Medvedka zeegarnalen: beschrijving, foto en recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Garnalen is een populaire delicatesse over de hele wereld. Geleedpotigen zijn directe verwanten van schaaldieren, waaronder kreeft en krab. Er zijn ongeveer tweeduizend garnalen in de oceanen en zeeën, maar ze zijn niet allemaal eetbaar. Er worden niet meer dan driehonderd soorten als eetbaar beschouwd, die verschillen in uiterlijk, grootte en kleur.

Lange tijd konden rijke mensen dit soort zeevruchten betalen. Voorbij zijn de dagen, vandaag de dag staan de winkelschappen vol met zeereptielen en andere lekkernijen. De zeldzaamste soort geleedpotigen is de zeebeergarnaal, gevangen in de wateren van de Japanse, Bering- en Okhotskzee. Ze wordt ook liefkozend "schelpeneter" en "garnalenbeer" genoemd. Laten we de verbazingwekkende levende wezens leren kennen.

Beschrijving

Shrims-medvedka marine, waarvan de foto het uiterlijk duidelijk illustreert, is opvallend anders dankleine geleedpotigen. De grootte van vrouwtjes is behoorlijk indrukwekkend, het kan oplopen tot 220 mm, mannetjes zijn iets kleiner. De schaal van mariene reptielen is erg sterk en dicht, bedekt met een groot aantal villi.

Van een afstand kan worden verward met het dier. De klauwen zijn dik en vlezig. Het voedt zich met verschillende weekdieren, plankton, schaaldieren. Geleedpotigenvlees is zacht, sappig en heeft grote voordelen. Dit is de echte trots van de inwoners van het Verre Oosten.

Eigenschappen van een schepsel van een schaaldier

Voordat je begint te praten over koken, moet je lezers kennis laten maken met de nuttige eigenschappen. Naast de zoete smaak en het elastische vlees is de zeebeergarnaal een complete en uitgebalanceerde bron van eiwitverbindingen die belangrijk zijn voor het menselijk lichaam. De samenstelling is rijk aan taurine - een aminozuur dat verantwoordelijk is voor spierweefsel en visuele functie.

Dit type geleedpotige wordt gekenmerkt door een hoog geh alte aan omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren. Hun rol in het lichaam is enorm. Bij een tekort aan aminozuren worden verstoringen in het functioneren van het hart en de bloedvaten waargenomen, de conditie van de huid en het haar verslechtert. Zeevruchten bieden onschatbare voordelen voor het mannelijke lichaam en helpen het hormoon testosteron te herstellen.

Bovendien is de zeebeer uit het Verre Oosten verrijkt met jodium. Het sporenelement beïnvloedt de intelligentie, het geheugen, de schildklierfunctie, evenals de groei en ontwikkeling. Zoals u kunt zien, is de ondersoort van de schaaldieren begiftigd met een aanzienlijke voedingswaarde. Redelijk verbruikgunstig effect op alle lichaamssystemen. Laten we het nu met onze eigen handen proberen te koken.

Medvedka zee met roomsaus

Exclusief gerecht voor een spetterende avond of feestmaal. Het zal maximale inspanning en inspanning van u vergen. Zo'n traktatie is te vinden in elite-restaurants over de hele wereld. Het belangrijkste is om de nodige producten te vinden, zonder welke het onmogelijk is om een delicatesse te koken. We hebben dus nodig:

• een zeebeer (het hangt allemaal af van het aantal mensen);
• Dor Blauwe kaas met blauwe schimmel in de hoeveelheid van 20 gram;
• parmezaan - 150 g;
• glas slagroom (33%);
• 20 ml elk van vis en sojasaus;
• een citroen;
• knoflookteen;
• witte kruidenmix;
• een snufje zeezout;
• saffraan.

Koop groenten voor decoratie.

Technologisch proces

Het moeilijkste is om het geleedpotige vlees uit de harde schaal te krijgen. Draag dit werk over aan een man, als dit niet mogelijk is, gebruik dan een mes of een speciaal gereedschap. Wanneer de pulp wordt geëxtraheerd, beginnen we deze fijn te hakken. We doen in een diepe container, gieten vissaus, voegen witte kruiden, zeezout en sojadressing toe. Laat 5-7 minuten marineren.

Giet een beetje olijfolie (zonnebloemolie kan ook) in een hete koekenpan en fruit de gepelde knoflook. Het zal een kruidige geur toevoegen. Dan kan het worden geëlimineerd. Verdeel het garnalenvlees onmiddellijk, onder voortdurend roeren.niet langer dan een minuut bakken. We doen de blauwe kaas, als deze smelt, gieten we de room erbij en besprenkelen met saffraan.

De consistentie van de saus moet dik zijn. Haal van het fornuis, breng de inhoud van de pan over naar de geleedpotige schaal. Giet er citroensap over, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en zet een paar minuten in de oven op 180 C om de kaas te laten smelten. Houd de temperatuur en tijd goed in de gaten, anders droogt het vlees uit en wordt het smaakloos. We versieren het afgewerkte gerecht met kruiden en schijfjes citroen. Bestrooi voor helderheid de randen van de plaat met geurige kruiden - saffraan. Hier leest u hoe u zeebeer thuis kunt koken. Eet smakelijk!