Kolrabi-salade: kookrecept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Als je van verse groenten houdt, maar tegelijkertijd genoeg hebt van de gebruikelijke combinaties zoals kool met wortelen of komkommers met tomaten, probeer dan een koolrabisalade te maken, waarvan het recept, evenals verschillende opties, bieden we aan in ons artikel. Deze sappige boerenkool, die in stevige kroppen wordt verkocht en meer op een knolgewas lijkt, past goed bij andere groenten - vers of ingeblikt, met eieren en zuur fruit.

Kolrabi salade recept met komkommer en doperwtjes

Neem voor een grote portie:

• 400g koolrabi;
• een paar middelgrote verse komkommers;
• een half blikje doperwten;
• mayonaise, zure room of natuurlijke yoghurt voor dressing, zout, kruiden.

Spoel de kool en komkommers, de laatste moeten worden geschild, en rasp ze op een grove rasp. Meng erwten met groenten in een diepe slakom. Breng op smaak met zure room of mayonaise, of je kannatuurlijke yoghurt zonder toevoegingen, bestrooi met zout en kruiden naar keuze, mix en serveer. Heerlijk en eenvoudig.

Kolrabi salade recept met kippeneieren

Voor het gerecht heb je nodig:

• 500g koolrabi;
• 1 paprika en komkommer;
• 3-4 hardgekookte eieren;
• halve verse wortel;
• een paar stengels bleekselderij en een grote ui;
• voor dressing - een beetje honing, citroensap, olijfolie.

Kolrabi-salade met ei wordt heel eenvoudig bereid: rasp de kool, voeg gehakte paprika's, geraspte wortelen en bleekselderij toe, evenals gehakte uienringen. Eieren moeten worden gekookt, geschild, fijngehakt en vervolgens met groenten worden geplaatst. Giet ook een handvol greens - dille of peterselie. De salade moet worden gekruid met een mengsel van een theelepel honing met dezelfde hoeveelheid citroensap, plus 2 el. ik. olijfolie. Meng heel goed. Het gerecht kan worden bestrooid met geroosterde sesamzaadjes of tarwezemelen.

Heerlijk recept voor koolrabisalade met vlees

Als je een ma altijd bevredigender wilt bereiden, kun je zo'n salade maken met groenten en kippenvlees. Trek uit uw aandelen:

• 1 gekookte kipfilet;
• 1 kleine krop koolrabi;
• helft van rode paprika;
• 1 augurk;
• mayonaise of zure room voor dressing, zout, verse groene uien en kruiden.

Kip,Snijd de koolrabi en rode peper in dunne reepjes, hak de groene ui fijn en snijd de komkommer in cirkels. Combineer alle ingrediënten in een slakom, breng op smaak met yoghurt, zure room of mayonaise, bestrooi met kruiden.

Hoe maak je koolrabi en appelsalade

Voor een sappig en hartig gerecht bereidt u het volgende voor:

• een halve krop koolrabi;
• 1 grote groene appel;
• 1 sappige babywortel;
• een beetje peterselie, plantaardige olie voor dressing, citroensap, kruiden, een beetje kristalsuiker en zout.

Was groenten en een appel, schil en rasp op een grove rasp. Meng in een kom olie, kruiden, suiker, een beetje zout en citroensap. Saus over groenten gieten. Zo'n salade bevat extreem weinig calorieën, het is goed mogelijk om hem te gebruiken voor vastendagen. En als je plantaardige olie vervangt door balsamicoazijn, wordt het gerecht net zo lekker, maar zonder vetgeh alte. Zo kook je koolrabisalades. Als je eerder niet wist hoe je dit soort kool moest gebruiken, heb je nu verschillende recepten voor eenvoudige, maar zeer smakelijke en sappige gerechten.