Groentehapjes: opties voor de feesttafel

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wanneer de voorbereidingen voor een vakantie aan de gang zijn, proberen huisvrouwen de tafel maximaal te vullen met vleesgerechten en snacks. Dit is een enigszins verkeerde benadering. Natuurlijk zijn er genoeg vleeseters, veel gasten zullen alleen blij zijn met zo'n overvloed aan gerechten bereid met het ingrediënt dat ze vereren. Onder de uitgenodigden bevinden zich echter bijna altijd mensen die geen vlees eten. Of degenen die het in ieder geval zo min mogelijk proberen te eten. Als gevolg hiervan zullen ze uw feest waarschijnlijk niet waarderen. Bovendien zijn vlees en producten daarvan tegenwoordig een vrij duur genot, dus het feest met deze aanpak zal zeker een indrukwekkend bedrag opleveren. Wat moeten we doen? Hoe alle gasten tevreden te stellen en tegelijkertijd niet zelf de verliezer te zijn? Originele groentesnacks komen te hulp. Op de feesttafel, afhankelijk van een creatieve benadering van het kookproces, zullen dergelijke gerechten zich zeker niet schamen. Bovendien zijn veel groentesnacks, waarvan de recepten soms gewoon opvallend in hun originaliteit, goed in staat om hun vlees "broers" te overschaduwen. En word een echte versiering van de feesttafel.

We zullen verder praten over het bereiden van dergelijke gerechten. We zullen je heel wat interessante recepten aanbieden, en je kunt kiezen voorjezelf het beste. Volgens hen bereide groentesnacks zullen uw gasten en familieleden zeker verrassen en verrukken.

Een kleine uitweiding

Voordat ik verder ga met de beschrijving van elk recept, wil ik een paar woorden zeggen als afscheidswoorden. Zoals u begrijpt, doen alle snacks - groente of vlees, er niet toe, ze zijn niet nodig om de gasten te verzadigen. Ze zijn ontworpen om de eetlust een beetje te dempen en de tafel te versieren. En ook, wat een zonde om te verbergen, om zoveel mogelijk een lege plek in te nemen. Natuurlijk kunnen augurken en sandwiches dit doen, maar zie je, het is veel aangenamer als de tafel er elegant uitziet. En de gerechten die erop staan, verrukken de gasten. En niet alleen qua uiterlijk, maar ook qua verfijnde smaak. Op basis hiervan moet je je voorbereiden. Wat je ook zegt, een groente is een groente. Daarom moeten we proberen het zo winstgevend mogelijk te bedienen.

Dit is waarschijnlijk het moment om het theoretische gedeelte af te sluiten. Laten we gaan oefenen. Introductie van de beste groentesnacks voor de feestdagen.

Goedkoop en vrolijk, maar hoe mooi…

Snijd de aubergine, breng op smaak met een beetje zout en bak goed aan beide kanten. Belangrijk: smeer vanuit de pan niet op een bord, maar op keukenpapier om overtollig vet kwijt te raken. Meng twee eetlepels mayonaise en een paar teentjes fijngehakte knoflook. Je kunt ook wat dille toevoegen als je van deze specerij houdt. Bestrijk de gebakken stukjes met de saus. Tomaten, waarvan de grootte gelijk moet zijn aan de diameter van de blauwe, in cirkels gesneden, leg ze op elk stukaubergine, royaal bestrooien met harde kaas erover. Trouwens, als je geen tijd hebt om met aubergines te knoeien, kun je het zonder doen. Alle voorgaande manipulaties moeten worden herhaald met stukjes tomaten.

Een pauwenstaart maken

Bereid twee aubergines op dezelfde manier als hierboven beschreven. Snijd in plakjes van twee tomaten en komkommer. We wrijven honderd gram kaas, mengen het met mayonaise en fijngehakte knoflook. We spreiden de aubergines op een schaal en we moeten proberen ze de vorm van een pauwstaart te geven. Leg een tomaat op elk stuk blauw, bedek met een mengsel van kaas en mayonaise en leg dan een komkommer, die we versieren met een halve olijf. Belangrijk: zo'n aperitiefje moet voor het serveren minstens een uur in de koelkast staan.

Tulpen, geen bloemen…

Absoluut win-win. Dergelijke tulpen kunnen alle snacks op tafel overschaduwen - of het nu groente of vlees is. Een gewoon prachtig gerecht in zijn uiterlijk, dat ook een fatsoenlijke smaak heeft.

Neem negen langwerpige tomaten. In het ideale geval is de variëteit "lady fingers" geschikt. Snijd ze voorzichtig, een beetje kort van het uiteinde, een paar centimeter, kruiselings. Verwijder de pulp, snijd een klein gaatje aan de basis, eenvoudig gezegd, verwijder de stengel. Neem 200 gram kaas, rasp deze, meng met fijngehakte knoflook en een paar eetlepels dikke mayonaise. Vul de koppen van de "bloemen", maak stengels van dichte uienveren (steek ze gewoon in de snede)gaten), mooi, in de vorm van een boeket, op een witte schaal schikken.

Regenboog Kaas Peper Voorgerecht

Vierhonderd gram kaas, een bosje kruiden en een klein bolletje knoflook in een blender. Voeg mayonaise toe aan het mengsel. Het zal beetje bij beetje moeten worden toegevoegd, zo veel dat de output een vrij dikke massa is. Neem wat Bulgaarse peperkorrels in verschillende kleuren. Je kunt er twee hebben, en als je het vindt, zijn drie tinten beter. Snijd de staarten van de peperkorrels, verwijder de zaadjes en tussenschotten, snijd ze in vrij dikke ringen. Vul vervolgens elk met het resulterende mengsel. Indien gewenst kun je de bovenkant versieren met cirkels gekookte eieren.

Laarzen

Om dit gerecht te bereiden heb je kleine jonge courgettes nodig. We snijden ze doormidden en snijden vervolgens de bodem een beetje af zodat uw "boten" zelfverzekerder op het bord staan. We halen alle pulp eruit met een lepel. We snijden de ui in kleine stukjes, een paar rode Bulgaarse peperkorrels, bakken en voegen na een tijdje de courgettepulp toe. Zout en peper. We beginnen. Bestrooi met geraspte kaas en stuur gedurende tien minuten in de magnetron.

Trouwens, in plaats van courgette kun je aubergine nemen. Wat betreft de vulling zelf, de samenstelling van de ingrediënten kan worden gevarieerd. Bovendien wordt een dergelijk voorgerecht aanbevolen om te worden geserveerd met knoflook-mayonaisesaus, wat, zoals al duidelijk is uit de bovenstaande recepten, goed samengaat met groenten.

Broodjes

Courgette is over het algemeen dankbaarmateriaal in de handen van een bekwame huisvrouw. Je kunt er heel veel lekkere snacks van maken. Laten we nu proberen originele rollen te maken. Van honderd gram smeltkaas, een paar teentjes knoflook en mayonaise maken we de voor ons al bekende massa. Snijd courgette en komkommers van geschikte grootte in de lengte in dunne borden. Bak ze dan, leg ze op servetten, wacht tot de olie is opgenomen. We verspreiden het op een bord, we leggen er een laag komkommer op. We smeren de kaasmassa op een rand, voegen er een plakje tomaat aan toe en maken er een rol van.

Trouwens, ondanks dat we het temperatuureffect hebben gebruikt bij de bereiding van zowel boten als broodjes, zijn dit allemaal koude groentesnacks. Ze worden pas na afkoeling op tafel geserveerd.

Een paar woorden over lavash

Ter voorbereiding op het feestelijke feest, vergeet niet de broodjes gekookt op pitabroodje, zo geliefd bij onze gastvrouwen. Je kunt ze vullen met verschillende vulstoffen, waaronder plantaardige. Er kunnen veel opties zijn, waarschijnlijk heeft elke huisvrouw haar eigen, speciale recept. We zullen je bijvoorbeeld onze eigen aanbieden - we zullen je vertellen hoe je een heel eenvoudig, maar ongewoon mooi broodje met Koreaanse wortelen kunt bereiden.

Neem een vel rechthoekig pitabroodje en besmeer het met mayonaise. Leg er nog een laag op. Bestrooi royaal met eventueel geraspte harde kaas. Leg er een laag Koreaanse wortelen op. Bestrooi vervolgens met fijngehakte kruiden. Sluit af met een ander vel. Herhaal alle bovenstaande procedures opnieuw. Rol strak (in de lengte, niet in de breedte!) alles op tot een rolen naar de koelkast sturen. Na een paar uur kan de worst in stukjes worden gesneden, mooi op een schaal worden gelegd en geserveerd.

Bij het bereiden van groentesnacks mag men hun variatie, zoals salades, niet uit het oog verliezen. Natuurlijk kan niemand iemand verrassen met een banale mix van komkommers en tomaten, maar er zijn veel andere, veel aantrekkelijkere recepten.

Beijing koolsalade

Eenvoudig te bereiden en qua samenstelling zal deze salade toch bevallen met zijn heldere en vrolijke uitstraling. Neem een krop Pekingkool en snij deze zo dun mogelijk. Doe in een slakom, voeg een beetje zout toe en plet een beetje. Voeg vervolgens de maïs uit blik en de fijngesnipperde ui toe. Het sap uit de pot maïs moet worden afgetapt! Breng alles op smaak met dikke zoete mayonaise en garneer met gesneden gekookte eieren.

Brightbonensalade

Rode bonen (300 gram), een nacht laten weken, daarna afspoelen en een half uur koken. Afhankelijk van de soort kan het langer duren. Het belangrijkste is om het moment waarop het uit elkaar begint te vallen niet te missen. In principe kun je een ingeblikte pot nemen. Breng vervolgens, na afkoeling, de afgewerkte bonen over in een slakom, voeg fijngehakte ui (noodzakelijk rood!) toe, drie stengels bleekselderij, een bosje van je favoriete kruiden en ongeveer vijf radijsjes. Citroenmayonaise is perfect als dressing.

Conclusie

Groente snacks - gerechten die kunnen worden bereid zonder het recept zorgvuldig te volgen. Dat wil zeggen, gebruikmakend van je eigen fantasie en gebaseerd op bestaande culinaire ervaring. Gelukkig is de grond vruchtbaar en zijn de ingrediënten zelf perfect met elkaar gecombineerd.

Groentesnacks, waarvan de recepten met foto's in ons artikel worden gepresenteerd, zijn een druppel in de oceaan van beschikbare opties. Begin er voorlopig mee en ga dan langzaam verder met het maken van je eigen unieke gerechten.