2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Als je nog nooit van een product als runderpens hebt gehoord en niet weet wat je ermee moet doen, dan is de onderstaande informatie iets voor jou! Dus, laten we uitzoeken wat het is. De runderpens is de oorspronkelijke proventriculus van de koe. Het is een soort grote zak waarin het gegeten hooi, kuilvoer of gras wordt verteerd. Na deze sectie komt de massa de lebmaag binnen - de enzymatische maag. Runderpens kan tot vijftig kilogram voer bevatten, dus de wanden zijn erg dicht, dik en in staat om te bewegen. De binnenkant van de proventriculus heeft een wollig oppervlak, zwart of lichtbruin, in sommige gevallen kan de kleur een donkergroene tint bereiken. Maak je geen zorgen! Het hangt allemaal af van wat en wat voor soort voer er aan "onze Burenka" is gegeven. Laat u dus niet afschrikken door deze functies! In veel landen wordt runderpens als een delicatesse beschouwd. In Polen maken ze er bijvoorbeeld flaki van (stoofpot in zure room), in ons land bakken ze het bij voorkeur met uien.
Runderpens: kookrecepten
Van zo'n delicatesse kun je veel gerechten bereiden, maar het gerecht met de toevoeging van room en groenten is het meest gewild. Het is vrij eenvoudig te bereiden. Je kan zelfsblijf niet bij het exacte traditionele recept, maar voeg het voedsel toe dat uw gezin en uzelf het liefste hebben. Tot uw beschikking is er een massale variatie aan bijgerechten voor gekookt voedsel. Het past bij alles in je keuken. Maar voordat je het gerecht kookt, moet je de pens grondig schoonmaken. Het moet heel goed worden afgeschraapt, dit is nodig om de bovenste grijsachtige laag, verschillende slijmvliezen en films te verwijderen. Er is één trucje: om alles heel snel van het product te verwijderen, laat je het litteken twee dagen in zout water weken. Als
Als je niet wilt rommelen en je tijd wilt verspillen, kunnen de meeste winkels je voorzien van een volledig schoongemaakt product. Dus, om te koken hebben we nodig:
- Een pens - anderhalve kilo.
- Water - drie liter.
- Azijn (9%) - negen eetlepels (eetlepels).
- Zout - drie eetlepels (eetlepels).
- Uien - zes stuks.
- Wortelen - drie stuks.
- Boter - drie eetlepels (eetlepels).
- Cream - tweehonderd milliliter.
- Knoflook - drie teentjes.
- laurierblad en peper.
Hoe runderpens te koken
Maak een marinade met water, azijn en zout. Week het eerder schoongemaakte litteken er ongeveer vijf tot zes uur in. Giet de marinade af nadat de tijd is verstreken. Vul het litteken opnieuw met water en kook ongeveer vijftien minuten. Verander het water. Kook opnieuw. Voeg een wortel, twee uien, paprika en laurier toe en laat op laag vuur (ongeveerdrie tot vier uur). Als de pens zacht wordt, giet u de bouillon af en laat u de pens afkoelen. Snijd het vervolgens in reepjes. In een diepe koekenpan, bak uien en wortelen tot ze half gaar zijn, voeg dan knoflook, boter en al gehakt vlees toe. Ga door met koken voor nog eens tien minuten. Voeg vervolgens de room, het zout toe en laat een kwartier sudderen. Als je dacht dat recepten voor runderpens ingewikkeld waren, dan heb je het mis, zoals je kunt zien. Je creatie is klaar om geproefd te worden!
Aanbevolen:
Hoe kippenventrikels te koken - enkele geweldige smakelijke recepten
Kippenmaag wordt vaak "navels" genoemd - vooral vanwege de bizarre vorm die ze hebben als ze worden gekookt. Sommige huisvrouwen zijn bang voor een specifieke geur, dus gebruiken ze dit slachtafval niet. Als je weet hoe je kippenventrikels moet koken, kun je zelfs een geurige en bevredigende tweede of rijke dikke bouillon maken
Hoe parelgort te koken - ongelooflijk smakelijke en gezonde pap
Dit artikel zal je vertellen hoe je Alkmaarse gort kookt, hoe je het heerlijk kookt, zodat zowel kinderen als volwassenen het kunnen eten. Als je niet te lui bent en wat tijd doorbrengt? er wordt gezorgd voor een heerlijk en smakelijk gerecht voor het diner
Hoeveel bevroren groene erwten koken: kooktijd, soorten bevriezing, voordelen en nadelen, smakelijke en gezonde recepten
Erwtjes zijn een heel zoet en sappig product, daarnaast is het een opslagplaats van een grote hoeveelheid plantaardige eiwitten en vitamines. Het seizoen voor verse groene erwten is echter erg kort, dus ze leerden ze te bewaren en in te vriezen
Wat te koken met wortelen? Hoe wortelen te koken voor de winter? Hoe wortelkoteletten koken?
Wortel is in alle opzichten een waardevolle groente, voedzaam en heeft een helende werking op het menselijk lichaam, verhoogt de immuniteit en verwijdert gifstoffen, en heeft geen gelijke in termen van caroteengeh alte. Dit is een uitkomst voor kenners van gezonde en dieetvoeding
Smakelijke bonen koken in een slowcooker. Recept
Bonen in een slowcooker, het recept dat elke huisvrouw gemakkelijk kan beheersen, is niet alleen erg lekker, maar ook erg gezond. Het bereiden van dit gerecht duurt niet lang. Gewoon de nodige producten en verlangen inslaan. Een slim keukenapparaat zal het kookproces enorm vergemakkelijken
