Hoe pruimen correct invriezen?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Er zijn zoveel vitaminerijke vruchten en bessen in de zomer. Helaas, zelfs als je ze de hele zomer alleen eet, zullen nuttige elementen niet lang in het lichaam blijven. Bovendien moeten vitamines altijd worden aangevuld. Waar kun je in de winter schaars fruit en bessen krijgen, en zelfs zonder schadelijke onzuiverheden? In je eigen vriezer! Je kunt pruimen, abrikozen, perziken en ander lekkers invriezen dat hier blijkbaar niet voor bedoeld is. Neem het voorbeeld van pruimen, omdat ze zo'n enorme voorraad vitamines hebben dat ze zeker in de winterkou moeten worden gegeten.

Waar te beginnen?

Maak eerst een schatting van de grootte van uw vriesvak in de koelkast. Voor degenen die een plaats in de vriezer hebben die hun gewicht in goud waard is, kun je ontpitte pruimen invriezen. Het is alleen nodig om ze allemaal uit ongewassen pruimen te trekken en tegelijkertijd de vruchten te controleren op de aanwezigheid van wormen en andere onaangename insecten. Vervolgens moeten de helften van de pruimen in een zachte zak worden gedaan en worden opgeborgendiepvries. Je kunt op elk moment een bes pakken en ervan genieten, of compote koken, een dessert, een cocktail en ander lekkers maken.

Sommige huisvrouwen vragen zich af of pruimen überhaupt kunnen worden ingevroren. Natuurlijk kan je dat! Hoe verschillen ze van dezelfde krenten of aardbeien, die massaal worden ingevroren voor de winter? Alleen de maat is een beetje groot. Maar zelfs hier is er nog een andere optie: voorgesneden pruimen invriezen. Nogmaals, het is niet nodig om ze te wassen. De bes neemt dus minder vocht op en behoudt zijn vitamines en voedingsstoffen. Het hoeft alleen maar in kleine stukjes te worden gesneden en in een zak of container te worden gedaan. In de winter kun je met deze bessen thee drinken, compotes maken of ze met suiker eten.

Hoe een pruim invriezen zodat de heilzame eigenschappen behouden blijven? Allereerst moet je weten dat 65% van de vitamines in de schil zit. Dat wil zeggen, het is niet de moeite waard om het te verwijderen voordat het wordt ingevroren. Bovendien kunnen ongewassen pruimen beter in de vriezer worden bewaard. U hoeft zich geen zorgen te maken over de aanwezigheid van microben - ze zullen sterven. Je kunt een overrijpe pruim niet invriezen - alleen rijp of licht onrijp, maar een paar dagen thuis op kamertemperatuur liggen. Het is ook beter om de botten niet weg te gooien, dan kun je compote koken met pulp en andere bessen ervan.

Voordat pruimen worden ingevroren, kunnen ze in twee helften worden verdeeld en vervolgens eenvoudig in ijsvormen worden gelegd. Er zijn dus altijd bevroren bessen bij de hand die je nergens nodig hebt.uitkiezen. Ze raken elkaar niet eens aan! Als er ruimte in de vriezer is, kun je hele pruimen met pit invriezen. Toegegeven, er kan soms een verrassing wachten in de vorm van bevroren wormen in de vulling. De bessen moeten dus zorgvuldig worden onderzocht. Sommige huisvrouwen adviseren pruimen te wassen voordat ze invriezen. Maar dan moeten ze wel gedroogd worden! Een goede manier is om pruimen in te vriezen zodat de bessen niet aan elkaar plakken: snijden, op een bord leggen en invriezen, dan in zakken of bakjes doen. De methode is betrouwbaar en bewezen, hoewel enigszins omslachtig. Veel plezier met overwinteren voor je bessen!