2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Pasta carbonara is een traditioneel Italiaans gerecht gemaakt door mijnwerkers die snel moeten koken en eten. Vervolgens begon dit gerecht, vanwege de smaak en de mogelijkheid om extra ingrediënten te combineren, in restaurants te worden bereid. Desondanks bestaat pasta carbonara met kip uit eenvoudige en betaalbare producten voor elke bewoner. Bovendien is dit gerecht zo gewoon op de planeet dat het kleine veranderingen in het recept toelaat om aan de wensen en smaken van de consument te voldoen.
Kenmerken
Het hoofdingrediënt in de klassieke Carbonara-pasta is spek, dat vaak wordt vervangen door kipfilet. Het traditionele gerecht maakt gebruik van spaghetti. Maar je kunt pasta carbonara koken met elke soort pasta, bij voorkeur van harde tarwe. Sommige restaurants maken hun eigen noedels. Elke huisvrouw kan het ook maken in haar keuken.
Aan de pasta carbonara met kip worden verschillende groenten toegevoegd, passend bij de smaak. Het kan vers zijntomaten die het gerecht een mooie kleur geven. Italianen gebruiken ook graag zongedroogde tomaten, dankzij hun pikantheid krijgt het gerecht een originele en unieke smaak. Afhankelijk van het recept worden er spinazie en champignons aan de pasta toegevoegd. Niet alleen kip kan als vlees worden gebruikt, maar ook gehakt, ham, rauwe of gerookte bacon, varkensvlees, kalkoen. Er zijn ook recepten met toevoeging van zeevruchten en garnalen. Veel voorkomende ingrediënten zijn groenten, harde kaas, room, rauwe of gekookte eieren. Ze worden in de saus gedaan of versieren het gerecht met gehakte helften.
Ingrediënten en hoogtepunten
Het hoofdingrediënt in Carbonara-pasta met kip is gevogelteborst. Door zijn kwaliteiten is het gerecht mals en pittig. Om overdrogen te voorkomen, wordt in het recept roomsaus gebruikt. Voeg voor een originele smaak een teentje knoflook, basilicum toe. Optioneel kun je stukjes gerookte kip of spek toevoegen.
De belangrijkste producten zijn:
- kippenvlees - 300 g;
- noedels - pak van 400 g;
- kaas - 150-200 g;
- crème - 200 ml;
- olijfolie - 3-4 el. l.;
- kippeneieren - 2 stuks;
- knoflook - 1 teentje;
- groenten, peper, zout - naar smaak.
Voeg voor kruiden champignons met uien en sesamzaad toe aan spaghetti. Provençaalse kruiden benadrukken perfect de smaak van Italiaanse gerechten. De procedure voor het bereiden van pasta carbonara met kip is heel eenvoudig en toegankelijk, zelfs voor een onervaren gastvrouw.
Kookproces
VoorOm pasta carbonara met kip en room te maken, hebben we de filet nodig. De borst moet worden ontdaan van aderen, de huid moet worden verwijderd en de botten moeten worden verwijderd. Vervolgens moet het kippenvlees in lange reepjes worden gesneden. De pan moet in brand worden gestoken en goed worden opgewarmd. Schenk vervolgens een paar eetlepels olijfolie erbij en leg de stukjes kip in de pan. Bak licht aan beide kanten en voeg geplette knoflookteentjes toe aan de filetreepjes.
Terwijl het kippenvlees kookt, moet je een pan water op het vuur zetten en koken. Dompel vervolgens de spaghetti in de gezouten vloeistof en kook tot ze gaar zijn. Tijdens het koken moet je de kaas raspen en mengen met verse kippeneieren. Giet 200 ml room in de pan met kipfilet en roer. Voeg vervolgens het ei-kaasmengsel toe en meng goed. Nadat de saus kookt, wordt deze overgebracht naar de pasta en nog 5 minuten onder het deksel gestoofd. Zorg ervoor dat u alle voorbereide kruiden, zout en peper toevoegt.
Kip en room carbonara pasta bereid volgens het recept is klaar.
Experimenten
Wie van champignons houdt, kan het tijdens het frituren aan de kipfilet toevoegen. Voeg tegelijkertijd de halve ringvormige ui toe aan de champignons.
Eieren kunnen niet alleen rauw, maar ook gekookt worden gebruikt. Ze kunnen een gerecht op een originele manier serveren door de pasta op een bord te versieren met eihelften.
Voor het koken kan de kip worden gemarineerd in kruiden, zout en citroensap en 40 minuten laten staan voorverzadiging.
Broccoliroosjes, erwten en geraspte wortelen kunnen 10 minuten worden toegevoegd voordat de kipfilet van het vuur wordt gehaald.
Aanbevelingen
Als het recept voor pasta carbonara met kip spek bevat, dan wordt het eerst gebakken. Vervolgens wordt de filet toegevoegd en vervolgens wordt het gerecht op de klassieke manier bereid. In dit geval kunt u geen olie toevoegen aan de pan, omdat het gesmolten spek voldoende vet zal afgeven.
Om te voorkomen dat de saus tijdens het koken indikt, wordt aanbevolen om de eiwitten te scheiden en alleen de dooiers te gebruiken. De homogeniteit van de saus kan alleen worden bereikt door constant te roeren. Het stremmen van de room kan worden voorkomen door de saus op laag vuur te koken.
Voordat je de pasta op tafel serveert, verkruimel je wat geraspte kaas en fijngehakte groenten erover. Dit geeft het gerecht een esthetische aantrekkingskracht en een smakelijk uiterlijk. Je kunt het gerecht ook versieren met cherrytomaatjes en een takje basilicum.
Pasta carbonara met kip is een zeer hartig en mals gerecht. De smaak van de romige saus en het zachte vlees van de kip gaan perfect samen. Het is snel en vrij eenvoudig bereid. Dit recept is het perfecte excuus om je vrienden te verrassen en ze vol en gelukkig achter te laten.
Aanbevolen:
Gekookt reuzel met kruiden in een zak - een recept in een slowcooker met een foto
Reuzel is een bijzonder product. Het heeft een ongewone en originele smaak. Experts raden aan om dit product elke dag in kleine hoeveelheden te gebruiken. Het is op dit moment natuurlijk niet moeilijk om reuzel te kopen. Het volstaat om de vleesafdeling op de markt te bezoeken. Maar de beste optie is om het product thuis te koken. Laten we stilstaan bij de kenmerken van zijn keuze, nuttige eigenschappen en hoe gekookt reuzel met kruiden in een zak te koken. Trakteer uzelf en uw dierbaren
Pasta met sojasaus en kip: een gastronomisch recept met een licht Japans tintje
Pasta is een van de favoriete gerechten in elk gezin. De populariteit van het ingrediënt groeit elke dag, en dat is helemaal niet verwonderlijk. Pasta smaakt heerlijk en duurt niet lang om te koken. De betaalbare prijs van het product is een ander pluspunt van al zijn voordelen. Probeer wat variatie aan je gebruikelijke menu toe te voegen door pasta met sojasaus en kip te koken. Geloof me, het resultaat zal je aangenaam verrassen
Pasta met kip in een slowcooker, of Hoe kook je een heerlijke braadpan
Pasta met kip in een slowcooker kan op absoluut verschillende manieren worden gekookt. Ze zijn echter lekkerder en bevredigender in de vorm van een braadpan met de toevoeging van gebakken champignons. Hoe dit smakelijke gerecht precies wordt gemaakt, zullen we hieronder bespreken
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Vulsel voor kip: recepten met kip, champignons en aardappelen. De geheimen van het koken van kip
Kurnik is een Russische feesttaart, waarvan het recept sinds onheuglijke tijden bij ons is gekomen. Er zijn veel versies van de oorsprong van de naam. Sommige onderzoekers geloven dus dat het zijn naam heeft gekregen vanwege het centrale gat op het "deksel", waaruit stoom naar buiten komt (rookt). De vulling voor de kip kan heel verschillend zijn. Bijvoorbeeld varkensvlees, aardappelen, kipfilet, champignons, zuurkool en zelfs bessen
