Eenvoudig recept voor cupcakedeeg

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat het deeg voor de cake zal zijn, hangt uitsluitend af van de ingrediënten die je eraan toevoegt. Dienovereenkomstig kan de smaak van het dessert elke keer anders zijn. Je hoeft niet veel tijd te besteden aan de voorbereiding ervan. Het duurt maar een paar minuten om de perfecte basis voor dit gebak te krijgen.

Koekjesdeeg met rozijnen

Dit is waarschijnlijk het gemakkelijkste cupcakebeslag dat ooit is gemaakt om een ongelooflijk lekker dessert te maken. Voor hem nemen ze:

• 225g bloem.
• 180g suiker.
• Een half pakje margarine.
• 8 volle lepels zure room.
• Een paar eieren.
• Een halve theelepel frisdrank.
• Een handvol rozijnen.
• 0,5 g vanilline.

Een paar uur voordat we het deeg gaan bereiden, halen we de margarine uit de koelkast en laten we deze op kamertemperatuur staan. Als het zacht genoeg is, bestrooi het dan met suiker en maal het grondig. Voeg zure room, 2 dooiers, frisdrank en een klein snufje vanille toe. Meng de ingrediënten voorzichtig tot een homogene massa is verkregen. Voeg de rozijnen toe, zeef de bloem en spatel de losgeklopte bloem er voorzichtig door tot het stijf is.schuimeiwitten bewegen van onder naar boven. Zo'n deeg voor cupcakes wordt 20-25 minuten in mallen op 190° gebakken.

Deeg zonder eieren

Het is veilig om te zeggen dat dit recept voor cupcakedeeg het meest budgettaire is. En de gebakjes die ervan gemaakt zijn smelten letterlijk in je mond. Laten we de producten voorbereiden:

• Een kwart liter kefir.
• 180g suiker.
• 320 g bloem.
• 80-85 ml sol. oliën.
• 7g frisdrank.

Warm kefir een beetje op en los er soda in op. In dit geval moet de massa bellen geven. Giet de aangegeven hoeveelheid suiker, giet de olie erbij en zeef de bloem door een fijne zeef. Het resultaat zou een deeg moeten zijn dat qua consistentie als vloeibare zure room zal zijn. Voor het bakken mag de massa een beetje brouwen zodat het past.

Rodewijndeeg met chocolade

Dit is een gastronomisch dessert. Deze mix van ingrediënten resulteert in een enigszins vochtige maar zeer delicate textuur in de afgewerkte gebakken goederen.

We stellen voor om de volgende optie te overwegen voor het bereiden van deeg voor cupcakes met een foto van het resultaat. Neem voor het recept:

• Een pakje boter.
• Een glas (met een glaasje) suiker.
• Een beetje vanille (voor de smaak).
• 4 eieren.
• 8g gemalen kaneel.
• Een kwart van een chocoladereep.
• Een onvolledig glas bloem.
• 1g zout.
• 12g bakpoeder.
• Een half glas rode wijn.
• 30 g cacao.

Laat de olie opwarmen bij kamertemperatuurtemperatuur, voeg suiker toe en maal de producten tot een lichte tint is verkregen. We introduceren de eieren en rijden ze één voor één. Zeef de bloem boven een kom, meng deze met cacaopoeder, een snufje zout en bakpoeder. Combineer de droge ingrediënten met het suiker-botermengsel. Schenk de wijn en de gesmolten chocolade erbij. Wij mixen alles. Dit deeg wordt in een grote vorm een uur gebakken op 175°.

Op kefir met jam

Dit cakedeeg is erg handig omdat het niet aan de vorm plakt en het daarom niet nodig is om het met olie in te vetten. Neem voor het koken:

• Een paar eieren.
• Glas yoghurt.
• Een half pakje boter.
• Een halve kop suiker.
• 25g poedersuiker.
• 5g bakpoeder.
• 320 g bloem.
• 1g zout.
• 120 g jam.

Zeef de bloem en maak een kuiltje in het midden van het resulterende glaasje. Voeg bakpoeder, suiker en soda toe. Voeg kefir toe en meng alles langzaam. Snijd de boter op kamertemperatuur in kleine stukjes en voeg toe aan de totale massa, waarna we alles 4 minuten met een mixer op gemiddelde snelheid kloppen. Scheid de dooiers van de eiwitten. We mengen de eerste meteen door het deeg, kloppen de tweede met een snufje zout tot er een stabiel schuim ontstaat. Blijf kloppen en voeg het poeder in kleine porties toe. Voorzichtig (een eetlepel per keer) brengen we de resulterende eiwitmassa in het deeg. Probeer het volume niet te bederven en meng alles met zorgvuldige bewegingen van onder naar boven. We leggen het afgewerkte deeg in vormen, voegen een theelepel jam toe aan het midden van elk. Cupcakes worden gebakken in kleine vormen op 175 ° voor ongeveer 20minuten.

Met kwark

Heel lekker kwarkdeeg voor cupcakes. De foto toont het eindresultaat. Hieruit kan niet worden gezegd dat zo'n deeg vrij zwaar is, dus de gebakjes zijn van binnen dicht. Neem voor hem:

• 0, 2 kg kwark.
• 0, 2 kg suiker.
• 3 eieren.
• 125g boter.
• 240 g bloem.
• 5g bakpoeder.

Laat de boter een paar uur op kamertemperatuur staan om zacht te worden. Klop de eieren met suiker in een kom en voeg dan kwark, bakpoeder en zachte boter toe. Voeg bloem toe en wikkel het door een fijne zeef. Het resulterende deeg mag niet uit de lepel lopen. Als het te vloeibaar is, moet je wat meer bloem toevoegen. Het is noodzakelijk om de vormen met de resulterende massa voor ongeveer een derde te vullen, anders zal het tijdens het bakken over de randen vloeien. Kooktemperatuur - 180 °. Totale kooktijd - 20 minuten.

Citrus

Over het algemeen kan cakebeslag naar elk fruit smaken. Daarom is het goed mogelijk om de citroen erin te vervangen door een sinaasappel of limoen. Voor het recept moet je de volgende producten bereiden:

• Een paar glazen meel.
• 1g zout.
• 10g bakpoeder.
• 4 eieren op kamertemperatuur.
• Een glas met een glaasje suiker.
• Een paar citroenen.
• Een pakje boter.
• 2, 5 eetl. lepels zure room.
• 1 g vanilline.

Breek eieren in een kom, giet er 6 eetlepels sap in,voeg citrusschil, suiker toe en klop met een garde. Voeg onder voortdurend roeren zure room in porties toe. Voeg vervolgens zout, bakpoeder, vanilline en zachte boter toe. Meng het deeg heel voorzichtig. Wanneer de massa homogeen wordt, legt u deze in vormen. Dergelijke cupcakes worden 20 minuten gebakken op 180°, daarna moet de temperatuur verlaagd worden naar 165° en de cupcakes moeten nog 15-20 minuten gaar zijn. Bakken bereid volgens dit recept heeft een vrij rijke citroensmaak. Om het nog kleurrijker te maken, kunnen de afgewerkte cupcakes worden geweekt in een siroop gemaakt van citrussap en suiker.

Amandeldeeg

Ingrediënten die je nodig hebt:

• 6 eieren.
• 55g suiker.
• 1, 5 pakken boter.
• Een onvolledig glas gemalen amandelen.
• 10 g sinaasappelschil.
• 320 g bloem.

Eieren voor zo'n test moeten zeker koud zijn, dus je moet ze vlak voor het koken uit de koelkast halen. Klop de eieren samen met de aangegeven hoeveelheid suiker met een mixer. Nadat het mengsel in omvang is verdubbeld, voegt u er zachte boter en gezeefde bloem aan toe. Doe de geplette schil in het deeg en meng alles opnieuw. Het afgewerkte deeg kan in vormen worden verdeeld. Kook amandelmuffins op 180° gedurende 20-25 minuten.

Met appels en noten

Dit is een supergemakkelijk koekjesdeegrecept dat slechts enkele minuten duurt om te maken. Voor hem moet je nemen:

• Anderhalve kopjes bloem.
• 40g cacao.
• 6g frisdrank.
• 12g bakpoeder.
• Ei.
• Iets meer dan een half glas suiker.
• ¾ pakjes boter.
• Een vol glas melk.
• Een kwart reep pure chocolade.
• Grote appel.
• 1, 5 kopjes noten.

Schil de appels van de schil, verwijder alle zaden en zaaddozen, hak het vruchtvlees fijn. Besprenkel het met citroensap. Maal noten en chocolade tot kruimels. Zeef cacao met bloem in een kom, voeg soda, bakpoeder, suiker en een snufje zout toe. We verwarmen de boter in een waterbad, gieten de melk, het ei erbij en mengen. We combineren de twee mengsels in één container en mengen grondig. Meng de gehakte appels en noten met chocolade voordat je het deeg naar de oven stuurt. Bak appelmuffins 20 minuten op 180°.

Met cacao

Deeg voor cupcakes met cacao wordt bereid uit de volgende producten:

• ¾ pakjes boter.
• 3 eieren.
• 190g suiker.
• 2/3 kopje bloem.
• 6g bakpoeder.

Klop suiker en eieren in een kom tot een lichte massa ontstaat. Smelt de boter in de magnetron, giet in een kom met het suiker-ei mengsel en meng opnieuw. Zeef bloem en bakpoeder door een fijne zeef, voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Om de smaak in zo'n deeg te verbeteren, kun je chocoladeschilfers (ongeveer 100 g) doen. Cupcakes moeten 20 minuten op 180° koken.

Hoofdletter Cupcake

Voor dit deeg wordt het deeg meestal in een grote vorm gelegd. Neem voor hem:

• 88g boter.
• 88g suiker.
• 2 kleine eieren.
• 115g bloem.
• 4g bakpoeder.
• 120g rozijnen.
• Een snufje zout.

Laat de boter enkele uren op kamertemperatuur staan om zacht te worden. Klop het samen met suiker tot je een luchtige lichte massa krijgt. Voeg zout toe en meng. Zeef de droge ingrediënten door een zeef zodat het deeg vervolgens zo luchtig mogelijk is, vermeng ze met het ei-botermengsel. We wassen de rozijnen grondig en bewaren ze een kwartier in warm water, dan gooien we ze weg in een vergiet, leggen ze op een handdoek om overtollig vocht te verwijderen en rollen ze in een kleine portie bloem. Voeg rozijnen toe aan het deeg, meng alles en doe het in een hittebestendige vorm bedekt met perkament. Gebakken "Capital cake" op 180 ° gedurende een half uur. Vergeet niet om er na 15 minuten een longitudinale incisie in te maken.

Eenvoudig yoghurtdeeg

Neem voor hem:

• Een glas met een hoop meel.
• Glas suiker.
• ¾ kopje yoghurt (je kunt elke nemen met bessen- of fruitadditieven).
• Ei.
• 65g boter.
• 5g bakpoeder.
• 2g zout.
• Een half glas bessen.

Meel met bakpoeder mengen en door een zeef zeven. Voeg een snufje zout toe. Giet yoghurt in een aparte container. verzacht enKlop de boter in kleine stukjes gesneden op gemiddelde snelheid van de mixer tot een witte luchtige massa. Door te blijven kloppen, introduceren we suiker in kleine porties. Hierdoor zou het mengsel ongeveer in volume moeten verdubbelen. We rijden het ei in, verminderen het vermogen en gaan door met kloppen. Voeg de helft van het bloem- en bakpoedermengsel toe, giet er een halve portie yoghurt bij en meng ongeveer een minuut. Giet het resterende deel van de droge ingrediënten en giet alle yoghurt. Voeg de bessen toe nadat de massa homogeen is geworden. Meng ze voorzichtig door het deeg.

Als je een malse bes hebt, bijvoorbeeld frambozen, is het raadzaam om deze al in de vormen te doen en voorzichtig in het midden te drukken. Zo'n deeg wordt 30-40 minuten gebakken bij een temperatuur van ongeveer 200 °. Het is beter om de vormpjes met perkamentpapier te bedekken, zodat de cupcakes niet aanbranden.

Zoals je kunt zien, zijn de gepubliceerde recepten met fotodeeg voor cupcakes behoorlijk divers, maar het is in ieder geval niet moeilijk om zo'n basis te bereiden. Wees niet bang om in de keuken te experimenteren en de voorgestelde opties te wijzigen. Je kunt chocoladeschilfers, gedroogd fruit en natuurlijke kleurstoffen aan recepten toevoegen.