Curd braadpan "Nizhenka": recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een van de gemakkelijkste opties voor het bereiden van ontbijt of dessert voor thee voor het avondeten is een braadpan met kwark. “Sissy” is een naam die voor zich spreekt: dit gebak smelt letterlijk in je mond. Het dessert is geschikt voor iedereen, ook voor kinderen en weight watchers. Het is voldoende om de samenstelling van de producten en het vetpercentage van de kwark enigszins aan te passen, evenals de hoeveelheid suiker te verminderen of helemaal te elimineren. Hoewel zelfs zonder dat, een portie in calorieën niet meer dan 390 kcal zal bedragen. Overweeg een paar populaire recepten voor cottage cheese casserole "Sissy" in de oven.

Eenvoudige kookmethode

Het eenvoudigste braadpanrecept vereist slechts vijf ingrediënten:

• griesmeel - 3 eetlepels;
• kippeneieren - 3 stuks;
• suiker - 50 g;
• kwark - 0,5 kg;
• een beetje zout.

Ongeachtrecept, raden de huisvrouwen aan om dikkere kwark te nemen, omdat het dessert luchtiger, bevredigender, smakelijker en malser blijkt te zijn. Het wordt ook aanbevolen om het voor te malen op een rasp of door een zeef om klontjes te verwijderen. Maar dit is niet nodig als je de ingrediënten in een blender mixt.

Koken

De bovenstaande hoeveelheden zijn goed voor acht porties. Het duurt ongeveer 40 minuten. Het proces van het maken van de eenvoudigste cottage cheese braadpan "Sissy":

1. Zet de oven aan om voor te verwarmen tot 180 °C.
2. De kwark moet een tijdje op kamertemperatuur staan om op te warmen. Dit maakt het gemakkelijker om met een vork te pluizen.
3. In een kom eieren, zout, kwark en suiker combineren. Kneed de massa tot een homogene consistentie. Je kunt een blender gebruiken. De massa zal een beetje waterig worden - dit is normaal, het zou zo moeten zijn.
4. Als alle klontjes "gebroken" zijn, voeg dan de korrels toe. Shuffle.
5. Bestrooi een koekenpan of een vorm met griesmeel. Doe de voorbereide massa.

Het dessert wordt eerst 10 minuten op 180°C gebakken en daarna ongeveer 25 minuten op 160°C. Als de braadpan bruin is, is hij klaar.

Puffy cottage cheese braadpan "Sissy"

Sommige huisvrouwen beweren dat het dessert alleen luchtig wordt als je het volgens dit recept kookt. Vereist:

• kwark - 0,5 kg;
• 50 g boter of een paar lepels zure room;
• zout op de punt van een mes;
• suiker - naar smaak (van een derde van een glas tot vol);
• eieren - 3 stuks;
• gedroogde abrikozen of rozijnen - 50 g (meer);
• ongeveer 2 eetlepels griesmeel (of 3-4 bloem);
• een snufje vanilline;
• ½ theelepel frisdrank geblust met citroensap.

Ingrediënten vermeld voor 6 porties. Het duurt ongeveer een uur om te maken. Griesmeel of bloem mag niet in één keer worden gelegd, omdat dit afhangt van de vloeistof van de resulterende massa. Daarom is het beter om "met het oog" te bepalen. Je kunt ook boter en zure room samen toevoegen. In dit geval mag hun totale massa niet meer dan 4 eetlepels zijn. De olie moet zacht worden. Het wordt aanbevolen om het eerst op kamertemperatuur te bewaren.

Kookbraadpan met kwark "Sissy":

1. Rasp de kwark zodat er geen klontjes meer zijn.
2. Voeg er zout, vanilline, suiker, gebluste frisdrank aan toe en dan griesmeel.
3. Stuur vervolgens eieren, zure room en (of) boter naar een kom. Meng de massa grondig zodat het een homogene consistentie wordt.
4. Spoel de rozijnen onder stromend heet water. Als u besluit gedroogde abrikozen toe te voegen, moet u deze snijden.
5. Doe de gedroogde vruchten in de wrongelmassa, meng.
6. Bedek de vorm met een bakmouw. Als het niet beschikbaar is, is perkament voldoende, maar het moet geolied worden.
7. Verschuif de wrongelmassa naar het voorbereide oppervlak en stuur het formulier naar de oven.

De braadpan moet ongeveer 50 minuten op 180°C worden gebakken. De rossige top zal vertellen over zijn gereedheid.

Sinaasappelschil Recept

Deze "Sissy" braadpan (van kwark met de toevoeging van schil) blijkt erg geurig en smakelijk te zijn. Om het voor te bereiden, moet je het volgende kopen:

• 3 eieren;
• griesmeel en suiker - 100 g elk;
• boter en melk - 50 g elk;
• 0, 6 kg kwark;
• vanilline en sinaasappelschil - naar smaak.

Voor dit recept heb je een blender nodig. Omdat de textuur glad zal worden, zal het dessert dienovereenkomstig erg mals zijn. In een glas van het apparaat moet je eieren, kwark, melk, suiker, vanilline, boter (verzacht) en sinaasappelschil mengen. Schakel het apparaat in en meng totdat de massa een homogene consistentie verkrijgt. Voeg dan de cornflakes toe en laat het een half uur staan zodat het opzwelt.

De resulterende massa moet in een mal worden gedaan, die vooraf is gesmeerd met olie. Wacht tot de oven 180 °C heeft bereikt. Kwarkbraadpan "Nezhenka" in de oven wordt ongeveer een uur gekookt. Zodra de bovenkant bruin is, is het dessert klaar. Het zal ongelooflijk lekker en geurig zijn, zowel warm als koud. Past goed bij jam, marmelade en andere toppings.

Recept voor cottage cheese casserole "Sissy" met bananenpuree

Er worden niet minder geurige, bevredigende, smakelijke en zachte gebakken producten verkregen die volgens dit recept zijn bereid. Hiervoor heb je nodig:

• banaan - 2 stuks;
• maizena - 2 eetlepels;
• 4 eetl. ik. rietsuiker;
• 4 eieren;
• 10g vanillesuiker;
• kwark - 0,5 kg.

Hoe te koken:

1. Meng kwark met vanillesuiker in een kom. Maal de massa met een stamper tot een pasta-staat.
2. Leg de bananen op een bord, prak ze met een vork tot een puree. Je kunt het malen in een blender.
3. Scheid de dooiers en eiwitten in aparte kommen. Klop de eiwitten met een mixer tot een dikke room. Meng de dooiers met suiker en klop ook. De suiker moet oplossen.
4. Breng de dooiers met suiker over naar de wrongelmassa. Klop alles opnieuw met een mixer.
5. Verschuif de bananenpuree, meng de massa.
6. Voeg eiwitten voorzichtig in porties toe aan de wrongelmassa. Meng voorzichtig.
7. Zet de basis in een geoliede vorm (niet van elkaar te scheiden).

Deze braadpan wordt ongeveer 50 minuten gebakken op 180 °C. Daarna is het aan te raden het dessert in de uitgeschakelde oven te laten staan met de deur op een kier totdat het is afgekoeld. Het is raadzaam om het op deze manier af te koelen.

Souffle Ovenschotel

Een even interessante optie die je gewoon leuk vindt. Dit dessert is gemaakt van:

• kwark - 0,5 kg;
• vanillesuiker en zout (elk een snuifje);
• griesmeel - 3 lepels;
• eieren - 3 stuks;
• 5 eetl. ik. suiker.

Je hebt ook een paar eetlepels zure room, een eidooier en ½ eetlepel suiker nodig - allemaal om te schenken, want we zullen een soufflé-ovenschotel maken.

Algoritme:

1. Scheid de dooiers van de blanken.
2. Kaas raspen. Meng met suiker, griesmeel, dooiers (van gescheiden eieren) en vanillesuiker. Roer de ingrediënten goed door.
3. De resterende eiwitten, samen met zout, grondig kloppen tot een stabiel schuim is gevormd. Voeg zo voorzichtig mogelijk toe aan de wrongel en meng met een spatel van onder naar boven.
4. Smeer de mal en plaats de resulterende massa erin.
5. In dit recept voor cottage cheese casserole "Sissy" is er een belangrijk punt - gieten. Het wordt bereid door alle benodigde ingrediënten te mengen. Dan hoef je alleen nog maar over het dessert met de vulling te gieten.

De verrukkingen worden op dezelfde manier gebakken als in de vorige recepten - bij een temperatuur van 180 ° C gedurende 40-45 minuten (tot ze gaar zijn).

"Sissy" in een slowcooker

Dit technologische wonder is nu in bijna elk huis aanwezig en stelt je in staat om het kookproces aanzienlijk te vereenvoudigen. Om een dessert in een slowcooker te bereiden, heb je nodig:

• 1 glas yoghurt;
• kwark - 0,5 kg;
• bakpoeder - 1 eetl. l.;
• elk kopje suiker en griesmeel;
• 5 eieren;
• zout - een snuifje;
• boter - voor het invetten van de vorm.

Hoe te koken:

1. Giet griesmeel met kefir en laat 10 minuten staan om het graan te laten zwellen.
2. Voeg zout, suiker en bakpoeder toe aan dezelfde massa. Roer.
3. Scheid het wit en de dooiers. Klop de dooiers langzaam los, voeg kwark toe en meng met kefirmassa.
4. Koel de blanken en klop ze vervolgens grondig met een mixer op hoge snelheid. Je zou een stabiel schuim moeten krijgen. Vouw onmiddellijk in wrongel.
5. Vet de kom in, leg de massa neer. Het koken wordt uitgevoerd in het programma "Bakken", tijd - 60 minuten. Laat daarna nog een half uur afgedekt staan.

Appelgestremde melk

Er is een recept voor de Sissy-braadpan, ideaal voor zoetekauwen en fruitliefhebbers. Voor hem moet je nemen:

• kwark - 0,5 kg;
• appels - 2-3 stuks;
• melk - 30 ml;
• eieren - 3 stuks;
• 5 eetl. ik. griesmeel en suiker;
• 1 theelepel frisdrank;
• zure room - 2 el. l.;
• een snufje zout en vanille;
• een beetje boter en bloem om de vorm in te vetten en te bestuiven.

Koken:

1. Rasp kwark op een grove rasp, meng met zure room (1 lepel), suiker, zout en gebluste soda.
2. Kluts de eidooiers en zet het eiwit op een koude plaats.
3. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in blokjes. Doe de kwark erin, voeg griesmeel toe, meng en voeg vanille toe.
4. Sla gekoelde eiwitten op tot stevig schuim. Vouw voorzichtig in de totale massa.
5. Vet de vorm in en bestrooi met bloem. Doe de massa erin.

De braadpan kookt ongeveer 40 minuten op 180°C. Als het goudbruin wordt, moet je het tien minuten op tafel laten staan.