Exotisch fruit: namen en beschrijving met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Exotisch alligatorfruit, gehoornde meloen, sterappel, drakenfruit - dit zijn allemaal niet de namen van magische planten, maar vrij echte namen van ongewone vruchten uit verschillende delen van de aarde. En welke andere interessante vruchten zijn er in de wereld, hoe heten ze en hoe smaken ze? De meest merkwaardige exotische vruchten met namen, foto's en beschrijvingen staan verder in het artikel.

Carambola

Carambola of "stervrucht" is een exotische vrucht van bomen afkomstig uit India en Indonesië. Momenteel hebben ze wortel geschoten in de landen van Zuidoost-Azië en Zuid-Amerika. Voor de groei van een tropische plant is veel vocht nodig en de aanwezigheid van licht is niet van bijzonder belang, dus carambola's kunnen zelfs thuis worden gekweekt. De vrucht is rijk aan veel vitamines: calcium, natrium, vitamine C.

De vruchten van de boom zijn geel of donkergeel. Rijp zoetzuur fruit heeft een knapperige en sappige textuur. De smaak van carambolapulp lijkt op een verhoudingsgewijs perfecte cocktail vankruisbes, appel en komkommer. Vanwege zijn originele vorm wordt de vrucht vaak gebruikt om verschillende drankjes, desserts en salades te versieren. De frisse smaak van carambola's is perfect in harmonie met warme vleesgerechten.

Lychee

Rood exotisch fruit met een diameter van slechts 4 centimeter is een van de meest populaire fruitsoorten in Zuidoost-Azië. Het wordt ook wel "Chinese pruim" genoemd. Lychee wordt wijd verspreid in Thailand, China, Indonesië en Australië. De buitenste laag van de bes is een dichte, hobbelige schil. Binnenin zit een bruin bot en eromheen is een sappig wit vruchtvlees. Lychee heeft een verfrissende zoetzure smaak met een vleugje honing. Het heeft de smaaktonen van aardbei en druiven vervaagd.

Kwaliteitsrijp fruit is rood of roze gekleurd. Bruin duidt op bederf van het product en geel duidt op onrijpheid. Om aan te raken, is de rijpe vrucht elastisch en heeft geen vlekken of scheuren. Een goede lychee heeft een zoete, bloemige geur.

Veel experts zijn tot de conclusie gekomen dat het veelvuldig gebruik van "Chinese pruim" een gunstig effect heeft op het lichaam. Lychee-vitamines helpen hartaandoeningen en atherosclerose te voorkomen.

Longkong

Longkong of langsat groeit in heel Maleisië. Ook worden de vruchten van exotische planten gekweekt in Thailand en de Filippijnen, India en Vietnam. Het uiterlijk van de vrucht lijkt op een gewone aardappel, maar heeft een meer uitgesproken gele kleur. Zoetzure witte plakjes zijn verborgen onder de schil,in de vorm van knoflook. Het vruchtvlees heeft een ongewone smaak, soms vergeleken met de smaak van een lychee-bes.

Er is een bittere en zure variëteit aan fruit genaamd mafai, die erg lijkt op longkong. Hierdoor wordt de zoete vrucht enorm onderschat door toeristen. Langsat is rijk aan veel vitamines: fosfor, vitamine C, calcium. Een foto van het exotische fruit staat hieronder.

Mango

Ondanks de waanzinnige wereldwijde populariteit, worden mango's geclassificeerd als exotisch fruit. Het epicentrum van de fruitteelt zijn landen als Thailand, India, Cuba, China, de Filippijnen, Brazilië. Volgens sommige peilingen wordt de mango erkend als de lekkerste vrucht ter wereld. Het kan bijna overal ter wereld worden gekocht, maar het zal het meest verbazingwekkend zijn in zijn thuisland. In Cuba blijft de mango bijvoorbeeld sappiger en geuriger dan na een vlucht van 15 uur naar een ander vasteland.

De vrucht is meestal eivormig. Tijdens het rijpen verkleurt de schil van de vrucht van groen naar geel of rood. Het aroma van de vrucht lijkt op de geur van citroen en meloen. De buitenste laag is oneetbaar. Een kwaliteitsmango heeft sappig en zoet oranje vruchtvlees. De onrijpe vrucht wordt echter vaak met zout en peper gegeten.

Mango is perfect voor salades of visgerechten. Het gebruik van een exotisch fruit bij het koken is zeer divers. Sauzen en cocktails worden op basis daarvan bereid en in de oosterse keuken wordt mango aan pilaf toegevoegd.

Pitahaya

Pitahaya, "drakenfruit" of "drakenoog" is de vrucht van een cactus. Planten worden gekweekt inVietnam, Thailand, Indonesië, China, VS, Australië. De vrucht is zo groot als een grote appel en heeft een langwerpige vorm. De kleur van een rijpe vrucht is te herkennen aan een felroze of rode kleur.

Pel af als een sinaasappel. Binnenin is er een wit, rood of paars vruchtvlees met veel kleine zwarte zaadjes, die, door de vrucht doormidden te snijden, met een lepel kan worden uitgeschept. De kleur van het eetbare deel van de vrucht is niet afhankelijk van de mate van rijpheid, maar van de variëteit. Pitahaya's met rood vruchtvlees worden als de zoetste en sappigste beschouwd. Het is aan te raden om het lichtjes aan te vullen met limoensap zodat de smaak in alle kleuren naar voren komt. "Dragon fruit" is goed voor mensen die lijden aan maagaandoeningen of diabetes.

Mangosteen

De exotische mangosteenvrucht wordt meestal zo groot als een kleine appel. Het is wijd verspreid in Zuidoost-Azië: Thailand, Cambodja, Maleisië, Vietnam en India. De plant leeft ook in Afrika, Midden-Amerika en de Filippijnen.

Onder de dikke en oneetbare schil van de mangosteen zit een ontpit vruchtvlees dat lijkt op de vorm van knoflookteentjes. De buitenste laag van de vrucht scheidt een blauw sap af dat niet wegspoelt. Zoet, met een lichte zuurheid, het eetbare deel van de mangosteen heeft een smaak die anders is dan alle andere vruchten. Het kiezen van een goede rijpe vrucht is eenvoudig: hij moet groot en stevig zijn. De kleinere heeft minder pulp. En als de vrucht te hard en te droog is, dan betekent dit dat de mangosteen overrijp is.

De vrucht bevat vitamines die ontstekingen verminderen: zwelling, roodheid,temperatuur.

Durian

Durian groeit in de tropische wouden van Zuidoost-Azië. De aanzienlijke massa bereikt een gewicht van 8 kilogram. Hij is echter over de hele wereld beroemd, niet vanwege zijn "koninklijke" grootte, maar vanwege een ongewone eigenschap. Het exotische fruit heeft een specifieke geur die de meeste toeristen ontmoedigt om het fruit te proeven. Getuigen vergelijken de smaak van durianpulp met een cocktail van uien en knoflook "versierd" met versleten sokken. Op openbare plaatsen van landen waar deze vrucht wordt verkocht, zijn speciale borden geplaatst met een doorgestreepte afbeelding van deze vrucht. Het kan niet worden gebruikt in de meeste hotels en het openbaar vervoer.

Het vruchtvlees zelf heeft echter een zoete en delicate smaak. Een vers gesneden durian geeft na 15 minuten een onaangename geur af, om het fruit te proeven en het slechte aroma niet te ruiken, is er tijd genoeg. Ze zeggen dat de smaak zeer aangenaam en rijk is. Geen wonder dat de vrucht wordt beschouwd als de meest waardevolle en duurste in Azië.

Yam

De zoete aardappel (bekend als de zoete aardappel) is een van de oudste gecultiveerde planten ter wereld. Zuid-Amerika wordt beschouwd als zijn thuisland, van waaruit de teelt van zoete aardappel zich verspreidde naar de landen van de Middellandse Zee en naar andere tropische en subtropische regio's van de planeet. Veel reizigers delen echter het geheim dat de sappigste en zoetste zoete aardappelen blijven groeien in het Caribisch gebied, namelijk op het eiland Cayo Coco, Cuba. In oer-wilde omstandigheden groeit hier een exotische vrucht. Loop door beschermde gebieden op zoek naarzoete aardappelen zijn daar natuurlijk verboden, maar je kunt de lokale markt bezoeken.

De zoete aardappel ziet eruit als een langwerpige gewone aardappel, maar dan met oranje of roze vruchtvlees. Het kan rauw worden gegeten. De smaak van de zoete vrucht is vergelijkbaar met meloen, banaan en walnoot tegelijk. Zoete aardappelen worden gekookt, gebakken en gebakken. Het wordt geserveerd bij vlees- en visgerechten als bijgerecht. Ook worden zoete aardappelen gebruikt bij de productie van frites, marmelade, soufflé en andere gerechten.

Kaimito

De kaimito-boom heeft ovale of ronde vruchten. Het exotische fruit, ook wel sterappel genoemd, kun je ontspannend proeven in Zuidoost-Azië, Afrika, Zuid-Amerika of India. De dunne schil van de caimito kan groen, paars of bruin zijn, afhankelijk van de variëteit. Onder de oneetbare buitenste laag bevindt zich een dikke schil die het zoete en geleiachtige vruchtvlees beschermt met een lichte appelsmaak.

Het wordt aanbevolen om alleen rijp fruit te gebruiken, omdat onrijpe niet alleen een samentrekkende smaak heeft, maar ook voedselvergiftiging kan veroorzaken. Een rijpe sterappel heeft een licht gerimpelde schil die vrij moet zijn van vlekken en vlekken.

Kamito is rijk aan vitamine C en is zeer voedzaam. Bij het koken wordt het vaak gebruikt bij de bereiding van verschillende desserts.

Pomelo

Pomelo of pomelo is een exotisch fruit dat groeit in China, Vietnam, Israël, de VS, India en Maleisië. Deze citrusvrucht wordt als de grootste beschouwd, hij kan een diameter van maximaal 20 centimeter bereiken enin staat om meer dan 10 kilogram te wegen. De vrucht kan groen of geel zijn. Onder de dikke schil bevinden zich witte of roze plakjes vruchtvlees, die een kleine hoeveelheid zaden kunnen bevatten. De smaak van rijpe zoete pomelo is vergelijkbaar met grapefruit, maar heeft minder bitterheid.

Bij het kiezen van kwaliteitsfruit moet je letten op het heldere citrusaroma en de zachte schil. De vrucht bevat een groot aantal verschillende vitamines, essentiële oliën en sporenelementen.

In een van de innovatieve Mexicaanse gerechten wordt pomelo gebruikt als sausingrediënt, waar ook chili in zit.

Jackfruit

Jackfruit, ook wel Indiase broodvrucht genoemd, is wijdverbreid in heel India en Thailand. De lokale bevolking noemt het zowel een fruit als een groente. De exotische vrucht groeit aan twintig meter hoge bomen en is een soort uitgroei op de stam van een plant.

Jackfruit kan meer dan 40 kilogram wegen, wat een soort bedreiging vormt voor inwoners en gasten van het land. Er waren gevallen waarin de lokale bevolking vergat het gerijpte fruit te verwijderen, dat al snel viel en op de loopbrug viel. Naast een behoorlijk gewicht heeft jackfruit ook doorns, maar naarmate ze rijpen, worden ze zachter.

Het vruchtvlees van een rijpe vrucht is zoet en sappig, en wordt meestal gemengd met ijs en verschillende zoete sauzen, waardoor de vrucht verandert in een volwaardig ijsje. De vrucht van de Indiase broodvruchtboom is zo uniek en praktisch dat het in wezen onmogelijk is om een fout te maken met de mate van rijpheid. Als het rijp is, krijg je een heerlijk dessert, zo niet - lunchsoep. Het kan ook fijn worden gesnedenbak met knoflook en serveer met vis. Of zelfs koken als bijgerecht voor vlees. Maar een echte Indiase lekkernij is kip gevuld met verse jackfruit. Houd er echter rekening mee dat een grote hoeveelheid rijp fruit die wordt gegeten tot indigestie kan leiden.

Bail

Ook bekend als de "steenappel" is een exotisch fruit afkomstig uit India, Pakistan, Thailand en Indonesië. De vrucht groeit tot 5-20 centimeter in diameter. Onrijp fruit is groen, terwijl rijp fruit geel is. De schil lijkt op een walnootschil. Het plakkerige vruchtvlees van de rijpe vrucht is bruin van kleur en heeft een zoetzure, licht samentrekkende smaak.

Op de markten wordt "stenen appel" verkocht in een "gedemonteerde" staat. Allemaal vanwege de harde schil, die wordt verwijderd met een speciaal gereedschap dat eruitziet als een bijl. Borgtocht wordt gebruikt bij de productie van de populaire Thaise Matuma-thee, die effectief is bij de behandeling van verschillende verkoudheden en maagaandoeningen.

Cherimoya

Cherimoya of roomappel groeit in Zuid-Amerika, Australië, Israël en veel mediterrane landen (Spanje, Italië, enz.). De vrucht is erg moeilijk te vinden, omdat er verschillende vergelijkbare variëteiten van deze plant zijn, maar de smaak van cherimoya is onmiskenbaar. De grootte van een volwassen vrucht is 10-20 centimeter in diameter. Het heeft een dikke, oneetbare groene buitenlaag met een gele blos. Kies het fruit zorgvuldig, vermijd te zacht of te hard.

De structuur van de pulpvergelijkbaar met een sinaasappel, waarin een kleine hoeveelheid harde zwarte zaden zit. Meestal wordt de vrucht doormidden gesneden en met een lepel gegeten. De smaak roept netjes vele gastronomische associaties tegelijk op: van ananas-bananenmilkshake tot aardbeien met room. Naast de rijkdom van smaak heeft cherimoya een groot vitamine-arsenaal. Het eten van de vrucht helpt het haar en het gezichtsvermogen te versterken en de spijsvertering te verbeteren.

Passievrucht

Passievrucht komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, maar is nu wijdverbreid in bijna alle tropische landen. De vrucht heeft een langwerpige vorm en bereikt een grootte van 10 centimeter in diameter. Heeft een felgele, roze of rode kleur. Gele passievrucht wordt als het minst zoet beschouwd.

De oneetbare schil beschermt het geleiachtige vruchtvlees dat als geen ander zoet en zuur smaakt. De botten binnenin zijn eetbaar en zeer nuttig, ze hebben een kalmerend effect op het lichaam, hoewel ze praktisch smaakloos zijn. Om bij het zoete deel te komen, wordt de vrucht meestal doormidden gesneden en het vruchtvlees gegeten met een lepel.

Volgens veel liefhebbers van exotisch fruit en groenten, wordt passievrucht het best geconsumeerd in de vorm van sap, dat tonische eigenschappen heeft. Ook wordt de vrucht gebruikt als hoofdingrediënt voor veel cocktails en zoetwaren. Het wordt gebruikt in cosmetica en farmaceutica.

Rambutan

Fruit wordt geteeld in bijna alle landen van Zuidoost-Azië, waar Thailand koploper is in het aantal plantages. Ook heeft de plant wortel geschoten in Afrika,Australië, Ecuador en het Caribisch gebied. De vruchten hebben de vorm en grootte van een walnoot. Eén tak bevat ongeveer 30 stuks ramboetan.

Rijpe bessen onderscheiden zich door een dichte gele of rode schil met groene of bruine haren op het oppervlak. Binnenin is er een witte zachte zoetzure pulp, die vaag doet denken aan de smaak van groene druiven. Het wordt vers gegeten, of bereid in jam of salades. In Thailand is dit een van de meest geliefde delicatessen.

In het midden van de vrucht zit een bot dat niet rauw kan worden gegeten, omdat het alkaloïden en tannine bevat. Als het echter wordt gebakken, wordt het eetbaar. Ze worden gebruikt om olie te maken, die wordt gebruikt in de cosmetica-industrie.

Kumquat

Kumquat is een kleine, exotische oranjekleurige vrucht die op een sinaasappel lijkt. De geboorteplaats van de vrucht is China. Momenteel geteeld in Japan, het Midden-Oosten, Zuidoost-Azië en het eiland Corfu in Griekenland.

De smaak van het vruchtvlees lijkt op een zure mandarijn, maar de schil van de ovale sinaasappel is zoet, dus de harmonieuze vrucht is volledig eetbaar. Kumquat wordt gebruikt bij de productie van jam, gelei en gekonfijt fruit. Vooral in trek bij fabrikanten van marmelade en likeuren.

Thailand heeft met deze exotische vrucht zelfs een medicijn bedacht, dat helpt bij de bestrijding van maagzweren en gastritis. Kumquat is ook een van de meest populaire culinaire ingrediënten. Het wordt gebruikt bij de bereiding van scherpe sauzen en salades. Citrusvruchten zijn favoriet onder barmannen, wanteen van de lekkerste glühwein wordt gemaakt met toevoeging van kumquat. Wetenschappers hebben bewezen dat het eten van deze "kleine sinaasappel" het risico op depressie kan verminderen.

Avocado

Er zijn meer dan 400 soorten avocado's in verschillende vormen in de wereld. Vanwege zijn groene en taaie schil wordt hij de "krokodillepeer" genoemd. Een exotisch fruit wordt eerder niet gekenmerkt door fruit, maar door groentesmaak. Wetenschappelijk gezien is het echter nog steeds een vrucht. Het komt het meest voor in Zuid-Amerika, Afrika en Israël.

Onder de buitenste laag van een avocado zit een pit en vruchtvlees dat smaakt naar iets tussen een peer en een pompoen. Voldoende rijp fruit heeft een aangename olieachtige smaak met nootachtige tonen. Vaker wordt het exotische fruit echter gebruikt bij het koken, minder vaak wordt het rauw gebruikt.

Rijpe avocado is alom populair in verschillende culinaire recepten. Het wordt toegevoegd aan soepen en salades. Zo is fruit het hoofdingrediënt in Mexicaanse guacamole en in de gelijknamige Japanse rol. Hieronder ziet u een foto met een exotisch fruit.

Kivano

Kivano (Afrikaanse komkommer, gehoornde meloen, Engelse tomaat) komt uit Afrika. Nu wordt het met succes gekweekt in Zuid-Amerika en in sommige landen van de tropische regio. De gele kiwano-vrucht ziet eruit als een kleine ronde meloen en heeft een schil met scherpe maar zachte aarachtige gezwellen. De buitenste laag van de vrucht verbergt een gelei-achtige groene pulp die veel eetbare heeftzaden.

Vanwege het feit dat kiwano niet kieskeurig is wat betreft groeiomstandigheden en wordt gekenmerkt door talrijke en snelle vruchtvorming, wordt het gekweekt in het VK, Italië, de VS en Nieuw-Zeeland. Zelfs in Rusland werd een benadering van een exotisch fruit gevonden. Tuinders hebben de variëteit "Green Dragon" gefokt, die niet alleen in het zuiden, maar ook in de kassen van Siberië kan groeien.

De smaak van het vruchtvlees van gehoornde meloen brengt een groot aantal verschillende associaties met zich mee: sommigen herinneren aan een cocktail van komkommer en banaan, anderen herinneren aan komkommer en citroen, en sommige smaken naar iets tussen meloen en limoen. Op de een of andere manier prijst iedereen de vrucht om zijn heldere en verfrissende smaak. Er worden salades en sauzen voor warme gerechten van gemaakt. Een van de meest populaire: gegrilde zeevruchten met kaas en kiwano.

Vijgen

Vijgen zijn de meest bekende exoten voor inwoners van de post-Sovjetlanden. Het groeit in Centraal-Azië, de Kaukasus en de Krim. Een exotisch fruit heeft een ronde of langwerpige vorm. Onder de dunne, donkergroene of donkerblauwe schil zit sappig, geleiachtig vruchtvlees dat roze of rood kan zijn.

De smaak van vijgen doet denken aan een harmonieuze combinatie van aardbeien en chocolade. De gerijpte vrucht heeft een dichte buitenlaag, enigszins zacht. De vrucht is eetbaar met de schil. Door de aanwezigheid van een groot aantal ziektestoffen is de vrucht erg populair bij koks. Het wordt gebruikt om jam of gelei te maken. Gedroogde vijgen zijn het meest voedzaam.

Guave

Guava of Guava wordt geteeld in de meeste tropische en subtropische gebiedenlanden (Brazilië, Egypte, Mexico, India en andere). Groen exotisch fruit is te vinden in verschillende vormen en maten - rond of langwerpig, van 4 tot 15 centimeter. De geur van rijpe guave is aangenaam en rijk, en doet denken aan de geur van citroen.

Het vruchtvlees van de vrucht heeft een lichtzoete smaak en een enorm scala aan tinten: van oogverblindend wit tot felrood. Zowel de schil als het vruchtvlees en de botten van de vrucht zijn eetbaar. De nasmaak van guave doet vaag denken aan de smaak van een onrijpe peer. Vertegenwoordigers van Aziatische landen consumeren dit fruit het liefst door het in een mengsel van zout en peper te dompelen. Guava is geliefd bij culinaire experts over de hele wereld, ze maken er salades, aardappelpuree en zelfs ijs van. Het eten van deze vrucht is een uitstekende remedie tegen duizeligheid en krampen.