Gedroogde vijgen: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-02 16:25

De vijg of vijg is een van de oudste gecultiveerde planten op onze planeet, die herhaaldelijk in de Bijbel wordt genoemd. Zoals je weet, waren het volgens het Oude Testament haar bladeren die de eerste "kleding" voor een persoon werden, en in de Koran is er een soera At-tin, waarin Allah zweert bij een vijg en een olijf als twee gezegend fruit.

Vijgen worden vers en gedroogd geconsumeerd. Van de rijpe vruchten worden ook heerlijke jams en conserven bereid. Deze vrucht past goed bij vlees en wordt daarom verwerkt in de hoofdgerechten van de beste restaurants.

Dit artikel vertelt je over de heilzame eigenschappen en contra-indicaties van gedroogde vijgen.

Beschrijving van fruit

Afhankelijk van de variëteit kunnen de vruchten van de vijgenboom zwart en blauw, geel, paars of zwart zijn. Ze zijn bedekt met een dunne huid met kleine pluisjes. Aan de bovenkant zit een gat in de vorm van een oog, dat bedekt is met schubben.

Rijpe vijgen hebben een uitstekende smaak en bevatten veel waardevolle stoffen. Ze zijn echter ergmals en bijna onmogelijk te vervoeren, omdat ze snel hun presentatie verliezen. Om verse vijgen te exporteren, moeten ze nog onrijp van bomen worden geplukt. In dit geval bevat de vijgenvrucht echter beduidend minder stoffen die een positief effect hebben op het menselijk lichaam.

Je kunt alle waardevolle vitamines en mineralen in vers vijgenfruit bewaren door overtollig vocht eruit te verwijderen.

Hoe te koken

Gedroogde vijgen, waarvan de nuttige eigenschappen later zullen worden besproken, zijn gemakkelijk en snel in de oven te verkrijgen. Een beetje langer droog je het in direct zonlicht.

In het eerste geval heb je nodig:

• fruit wassen;
• knip alle beschadigde delen en paardenstaarten ervan af;
• veeg elke vrucht af met een papieren handdoek;
• verwarm de oven tot 60 graden Celsius en laat deze in geen geval hoger worden, aangezien rijp fruit gewoon in een zeer hete oven zal bakken;
• snijd elke vijg doormidden;
• spreid stukjes fruit uit op een rooster of op een bakplaat en laat drogen in een voorverwarmde oven met de deur op een kier;
• droog fruit voor minimaal 8 uur, draai de vijgen af en toe om.

Gedroogde vijgen, waarvan de gunstige eigenschappen al sinds de oudheid bekend zijn, kunnen als klaar worden beschouwd wanneer het bovenste deel leerachtig en dicht wordt. Bovendien mag het sap niet opvallen bij het snijden van het afgewerkte gedroogde fruit.

Hoe te drogenvijgen in de zon

Op de traditionele manier laat je gesneden fruit in direct zonlicht liggen. Om vijgen buiten te drogen:

• vijgen bereiden (wassen en drogen);
• in dunne plakjes gesneden;
• leg een bakplaat of rooster met schoon gaas;
• spreid het fruit erop met de snijkant naar boven;
• bedek de vijgen met een laag gaas om ze tegen insecten te beschermen;
• bevestig het gaas op de bakplaat met tape;
• plaats de container met vijgen op een plaats waar direct zonlicht op het fruit v alt.

Het duurt 2-3 dagen om volgens deze methode gedroogde vijgen te bereiden, waarvan de gunstige eigenschappen veel worden gebruikt in de traditionele geneeskunde. In dit geval moet je de stukjes fruit elke ochtend omdraaien, zodat ze sneller en gelijkmatiger drogen. Als de vijgen na 3 dagen nog niet klaar zijn, kun je ze in de oven drogen.

Kant-en-klaar gedroogd fruit moet in containers worden gedaan en worden afgesloten met een deksel. Bewaar gedroogde vijgen in de koelkast. Het verliest zijn nuttige eigenschappen niet binnen 2 jaar.

Compositie

De gezondheidsvoordelen van gedroogde vijgen voor volwassenen en kinderen zijn al lang bewezen. Het is het resultaat van de uitgebalanceerde chemische samenstelling van de vijgenvrucht.

Onrijpe vijgenvruchten bevatten bijtend melksap en zijn oneetbaar. Een heel andere situatie met rijpe vijgen.

Als ze vers zijn, bevatten de vruchten tot 24% suikers (fructose en glucose) en gedroogd - tot 50%. Ze bevatten ook tannines, organische zuren,vetten en eiwitten, en de bladeren bevatten unieke stoffen zoals psoraleen en bergapten.

Bovendien bevatten verse vijgen tot 24% suikers, 1,3% eiwitten en 0,5% zuren. Gedroogd fruit bevat 3-6% eiwit en 40-50% suiker. Deze samenstelling geeft ze een aangename smaak en de persoon die ze heeft geprobeerd, heeft een gevoel van verzadiging. Tegelijkertijd is het caloriegeh alte van gedroogde vruchten 214 kcal per 100 g Ze bevatten vitamines (A, B₁, B_{3, C en PP) en mineralen (natrium, calcium, magnesium en fosfor). Bovendien bevatten vijgen kalium. Tegelijkertijd is er zoveel van dat de vijg qua inhoud op de tweede plaats komt na noten.}

Gezondheidsvoordelen van gedroogde vijgen

Deze vrucht wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Het heeft een gunstig effect op de darmmotiliteit, verwijdert gifstoffen uit het lichaam en lost het probleem van constipatie subtiel op. Pectines in fruit herstellen en genezen bindweefsel en gewrichtskraakbeen.

Het hoge geh alte aan antioxidanten reinigt het bloed van plaques van dicht cholesterol, evenals van kleine bloedvaten en haarvaten, waardoor ze elastischer en minder doorlaatbaar worden.

Geneeskundigen en specialisten in traditionele geneeskunde gebruiken vijgenvruchten voor de behandeling van bloedarmoede, verschillende infecties, oncologie, schimmelziekten, problemen van het bewegingsapparaat, ziekten van het cardiovasculaire, zenuw-, spijsverterings- en endocriene systeem, evenals de mondholte, huid en luchtwegen.

Nuttige eigenschappen van gedroogde vijgen voor vrouwen

In veelIn de landen van het Oosten worden sinds de oudheid gedroogde vijgenvruchten aanbevolen aan meisjes en vrouwen die lijden aan pijn tijdens de menstruatie. Bovendien hielp de opname van deze vrucht in het dieet om het mentale evenwicht tijdens de menstruatie te normaliseren.

Varkens zijn vooral handig voor mensen die van plan zijn zwanger te worden of een baby verwachten. Gedroogde vijgen bevatten een aanzienlijke hoeveelheid foliumzuur, dat helpt de integriteit van de placenta te behouden en een zeer positief effect heeft op de ontwikkeling van de foetus.

En toch proberen ze in veel landen van het Oosten aanstaande moeders regelmatig met vijgen te behandelen, vooral in de laatste maanden van de zwangerschap, omdat men heeft gemerkt dat in dit geval de bevalling gemakkelijker en minder lang duurt.

Voordelen van vijgen voor de gezondheid van mannen

Het eten van vijgen wordt ook aanbevolen voor de sterkere seks. Nuttige eigenschappen van gedroogde vijgen voor mannen - het vermogen om effectief om te gaan met impotentie.

Dit is al bekend sinds de oudheid. Oosterse genezers maakten als volgt een geneeskrachtig drankje: ze lieten 2 gedroogde vruchten in 1 glas warme melk weken en lieten ze een nacht trekken. 's Morgens moest de patiënt de resulterende vloeistof drinken en het vruchtvlees eten.

Vijgen worden in de volksgeneeskunde ook gebruikt om prostatitis te bestrijden. Om een medicinale drank te bereiden, neem je 5 vruchten en giet je ze met 1 glas heet water. Goed mengen, een beetje aandringen en 2 keer per dag 1 glas 30 minuten voor de ma altijd drinken. De behandeling moet binnen 1 maand worden uitgevoerd. Als er geen verbetering is in de toestand van de patiënt,je kunt dezelfde cursus binnen 2-3 weken herhalen.

Voor degenen die worstelen met overgewicht

De gunstige eigenschappen van gedroogde vijgen voor gewichtsverlies zijn algemeen bekend. Het is vastgesteld dat zijn rijpe vruchten veel ballaststoffen bevatten die het hongergevoel verminderen. Bovendien hebben de granen een effect op het menselijk lichaam dat identiek is aan wat vezels op de darmen hebben. Ze verbeteren de spijsvertering en voorkomen constipatie.

Om extra kilo's te verliezen, moet je minstens 2-3 keer per week in plaats van een middagsnack of diner een paar vijgen eten. Bovendien raden voedingsdeskundigen aan om het apart te eten zonder andere producten toe te voegen.

Gedroogde vijgen zijn dus een geweldige hulp in de strijd tegen overgewicht.

Is het mogelijk om vijgenfruit aan kinderen te geven

Voor kinderen mogen ook de heilzame eigenschappen van gedroogde vijgen (zie foto hierboven) niet worden genegeerd. Deze vruchten zijn niet alleen mogelijk, maar moeten ook aan kinderen worden gegeven. Ze zijn een echte opslagplaats van vitamines en kunnen elke "apotheek" vitaminecomplex vervangen. Tegelijkertijd is het voor verkoudheid nuttig voor baby's om een drankje te geven gemaakt van melk, waarin gedroogde vijgen zijn geweekt, met toevoeging van boter en honing. Het gebruik van dit middel verlicht de hoest veel sneller dan welke pil dan ook.

Kinderen die niet goed eten, vijgensiroop helpt de eetlust te herstellen en de spijsvertering te verbeteren.

Bovendien normaliseren de minerale zouten van kalium, ijzer en magnesium in vijgen de processenbloedvorming, dus het gebruik ervan helpt het hemoglobinegeh alte te verhogen, evenals bloedarmoede te verlichten en de bloedkwaliteit te verbeteren.

Als de baby vaak problemen heeft met ontlasting, normaliseert puree van vers of gedroogd fruit gedrenkt in heet water de darmfunctie.

De enige maar: het wordt aanbevolen om vijgen in het dieet van kinderen op te nemen, geleidelijk en zorgvuldig de reactie van het lichaam op een nieuw product voor hem te volgen.

Contra-indicaties voor gebruik

Zoals je kunt zien, is de lijst met nuttige eigenschappen van vijgen behoorlijk uitgebreid. Gedroogde vijgen, waarvan u het caloriegeh alte en de nuttige eigenschappen al kent, hebben echter een aantal contra-indicaties voor gebruik. In het bijzonder wordt het niet aanbevolen om het te gebruiken voor diabetici vanwege het hoge geh alte aan suikers, evenals voor mensen die lijden aan jicht, omdat de vruchten van deze vrucht een hoog geh alte aan oxaalzuur hebben. Artsen raden af om vijgen te eten tijdens exacerbaties van ziekten van het maagdarmkanaal vanwege de overvloed aan vezels erin.

Mensen met een zwakke maag mogen geen vijgen consumeren voor lange reizen of voor een belangrijke vergadering, omdat deze vrucht sterke laxerende eigenschappen heeft.

Dit alles beïnvloedt indirect de hartactiviteit en draagt bij aan de verbetering ervan. Bij het eten van gedroogde vijgen normaliseert de hartslag en verlaagt het de bloeddruk en tachycardie.

Enkele handige tips

Als je gedroogde vijgen in melk kookt, krijg je een uitstekend middel tegen hoest, dat wordt gebruikt voor verschillende luchtwegenziekten die gepaard gaan met hoesten, zoals kinkhoest, tonsillitis, bronchitis en longontsteking.

Dezelfde medicinale afkooksel wordt gebruikt als koortswerend en zweetdrijvend middel voor deze ziekten.

Het aanzienlijke geh alte aan B-vitamines in gedroogde vijgen verklaart de voordelen van deze vrucht voor het zenuwstelsel. In het bijzonder normaliseren mensen na gebruik de activiteit van het zenuwstelsel, verbeteren ze de stemming en verhogen ze ook de mentale activiteit en prestaties.

Er zitten 256 calorieën in 100 g gedroogde vijgen, dus het is niet aan te raden om een grote hoeveelheid van deze gedroogde vrucht te consumeren, vooral als je extra kilo's kwijt wilt. Maar voor mensen met ondergewicht, bijvoorbeeld na chirurgische ingrepen en strikte diëten om medische redenen, zijn vijgen nuttig als herstellend en calorierijk voedsel.

Nu weet je wat de heilzame eigenschappen en contra-indicaties zijn van gedroogde vijgen. We hopen dat deze informatie u zal helpen uw gezondheid te verbeteren en om te gaan met overgewicht zonder toevlucht te nemen tot medicijnen en zonder het gebruik van voedingssupplementen.