Koken aubergine gebakken in de oven

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Aubergine is een uitstekende groente, die heel weinig calorieën bevat, maar veel vitamines en pectine. Deze samenstelling helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam en verbetert de conditie van de huid bij regelmatig gebruik van het product. Nou, dan zou het roosteren van een aubergine in de oven een geweldig idee zijn voor een alledaags diner. Dit is helemaal niet zo omslachtig als het op het eerste gezicht lijkt - je hoeft niet uren achter het fornuis te staan.

Hele oven gebakken aubergine

Je hebt een middelgrote aubergine nodig. Was de groenten grondig zonder de stelen bij te snijden. Maak een kleine incisie aan één kant van elk. Leg de aubergine met de snijkant naar boven op het rooster, op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak er groenten in minimaal twintig minuten in. U kunt de gereedheid controleren met een lucifer, tandenstoker, mes of vork. Als ze zonder druk binnenkomen, is de groente klaar. Je kunt het uit de oven halen, even wachten tot het een beetje is afgekoeld, en dan afpellen. Deze gebakken aubergine is op zich al heerlijk, maar het is nog lekkerder om hem te eten met boter, zout en knoflook. Je kunt de groente ook tot puree pureren en als garnering gebruikenelk gerecht.

Aubergine gebakken in plakjes oven

Een andere optie voor het bereiden van de zogenaamde "blauwe" is bakken in plakjes. Neem een middelgrote aubergine, was en droog.

Snijd elk in drie of vier stukken, afhankelijk van de grootte van de groenten. De dikte van een plak moet ongeveer twee centimeter zijn. Leg de resulterende plakjes in rijen op een bakplaat, overgiet met plantaardige olie en bak in de oven op een temperatuur van 180 graden. Je kunt voorzouten, of je kunt gewoon bakken. Als de plakjes bruin zijn, moeten ze uit de oven worden gehaald. Aubergine in plakjes gebakken in de oven is perfect in combinatie met gehakte knoflook. Het kan op zichzelf worden gegeten of als bijgerecht worden geserveerd.

Aubergine gebakken in de oven in folie

Kenners van de meest natuurlijke en dieetproducten zullen het vooral leuk vinden om met folie te koken. Net als in eerdere recepten kun je het beste middelgrote aubergines kiezen.

Was de groenten, dep ze droog met keukenpapier of keukenpapier en wikkel ze elk zorgvuldig in folie. Leg ze op een bakplaat zodat er vrije ruimte tussen hen is, en stuur ze een half uur naar de oven, voorverwarmd tot 200 graden.

Geurige aubergine met knoflook

Een andere optie om in folie te koken. Neem vier aubergines en vier tomaten, driehonderd gram harde kaas, knoflook en zout. Hak de knoflook fijn en meng met olie, peper enzout om de saus te krijgen. Was en droog de aubergine, maak diepe sneden in de lengterichting. Snijd de tomaten in dunne cirkels en de kaas in kleine rechthoeken. Smeer aubergines in sneden met saus, leg daar tomaten en kaas, wikkel in folie. Stuur vervolgens naar de oven en bak ongeveer een kwartier op een temperatuur van 200 graden. Vouw vervolgens de folie open en laat de open aubergine even lang in de oven staan. Kant-en-klare groenten zijn erg sappig en hartig en passen bij elk gerecht als uitstekend bijgerecht.