Heerlijke en gezonde cranberrygelei

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het vinden van een bes zoals cranberry in ons land is vrij eenvoudig. Het is heerlijk en heeft veel gezondheidsvoordelen. Drankjes van deze bes zouden door iedereen moeten worden geconsumeerd. In ons artikel zullen verschillende opties voor het maken van gelei worden overwogen. Kies degene die je leuk vindt.

Recept één. Kissel

Een bes zoals cranberry verliest zijn smaak en nuttige eigenschappen niet wanneer ze worden ingevroren. Daarom kan het veilig in reserve worden ingevroren. Kinderen kunnen een beetje honing of suiker toevoegen aan kant-en-klare cranberrygelei, omdat de drank voor hen misschien zuur lijkt.

Voor het koken heb je nodig:

• 70 gram suiker;
• 200 gram bevroren bessen (veenbessen);
• 1 eetl lepel aardappelzetmeel.

Bevroren cranberrygelei: kookrecept

1. Giet drie eetlepels water in de pan, bedek ze met bessen. Verwarm alles een paar minuten samen.
2. Knijp vervolgens het sap uit de bes. Voor deze doeleinden kunt u een zeef of een sapcentrifuge gebruiken.
3. Giet de bessencrumble met twee liter water. Kook na ongeveer vijf minuten koken. Voeg dan suiker toe, roer.
4. Neem een bakje, giet er 150 ml water in. Los het zetmeel op in de vloeistof, meng. Voeg daarna toe aan de hoofdmassa. Verwarm de compositie, maar kook niet.
5. Verwijder vervolgens de compositie van het vuur en voeg het eerder geperste sap toe. Koel de resulterende gelei van veenbessen en zetmeel. Serveer in porties!

Recept twee. Linnen gelei

Overweeg nu de mogelijkheid om cranberrygelei te maken zonder zetmeel. Zo'n drankje zal nog nuttiger zijn. Het zit boordevol vitamine C en B, plus magnesium, ijzer en calcium.

In dit recept wordt lijnzaad gebruikt bij de bereiding van gelei. Ze zijn goed voor de darmen, reinigen deze, verbeteren het verteringsproces.

Voor het koken heb je nodig:

• een glas veenbessen en dezelfde hoeveelheid suiker;
• anderhalve liter water;
• 2 eetl. lepels lijnzaad.

Gelei thuis koken

1. Was en droog eerst de vruchten. Maal de bessen met suiker, zeef door een zeef om het sap te scheiden. Je hebt het later nodig.
2. Giet water in een pan, breng aan de kook. Gooi daarna de cranberrycake erin. Laat het koken, wacht ongeveer vijf minuten. Haal vervolgens de bouillon van het vuur, laat het ongeveer een half uur afkoelen. Gedurende deze tijd zal de drank infuseren.
3. Maal de korrels in een blender en gooi ze in een liter kokend water. Kook ongeveer vijftien minuten. Gedurende deze tijd moet het dikker wordenwater.
4. Als de lijnzaadgelei klaar is, giet je het afkooksel erin (al natuurlijk zonder cake) en cranberrysap. Als je wilt, kun je dezelfde gember of kaneel toevoegen.
5. Het is het beste om cranberrygelei warm te consumeren. Vergeet niet dat zo'n drankje wordt gebrouwen met lijnzaad, dus het zal snel bederven. Het moet zoveel worden gekookt als je tegelijk kunt gebruiken.

Het derde recept. Gelei van zwarte bes en cranberry

Deze drank verfrist perfect in de hitte, lest de dorst. Naast smaak zou ik willen zeggen dat de drank veel vitamines en mineralen bevat.

Om gelei van veenbessen en bessen te bereiden, heb je nodig:

• 75 gram aardappelzetmeel;
• 300 gram veenbessen;
• 150 gram suiker;
• 100 gram vossenbessen en zoveel zwarte bessen.

Een drankje bereiden

1. Spoel eerst de bessen, droog ze.
2. Rasp de vruchten door een vergiet.
3. Laat het na het geperste sap met rust.
4. Giet de bessencake in heet water (er is ongeveer drie liter water nodig). Laat ongeveer tien tot vijftien minuten sudderen.
5. Verder wordt de bouillon gefilterd. Knijp tegelijkertijd de cake goed uit, die vervolgens wordt weggegooid.
6. Zet een glas bouillon apart opzij, zet de rest op het vuur, voeg daar suiker toe, kook.
7. Los het zetmeel op in de resterende bouillon. Roer grondig.
8. Als de bouillon op het fornuis kookt, giet je het bessensap erbij. Kook een beetje.
9. VolgendeGiet het opgeloste zetmeel in een dunne stroom.
10. Verwijder daarna de cranberrygelei van het fornuis. Laat het een beetje afkoelen. Serveer dan warm of koud!