Medlar: hoe exotisch fruit te eten en te koken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

We zijn zo gewend aan het bewonderen van overzees exotisch fruit dat we niet langer letten op wat er in de buurt groeit. Ondertussen biedt ons vruchtbare land ons niet minder nuttige vruchten met een zeer ongewone smaak. Bijvoorbeeld de gewone loquat. Laten we het hebben over deze fruitboom.

Waar de loquat groeit

De groeiplaats van deze geweldige plant hangt af van de variëteit. Onderscheid mispel Japans en Duits. Dit laatste is trouwens wijdverbreid geworden op het grondgebied van Oekraïne, Moldavië, de Kaukasus en in de Kaspische regio's. Uiterlijk verschillen de vruchten van deze twee soorten van een ongewone plant alleen in vorm: kleine "appels", die in kleine trossen aan de takken van de Duitse mispel hangen, zijn iets ronder dan de vruchten van hun Aziatische tegenhanger. Bovendien verschillen ze in de bloeitijd en vruchtvorming. Japanse mispel is een groenblijvende boom tot drie meter hoog, die alleen in het voorjaar van vruchten houdt. In tegenstelling tot haar draagt de Duitse (Kaukasische) schoonheid vruchten in het koude seizoen en behoudt ze haar vruchten aan de boom tot strenge vorst.

Nuttige eigenschappen

De lijst met helende eigenschappen die mispel heeft, zoals het is, in de natuur, is eindeloos. Deze vruchten, uniek in hun samenstelling en smaak, worden aanbevolen om vers te worden geconsumeerd. Sappige pulp in een dunne schil bevat een grote hoeveelheid kalium, wat het zenuwstelsel helpt. Het hoge geh alte aan bètacaroteen en vitamine A, waardoor de mispelvruchten een rijke oranje kleur hebben, maakt het gebruik van deze plant mogelijk bij de behandeling van bepaalde ziekten van de gezichtsorganen. Bovendien is dit een van de weinige vruchten die de darmwand versterken. Het is opmerkelijk dat, afhankelijk van de mate van rijping, ook de genezende eigenschappen die mispel bezit, veranderen. Hoe fruit te eten als je last hebt van diarree? Om dit te doen, moet u meerdere keren per dag meerdere stukken licht onrijp fruit consumeren. Dicht vruchtvlees met een zure, aangename smaak en tannines, die er deel van uitmaken, hebben een samentrekkend effect op de darmen. Rijpe loquat heeft het tegenovergestelde effect. Hoe het te eten voor constipatie? Genoeg elke ochtend op een lege maag een paar vruchten.

Healing afkooksel

Bij de behandeling van traditionele geneeskunde wordt niet alleen de vrucht gebruikt, maar ook de bladeren van de loquat. Een afkooksel dat ervan wordt bereid, helpt bijvoorbeeld bij diarree. Een eetlepel gedroogde bladeren gebrouwen in een glas kokend water is een uitstekende remedie tegen keelpijn. Bij bronchitis en astma helpt een op alcohol gebaseerde tinctuur. Om het te bereiden, moet je 5-6 fruit met zaden malen en verdunnen met 100 g wodka en twee eetlepels honing. Volhardeneen paar dagen nodig. Daarna wordt het middel gefilterd en 3 keer per dag 100 gram oraal ingenomen. Bij een irriterende droge hoest is het aan te raden deze tinctuur warm door een rietje te drinken.

Heerlijke loquat

De voordelen van deze prachtige vruchten worden vermenigvuldigd als ze vers worden geconsumeerd. Verschillende gerechten die ervan worden bereid, hebben echter niet minder voedingswaarde. Van mispel kun je compotes, jam en jam maken. Het vruchtvlees van de vrucht wordt gebruikt als vulling voor heerlijke gebakjes. Je kunt er ook een ongelooflijk lekker dessert van maken. Voor hem heb je een handvol mispelvruchten en een paar bananen nodig. Maal deze ingrediënten in een blender en leg ze op een bord. Top smakelijke puree bestrooi met amandelen. Om het meeste te halen uit exotische delicatessen zoals mispel, die niet iedereen kan eten en koken, moet je kijken naar de oosterse en Aziatische keukens.