2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Zeevruchten nemen een belangrijke plaats in in de voeding van de volkeren van vele landen van de wereld. Inktvissen, octopussen, sint-jakobsschelpen en natuurlijk ieders favoriete garnalen zijn niet alleen erg lekkere, maar ook gezonde producten. Hun rijke smaak heeft vooral geen overvloed aan kruiden en specerijen nodig, ze zijn goed van zichzelf en je kunt ze zelfs gewoon koken in kokend water om een echt feestelijk diner te bereiden. Maar als je een beetje fantasie toont, krijg je een echte delicatesse. En de expressieve uitstraling zal niemand onverschillig laten. Neem bijvoorbeeld de kamgarnaal, die smaakt heerlijk en staat prachtig op tafel.
Oorsprong
Kamgarnaal is een vrij groot wezen in vergelijking met zijn soortgenoten. Het wordt gevonden in de koude wateren van de Stille Oceaan, in het uiterste noorden. Ze bemoeit zich niet met de waterkolom van een halve kilometer, ziedend over haar natuurlijke habitat. Door de vrij grote diepte is het vangen van gekamde garnalen (of, zoals het ook wel chilima wordt genoemd) geen gemakkelijke opgave. Dit is mede verantwoordelijk voor de relatief hoge prijs van deze lekkernij. Het is waar dat het leeuwendeel van de vangst wordt geëxporteerd naar Japan, waar dit weekdier "nerd ebi" wordt genoemd, wat in het Russisch "zoete garnaal" betekent.
Smaak en kleur
Geen wonder dat de Japanners met zo'n naam kwamen. De gekamde garnaal is echt beroemd om zijn delicate zoetige smaak. Het past goed bij groenten, kaas, kruiden, andere zeevruchten, en er gaat niets boven witte wijn om het te laten opvallen.
De naam "kamgarnaal" kwam ook niet uit het niets. Het draait allemaal om de kam, die zich op de kop en het lichaam van het weekdier bevindt.
Koken
Hoe worden kamgarnalen gekookt en geserveerd? Het recept, dat het meest voorkomt in het Verre Oosten, beveelt aan om deze mosselen gewoon in zeewater te koken. Als het onmogelijk is om het te krijgen, is gewoon kokend water, rijkelijk op smaak gebracht met zeezout, voldoende.
Bovendien kan nerd ebi worden gegrild, in de oven gebakken, in beslag gebakken en zelfs gebarbecued. Door de grote omvang van de schaaldieren kan de fantasie van de chef met alle macht dwalen. Garnalen die tijdens het broedseizoen worden gevangen, kunnen samen met de kaviaar, die zich op hun buik bevindt, worden gekookt. Je kunt zowel voorgereinigde karkassen koken, als het geheel, samen met schelpen. De eerste methode is goed voor soepen, salades, sushi. En gefrituurde of in de schelp gekookte kamgarnalen kunnen als een onafhankelijk gerecht worden geserveerd als een voortreffelijke toevoeging aan witte wijn, champagne en zelfs bier.
Aanbevolen:
Jamon Serrano: beschrijving, bereiding en foto van de delicatesse
Traditionele Spaanse delicatesse genaamd jamon is geliefd bij veel gasten van dit land. De inwoners van Rusland waren geen uitzondering. Waarom is een ham bereid volgens een speciaal recept zo gedenkwaardig en is het mogelijk om het recept thuis te herhalen?
Georgische delicatesse churchkhela - wat is het?
Degenen die voor het eerst in hun leven het zuiden van ons land bezoeken, vooral de kust van de Zwarte Zee, kijken met grote verbijstering naar kleine kleurrijke worstjes die op bazaars en stranden worden verkocht. Ze zijn vooral verrast door hun ongebruikelijke naam - churchkhela. Wat het is en hoe het wordt bereid, zullen we nu proberen uit te vinden
Exquise delicatesse: paardenworst
Paardenvlees is een veelvoorkomend gerecht onder nomadische volkeren. Van dit vlees, dat een specifieke smaak heeft, wordt vaak paardenworst bereid, zonder welke geen enkele nationale viering kan. Het wordt toegevoegd aan naryn en pilaf, en wordt ook gewoon in kleine stukjes gesneden en als snack geserveerd. Er wordt aangenomen dat deze heerlijke calorierijke delicatesse de bloeddruk kan verhogen. Het wordt ook gebruikt als een algemeen tonicum
Tijgergarnalen. delicatesse recept
Garnalen zijn kleine schaaldieren met tien poten die in het zoute en zoete water van onze uitgestrekte planeet leven. Dankzij hun lichte, maar tegelijkertijd voedzame vlees zijn ze diep geworteld in de nationale keukens van de meeste volkeren van de wereld. Maar zelfs met zo'n brede verspreiding worden tijgergarnalengerechten nog steeds als een delicatesse beschouwd. Overweeg verschillende opties voor het bereiden van deze schaaldieren
Couscoussalade: voortreffelijke smaak, smakelijk uiterlijk en goddelijk aroma! Drie manieren om deze delicatesse te bereiden
In dit artikel zullen we het hebben over het bereiden van een gerecht zoals couscoussalade. Hier krijgen lezers verschillende beschrijvingen van de implementatie van deze snack. We hopen dat we aan uw smaak en gastronomische voorkeuren kunnen voldoen
