2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Aardbeien, geliefd bij velen, zitten vol vitamines. Je kunt er vers van genieten, of je kunt er een saus van maken. In het artikel zullen we verschillende recepten voor sauzen bespreken.
Het is natuurlijk het beste om een vers product te gebruiken, dan zal de saus aromatischer zijn, maar je kunt ook een bevroren bes gebruiken.
Klassiek sausrecept
Om het te bereiden, hebben we een halve kilo verse aardbeien, 1 theelepel citroensap en dezelfde hoeveelheid suiker nodig.
Alvorens de saus te bereiden, moeten aardbeien worden geschild en goed gewassen. Voeg in de volgende fase suiker en citroensap toe aan de bes. Mix alle ingrediënten met een blender. Het resulterende mengsel moet door een zeef worden gewreven en goed worden gemengd. We zetten in de koelkast om af te koelen. Alles, aardbeiensaus is klaar.
Het kan worden gebruikt om niet alleen desserts te bereiden, maar ook vlees- en visgerechten.
Aardbeien Cheesecake Saus Recept
We nemen een halve kilo aardbeien, twee eetlepels zetmeel en een glas suiker. Meng nu 250 g aardbeien met suiker en stuur naar een langzaam vuur.
De bessen die overblijven, moeten met een blender worden ingewreven en ook naar de pan worden gestuurd. Nu moet de hele massa aan de kook worden gebracht. Zet het vuur laag en laat de aardbeiensaus ongeveer 5 minuten sudderen. Verdun vervolgens het zetmeel in 50 ml water. Voeg geleidelijk het zetmeel toe aan de saus, onder voortdurend roeren. Daarna is de aardbeiensaus klaar en kan je over de cheesecake gieten.
Lichte saus met aardbeiensmaak voor vlees
Om het te bereiden, hebben we 150 g rode wijn nodig, 2 eetlepels cognac, ongeveer 20 stukjes middelgrote aardbeien, een halve sinaasappel, een snufje kaneel, 2 stukjes kruidnagel, ook een citroen zoals een limoen, 1 theelepel mosterd en dezelfde hoeveelheid boter, een snufje bruine suiker, 4 eetlepels water.
Het kookproces starten. Giet rode wijn, cognac in de pan, voeg kaneel en kruidnagel toe. Roer het mengsel, breng aan de kook en laat ongeveer 10 minuten op laag vuur staan. Hier persen we het sap van alle citrusvruchten (sinaasappel, citroen, limoen). Voeg vervolgens mosterd toe aan de pot. Roer het hele mengsel en breng opnieuw aan de kook. Kook niet langer dan 5 minuten. Laat de saus afkoelen en zeef.
Snijd bij de volgende stap elke aardbei, meng met bruine suiker en bak in boter. Vergeet niet water toe te voegen, anders verbranden de aardbeien. Nadat we water aan de aardbeien hebben toegevoegd, laat u het niet langer dan 1 minuut in de pan.
Nu leggen we het derde deel van de aardbeien opzij en sturen de rest naar de pan met de rest van de ingrediënten,meng alles met een blender tot een homogene massa is gevormd, waarmee we ons vlees schenken. Versier het gerecht met een gereserveerde aardbei erop.
Aardbeien panna cotta saus
Deze saus is makkelijk te maken. Voor zes porties dessert heb je maar een half glas gekookt water, 3 eetlepels suiker, 2 kopjes aardbeien nodig.
Water moet met suiker worden gemengd en naar het vuur worden gestuurd. Breng aan de kook en kook ongeveer 3 minuten. Voeg vervolgens voorgewassen en gehakte aardbeien toe aan de siroop. Kook tot de bessen zacht zijn. Passeer de gekookte aardbeien door een blender, voeg de resterende verse aardbeien toe. Bij het serveren van het dessert kan aardbeiensaus worden gegarneerd met een muntblaadje. Dit geeft de panna cotta een vleugje frisheid.
Pittige Bessensaus
Vandaag de dag zul je niemand meer verrassen met een combinatie van schijnbaar totaal onverenigbare ingrediënten in één gerecht. Dus aardbeiensaus met toevoeging van hete chilipeper wordt al lang door veel culinaire specialisten in hun gerechten gebruikt.
Voor een halve kilo aardbeien moet je 10 g chilipeper nemen (gedroogd gehakt). We hebben ook drie soorten azijn nodig, elk 170 g: witte en rode wijn, evenals balsamico. Bereid ongeveer 450 g fijne suiker, 10 g fijn zout en fijngehakte gemberwortel. Voor de liefhebbers van pittig kun je ook 4 teentjes knoflook toevoegen. Doe alle ingrediënten tegelijk in een kom. Het is wenselijk dat de pan een dikke bodem heeft. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat het op het fornuis staan voor een ander45 minuten. Vergeet niet constant te roeren. Nadat de saus is afgekoeld, moet deze door een blender worden gehaald. Het kan vervolgens worden gebotteld en in de koelkast worden bewaard.
De kruidigheid en zoetheid van de saus kan onafhankelijk worden aangepast, afhankelijk van uw eigen voorkeuren. Deze saus is perfect voor vlees en gevogelte. Het kan ook geserveerd worden met verschillende soorten groene salades.
Aanbevolen:
White Lady-cocktail: geschiedenis, recept en variaties van de drank
The White Lady is een van de officiële cocktails van de International Bartenders Association. Het is gemakkelijk te vinden in de categorie "Onvergetelijk". Het is een zure drank die is gemaakt op basis van Cointreau- of Triple Seca-likeur, evenals gin. Het drankje telt als een cocktail voor de dag
Soep met rijst: diverse variaties
Eerste gangen tijdens de lunch zijn gezond, bevredigend en smakelijk. In de winter zijn warme soepen, koolsoep en borsjt ideaal, en in de hitte zullen okroshka, rode biet en andere koude opties naar de rechtbank komen. Een soep met rijst is geschikt voor elk weer
Salsasaus: diverse variaties
Als je een fan bent van brandende en heldere smaken, dan is salsasaus de beste optie voor jou. Het wordt bereid uit groenten en voegt hete chili toe. Hoe je zelfgemaakte salsasaus met je eigen handen kookt, in de omstandigheden van de keuken - we zullen het in ons volgende artikel vertellen
Diverse variaties op een salade van krabsticks met mais en rijst
Dit gerecht heeft waarschijnlijk dienst voor elke feestelijke ma altijd in de post-Sovjet-ruimte. Daarom kan het heel goed populair en populair worden genoemd. Natuurlijk gaan we het vandaag hebben over een salade van krabsticks met mais en rijst
Salades met gerookte vis: diverse variaties op het thema
De magie van snacks fascineert soms met zijn culinaire diversiteit en het vermogen om te dromen. Misschien wordt je kenmerkende zelfgemaakte recept voor gerookte vissalade super populair onder beginnende koks en wordt het herschreven, van generatie op generatie? Maar serieus, hier zijn een paar opties die elke vakantietafel kunnen diversifiëren
