 uur proef je de bereidheid met een tandenstoker.