2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Zuurkool met appels wordt beschouwd als een traditioneel Russisch gerecht. Hoewel dit gerecht wordt toegeschreven aan hun eigen en andere landen, bijvoorbeeld Wit-Rusland, Polen en Duitsland.
Het is waarschijnlijk dat ieder van ons zuurkool heeft geprobeerd, en wel meer dan eens. Maar helaas weet niet iedereen hoe hij het op de juiste manier moet koken. Vandaag zullen we precies weten hoe het moet. Hier zijn enkele recepten. U kunt de gewenste optie al kiezen.
Zuurkool met appels is een heel gezond gerecht. Het bevat veel vitamine C, lactobacillen en andere sporenelementen. Lekker als tussendoortje bij bijvoorbeeld aardappelpuree. Er zit ongeveer 20 kcal in 100 gram van het product. Daarom, als zuurkool goed zuurkool is voor de winter, is zo'n ma altijd een dieet. Je kunt het eten zonder bang te zijn om extra kilo's aan te komen. Laten we dus direct doorgaan met het maken van deze gezonde, caloriearme ma altijd.
Zuurkool met appels - een klassiek recept
Deze kookoptie is een van de meest populaire vanwege de eenvoudige kookmethode en pittige smaak. Nu zullen we je vertellen hoe zuurkool wordt gemaakt metappels.
Ingrediënten om te koken:
• 5 kg witte kool;
• 300 g appels (bij voorkeur zuur);
• 120g zout;
• 200g wortelen.
Een gerecht koken: aanbevelingen voor jonge huisvrouwen
1. Was groenten en appels.
2. Maak vervolgens de kool schoon van de bovenste bladeren, hak ze fijn.
3. Schil de wortelen, rasp (bij voorkeur groot).
4. Verwijder het klokhuis van de appels, snijd ze in plakjes of halveren.
5. Meng kool met zout en wortelen. Maal goed met je handen in een grote kom of op tafel tot het sap verschijnt.
6. Voeg vervolgens appels toe en meng opnieuw.
7. Bereid de gerechten voor, doe de kool erin. Sluit het goed af.
8. Leg er een lading bovenop en laat het dan ongeveer een dag in de kamer staan.
9. Prik de kool meerdere keren per dag tot op de bodem met een vork of deegroller om uit de lucht te komen.
10. Nadat de gasuitstoot is gestopt, kunt u de kool op een koele plaats herschikken. Bijvoorbeeld in de kelder of op het balkon.
11. Tijdens het beitsen moet je ervoor zorgen dat de kool altijd bedekt is met pekel.
12. Over een paar dagen (drie tot zes) is zuurkool met appels klaar. Eet smakelijk!
Enkele interessante kooktoevoegingen
Zuurkool met hele appels is ook een goede snackoptie. Zo'n ma altijd wordt op precies dezelfde manier bereid. Maar appels worden, zoals u begrijpt, heel gedaan nadat de kool in een voorbereide container is verpakt. Het is het beste als zij het sap laat lopen.
Zuurkool met appels is best lekker als je veenbessen toevoegt. Wanneer je de groente in een pot stampt, kun je de bessen erin gieten. Daarna moet je alles goed mengen. Voor vijf kilo kool heb je ongeveer 100 gram veenbessen nodig.
Algemene aanbevelingen voor het maken van heerlijk eten
1. Laten we nu een algemeen advies geven. Late koolsoorten zijn geschikt om te beitsen. Het is beter om te fermenteren in houten kuipen, sterke vaten, glazen pannen.
2. Als de kool op de juiste dagen van de maand zuurkool is voor de winter, wordt hij knapperig. Je moet het zouten op de groeiende maan, op de vijfde dag na de nieuwe maan.
3. Het is raadzaam om kool op maandag, dinsdag of donderdag te koken.
4. Zuurkool met appels wordt nog lekkerder als je komijn, kaneel, bitter of piment toevoegt. Je kunt trouwens ook een paar laurierblaadjes in de pot doen.
Kleine conclusie
Nu weet je hoe je zuurkool met appels kookt. Doe alles volgens onze aanbevelingen, en je krijgt een knapperige snack. Als je wilt, kun je het recept enigszins wijzigen, maar in dit geval moet je heel voorzichtig zijn. Veel succes met je experimenten en eet smakelijk!
Aanbevolen:
Snelle manier om zuurkool te maken zonder azijn, met azijn, met honing, met zwart brood
De snelle methode van zuurkool trekt veel huisvrouwen aan, omdat het helpt om gasten en huis in korte tijd te plezieren met een heerlijke snack. Kies een recept en experimenteer met plezier in je eigen keuken
Wat te koken met boekweit? Hoe boekweit met kip te koken? Hoe kook je jus voor boekweit?
Een van de meest populaire granen in Rusland was boekweit. Tegenwoordig is het vervangen door andere granen en producten. En de recepten voor veel gerechten ermee zijn gewoon vergeten of verloren. Maar onze voorouders wisten wat ze met boekweit moesten koken. Voor hen was het voor ons gebruikelijker om te eten dan pasta en aardappelen. Natuurlijk kan niet alles op een gewoon fornuis of in de oven, maar veel recepten zijn redelijk betaalbaar. Het blijft alleen om te leren hoe je de granen zelf kookt, en dan de gerechten ermee
Cowberry jam met appels: recept. Hoe bosbessenjam met appels te koken?
Cowberry jam met appels is niet alleen lekker, maar ook nog eens heel gezond. In termen van zijn helende eigenschappen doet het niet onder voor framboos. Echte liefhebbers van wilde bessen zullen de bijzondere pikantheid van de bittere en zure smaak van zo'n dessert waarderen. Het recept voor dit gerecht wordt hieronder beschreven. Als je hem hebt ontmoet, kun je je huishouden de hele winter verrassen met bosbessenjam
Zuurkool met bieten: recepten met foto's
Het mengsel van bieten en kool is harmonieus in augurken: kool in de marinade is geschilderd in een heldere frambozentint van bieten, het wordt knapperig en zoet. Het is gemakkelijk en kort om dergelijke kool voor de toekomst te oogsten. Dit maakte het een favoriete manier om kool met bieten te koken: verschillende augurken, snelle salades. En de smaak en het aroma van deze groenten komen duidelijk tot uiting in warme gerechten, de meest populaire - borsjt
Wat te koken met wortelen? Hoe wortelen te koken voor de winter? Hoe wortelkoteletten koken?
Wortel is in alle opzichten een waardevolle groente, voedzaam en heeft een helende werking op het menselijk lichaam, verhoogt de immuniteit en verwijdert gifstoffen, en heeft geen gelijke in termen van caroteengeh alte. Dit is een uitkomst voor kenners van gezonde en dieetvoeding
