2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De smaak van honing is al sinds de oudheid bekend bij mensen. Avicenna sprak over de heilzame invloed ervan. Maar alleen natuurlijke honing van hoge kwaliteit kan een helende werking hebben op het menselijk lichaam. Rassen van dit unieke product verschillen van elkaar in smaak, textuur en samenstelling van sporenelementen.
Hoe ziet honing eruit?
Afhankelijk van de planten waaruit de nectar werd verzameld, wordt honing verdeeld in polyfloraal en monofloraal.
Monofleurhoning bevat 60-90% nectar van één plant. Het is uiterst zeldzaam in zijn pure vorm; om het te verkrijgen, moet een soort honingplant de overhand hebben in het gebied van de zomer van bijen. Zo is pure lindehoning alleen te verkrijgen in het Verre Oosten (waar het de belangrijkste honingplant is). Meestal is dit mogelijk wanneer een bepaald landbouwgewas in de buurt wordt verbouwd.
Polyflorale honing wordt in ongeveer dezelfde verhoudingen van verschillende planten verzameld. Monoflorale variëteiten overtreffen polyflorale honing niet in nuttige eigenschappen.
Rassen van honing afhankelijk vanverzamelplaatsen: steppe, weide, bos, berg, fruit. Er zijn ook geografische indelingen in "Altai", "Bashkir", "Far Eastern" honing enzovoort.
Soort naar botanische oorsprong
Bijen maken hun honing niet alleen van bloemennectar. Rassen van natuurlijke honing - bloem (nectarverwerkingsproduct), honingdauw (gemaakt van honingdauw en honingdauw) en gemengd (bestaande uit honingdauw en bloemenhoning). Pad is een dikke zoete afscheiding van insecten die op planten leven en zich voeden met hun sap. Bijen verzamelen het graag voor verwerking. Honingdauwhoning is niet zo lekker, maar heeft speciale helende eigenschappen en wordt beschouwd als een van de meest waardevolle soorten in Europa.
Rassen van honing en hun eigenschappen
Volgens de methode van pre-sale voorbereiding, kan honing van twee soorten zijn: honingraat en centrifugaal. Centrifugale honing is populairder, honingraathoning is nuttiger. Was is een ideale bewaarplaats voor honing, kamhoning houdt biologisch actieve stoffen en vitamines veel langer vast.
Scheiding op consistentie
Er is een indeling in vloeibare en gekrompen (gekristalliseerde) honing. Soorten honing op viscositeit: zeer vloeibaar, vloeibaar, dik, gelatineus.
Kristalisatie is een natuurlijk proces, waardoor helende eigenschappen niet verloren gaan. Gedroogde honing is grofkorrelig, fijnkorrelig en vettig van consistentie.
De soorten verschillen ook in kleur, transparantie, smaak en aroma.
Waardevolle, unieke en gewone honing
Soorten honing naar smaak kunnen voorwaardelijk worden onderverdeeld in zeldzame en gewone variëteiten. Gewoon, veel geproduceerd: zoete klaver, zonnebloem, koolzaad, boekweit. Klaver, linde, boekweit, zoete klaverhoning worden beschouwd als de beste in samenstelling, genezing en smaakkwaliteiten.
Unieke soorten zijn onder meer pure lindehoning, framboos, engelwortel en acacia. Honing verzameld uit acacia is bijna transparant en zeer vloeibaar. Het kan tot drie jaar zonder suiker worden bewaard.
Honing is een heel vreemd item…
Verkopers laten vaak hun fantasie de vrije loop en bedenken, in hun zoektocht naar het exotische, ongelooflijke soorten honing. Dus door biologielessen op school te vergeten en moedig naaldplanten te schenken met niet-bestaande bloemen, begonnen verkopers soorten als "Pine", "Cedar", "Cypress", "Fir" enzovoort te promoten. Deze variëteiten worden als kunstmatig beschouwd. Ze hebben niets te maken met natuurlijke honing. Ze zijn gemaakt van melasse met toevoeging van smaak- en kleurstoffen.
Hetzelfde kan gezegd worden over duindoorn-, rozenbottel- en kamillehoningproducten. Deze planten hebben stuifmeel, maar kunnen geen honingplanten zijn - ze produceren helemaal geen nectar of produceren heel weinig nectar.
Er wordt heel weinig nectar gegeven door de bloemen van wilde aardbeien, aardbeien, distels, duizendblad. En ginseng en Rhodiola rosea (gouden wortel) zijn zo zeldzaam dat er geen honing van kan worden verkregen.
Mensen die hun gezondheid willen verbeteren met behulp van een dergelijk product, moeten begrijpen dat natuurlijke honing van hoge kwaliteit iskan alleen worden verkregen uit honingplanten die in een straal van 6 km in grote aantallen groeien. uit de bijenstal. En 800 roebel betalen voor een zoetstof met een veelbelovende naam is dom.
Aanbevolen:
Moravische wijn: een overzicht van populaire rassen, classificatie
Moravië is de bakermat van de Tsjechische wijnbereiding. 95% van alle wijngaarden bevinden zich hier. En hoewel de witte wijnen van deze regio meer gewaardeerd worden, zijn er hier toch behoorlijk waardige rode wijnen. Voor deze drankjes is het niet nodig om naar de fabrikant te gaan, het is heel goed mogelijk om Moravische wijn in Praag te kopen
Rassen van goede thee: beoordeling, beoordeling, tips voor het kiezen en bereiden
Rassen van goede thee: beschrijving, selectie-aanbevelingen, kenmerken, fabrikanten, voor- en nadelen. Goede groene en zwarte thee: beoordeling, beoordeling, bereidingstips, groei. Namen van theebedrijven die thee van hoge kwaliteit produceren
Rassen en recepten van cake "Anna"
Er zijn gewoon ongelooflijk veel opties voor taarten waarin de naam Anna voorkomt. Sommigen van hen lijken op elkaar en hebben slechts kleine verschillen die eenvoudig van smaak veranderen. En de recepten voor andere desserts zijn volledig uniek. Dus, Anna cake: recepten naar keuze
Voederbanaan. Rassen, hoe te onderscheiden en goed te koken
Groente bananenvariëteiten worden vaak voedergewassen genoemd vanwege hun neutrale smaak en grover vruchtvlees. Deze vrucht is niet minder nuttig voor het lichaam en is om een aantal redenen geliefd bij veel voedingsdeskundigen
Rassen van anijswodka en een recept voor zelfbereiding
De verscheidenheid aan sterke dranken die de moderne mens ter beschikking staat, kan aan elke, zelfs de meest veeleisende smaak voldoen. Minder populaire dranken, zoals anijswodka, zijn niet slechter dan traditionele - whisky, tequila of cognac
