2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Tomaten kwamen vanuit Zuid-Amerika naar ons continent. Ze kregen de mooie naam "Apple of Love" en werden lange tijd alleen als sierplant gebruikt. Tomaten werden pas in de 19e eeuw naar Rusland gebracht. Nu groeien tomaten in bijna elke tuin of tuinperceel, en dit is niet verwonderlijk, omdat ze de favorieten van iedereen zijn geworden.
Tomaten staan bekend om hun hoge geh alte aan lycopeen. Lycopeen heeft een antioxiderende werking, gaat veroudering van het lichaam tegen en beschermt tegen de vorming van kankercellen. Het is bekend dat tijdens warmtebehandeling het geh alte aan lycopeen in tomaten toeneemt, dus allerlei soorten gerechten en bereidingen gemaakt van tomaten zijn uitermate nuttig. Naast lycopeen bevatten ze ook vitamine B, C, A, E, K, kalium, fosfor, magnesium en koper. Kleine hoeveelheden ijzer en zwavel zijn aanwezig in tomaten. Een ander voordeel van tomaten dat moet worden opgemerkt, is hun lage caloriegeh alte, waardoor ze in bijna onbeperkte hoeveelheden kunnen worden gegeten. Eet daarom zowel verse tomaten als tomaten uit blik. Tomatensap is ook erg handig.
Vandaag de dag, veel huisvrouwentomaten oogsten voor de winter. De recepten voor deze bereidingen zijn zeer divers. Dit zijn allerlei soorten lecho, adjika, sauzen, ketchups, gepekelde en gezouten tomaten. Er zijn 'signature'-recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven. Een goede manier om tomaten voor de winter te bewaren zijn tomaten op tomatensap. Dit is een smakelijke en gezonde bereiding.
Het recept voor Tomaten in Tomatensap is eenvoudig, vereist geen speciale ingrediënten, naast tomaten en tomatensap bevat het alleen zout, suiker, azijn en water. Om drie kg verse tomaten te bereiden, wordt een liter tomatensap, een halve liter water, een eetlepel zout en iets meer dan een halve eetlepel suiker genomen. Om te beginnen moeten de tomaten worden gewassen en gedroogd. Tomatensap wordt in een pan gegoten, er wordt water aan toegevoegd en in brand gestoken. Nadat het sap is gekookt, worden de tomaten erin geblancheerd (ongeveer 30 seconden). Daarna worden ze in gesteriliseerde potten geplaatst. Je moet het zo strak mogelijk leggen, hiervoor moet je de potten schudden. Als de tomaten op elkaar zijn gestapeld, moet u ze met heet tomatensap overgieten, waarbij u eerst zout en suiker moet toevoegen. Aan elke pot van drie liter wordt een theelepel azijnessence toegevoegd. Sluit vervolgens de potten met tinnen deksels en rol ze op. Daarna worden ze ondersteboven gekeerd, bedekt met een dikke doek of deken om warm te blijven. Wanneer de potten zijn afgekoeld, worden ze overgebracht naar opslag op een koele plaats. Tomaten in tomatensap zijn gepekelde tomaten en tomatensap in één pot - slechts twee in één. Geen onnodige pekel dienadat de tomaten zijn gegeten, stroomt het er gewoon uit.
Je kunt je eigen tomatensap maken voor dit recept of een in de winkel gekocht sap gebruiken. Daarnaast kunnen tomaten in een tomaat gekookt worden met tomatenpuree. Om dit te doen, moet het worden gemengd met water (300 ml water is nodig voor 100 g tomatenpuree).
Tomaten in tomatensap zullen elke huisvrouw aanspreken, want zo'n bereiding gaat altijd met een knal, en koken is helemaal niet moeilijk.
Aanbevolen:
Cocktails met tomatensap: recepten mixen
Tomaten in de keuken maken goede sauzen en verschillende smaakmakers. Het meest populaire product op basis van tomaten is echter tomatensap. Het kan zowel in zijn natuurlijke vorm worden gedronken als als onderdeel van mixdrankjes, namelijk alcoholische en niet-alcoholische cocktails. Deze mixen zijn gekruid met gewone tafel- en gearomatiseerd zout, gemalen zwarte peper, groenten en wat fruit
Tomatensap: voordelen en nadelen
Het meest populaire groentesap is tomatensap. Het is gemaakt van sappige en rijpe tomaten, dus het is bijna net zo nuttig als verse tomaten. Deze kleurrijke drank is voedzaam, laag in calorieën en laag in vet
Als je thuis tomatensap maakt, heb je lang een lekker en gezond drankje
Het komt voor dat de oogst van tomaten qua overvloed de stoutste verwachtingen overtreft. Hoe verzameld te bewaren - meestal zijn er geen vragen: zout, marineer en bereid sap. Maar doen we het goed? En laten we een significante hoeveelheid nuttige stoffen “overboord”? Het juiste recept helpt dit te voorkomen
Hoe tomaten snel inmaken? Ingelegde Tomaten: Kookrecepten
Augurken zijn een smakelijk product, maar het kost tijd en vaardigheid. Is het mogelijk om ingemaakte tomaten snel te koken? Zeker! Dit is een geweldige optie voor diegenen die een heerlijke snack willen krijgen en een minimum aan tijd in de keuken willen doorbrengen
Tomaten met mierikswortel. Tomaten in olie met mierikswortel: recepten
Onze huisvrouwen kennen veel recepten voor tomaten, maar aan sommige moet speciale aandacht worden besteed. Bijvoorbeeld op tomaten met mierikswortel. Immers, mierikswortel erin verhoogt de eetlust en de toon van het hele menselijk lichaam enorm, waardoor alle verborgen energie en kracht wordt geactiveerd. De essentiële oliën die erin zitten, bieden ons veel voordelen en hebben bovendien antiseptische eigenschappen. Nu zullen we bekijken hoe het in verschillende recepten wordt gebruikt
