Notitie voor de gastvrouw: hoe week je een koekje?

Notitie voor de gastvrouw: hoe week je een koekje?
Notitie voor de gastvrouw: hoe week je een koekje?
Anonim

Van biscuit kun je enorm veel delicate, luchtige en zachte zoetwaren maken. Weelderige, zachte, met meel gemaakte koekjescakes zijn een prachtige basis voor het maken van allerlei soorten desserts met marmelade, room, jam en zelfs fruit en bessen.

hoe een koekje te laten weken?
hoe een koekje te laten weken?

Gewoonlijk worden koekjes niet in stukjes gesneden, maar om de cake malser en sappiger te maken, worden alle cakes, voordat ze worden bedekt met room, grondig verzadigd met impregnatie die speciaal voor dit doel is bereid. Daarom zijn veel huisvrouwen geïnteresseerd in de vraag hoe een koekje te weken? Laten we proberen het te beantwoorden.

De beslissing over hoe je het koekje laat weken, hangt natuurlijk af van het dessert zelf en je persoonlijke voorkeuren. Daarom bieden we verschillende universele kookmethodes, zodat u precies degene kunt kiezen die u het beste lijkt.

Hoe week je een koekje?

hoe een koekje te laten weken?
hoe een koekje te laten weken?

Biscuit moet de kans krijgen om 's nachts of nog beter - een dag te bezinken. Daarna kunt u doorgaan met de verdere bereiding van het dessert. Om het koekje te laten weken, moet je het deeg doorboren metmet een vork en bestrooi het met een speciaal voorbereide impregnering. Daarna moet je de test de gelegenheid geven om wat te rusten.

Hoe week je een koekje?

week een koekje
week een koekje

Er zijn veel opties. U kunt bijvoorbeeld verschillende soorten siroop bereiden om een koekje te laten weken. Om siroop met sterke drank te bereiden, neem 4 el. lepels suiker, 6 el. lepels tinctuur of sterke drank en 1 el. een lepel cognac Vul de pan met water en voeg suiker toe. Nadat de siroop kookt, wordt deze afgekoeld en wordt vloeistof of tinctuur toegevoegd. Aan de koffiesiroop wordt ook gemalen koffie toegevoegd.

Hoe een koekje impregneren om de impregneerchocolade te maken? Om te koken hebben we 100 gram boter, een klein beetje cacaopoeder en een blikje gecondenseerde melk nodig. Een dergelijke chocolade-impregnering gebeurt in een waterbad. Water wordt in een grote kom gegoten. Daarna staken ze het in brand. Binnenin wordt een kleinere pot geplaatst. Daarin zal het nodig zijn om de impregnering voor te bereiden. Het bevat alle bovenstaande ingrediënten. Boter is voorgesneden in stukjes - hierdoor zal het sneller smelten. Alle componenten zijn gemengd. Hiervoor kun je het beste een mixer gebruiken. Het is beter om het mengsel niet aan de kook te brengen. En laat de cake weken terwijl hij nog heet is met dezelfde hete impregnering.

Hoe week je een koekje als melk als hoofdingrediënt wordt gebruikt? Hiervoor kunt u 3 kopjes water, aan de kook gebracht, toevoegen aan een blikje gecondenseerde melk. Voeg vanille of essences toe om het op smaak te brengen, laat het afkoelen en week de cakes royaal met het resulterende mengsel. Kangebruik gewone melk. Meng hiervoor 3 eetlepels melk met 1 kopje suiker en kook.

Van een koekje kun je een enorme hoeveelheid delicate, luchtige en nogal ongebruikelijke zoetwaren maken. Weelderige, zachte, met meel gemaakte koekjescakes zijn een prachtige basis voor het maken van allerlei desserts met marmelade, room, jam en zelfs fruit en bessen (vers of ingeblikt).

Aanbevolen: