Shepherd's pie - een transformerend gerecht

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Voor een groot aantal vrouwen is bakken een zeer moeilijke taak, die velen helemaal niet aankunnen. In dit geval hoeft u zich geen zorgen te maken, want er is een zeer smakelijke en gemakkelijk te bereiden herderstaart. Er zijn veel verschillende variaties op dit gerecht en bovendien kun je de samenstelling zelf aanpassen.

Recept 1 Standaard

Shepherd's pie, waarvan het klassieke recept heel eenvoudig is, het blijkt erg lekker en bevredigend te zijn. Het hele proces duurt ongeveer 15 minuten. Voor dit gerecht moet u 700 g aardappelpuree nemen, die u op de gebruikelijke manier bereidt. Daarnaast heb je ongeveer 430 g rundergehakt nodig, 1 eetl. erwten, gesnipperde uien, wortelen en harde kaas.

Gehakt moet in een pan worden gebakken en voeg dan uien, erwten en wortelen toe. Laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren. Neem een ovenschaal en verdeel de vulling in een gelijkmatige laag en de aardappelpuree erop. Voorverwarmde oven op 180graden herderstaart zal ongeveer 10 minuten koken. Nadat de tijd is verstreken, legt u de kaas erop en zet u deze nog 5 minuten in de oven.

Recept nummer 2. Met champignons

English Shepherd's pie, waarvan we het recept nu zullen overwegen, zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Om dit gerecht te bereiden, zijn speciale culinaire vaardigheden niet vereist, zelfs een beginnende kok kan het aan. Voor de taart moet je nemen: 5 middelgrote aardappelen, ongeveer 420 g champignons en dezelfde hoeveelheid gehakt. Daarnaast heb je ongeveer 400 g harde kaas nodig, een ui, 2 kleine wortelen, een kippenei, een half glas bloem, plantaardige olie, een paar teentjes knoflook, kruiden, evenals melk en boter, wat handig is om te pureren.

Van aardappelen moet je gewone aardappelpuree maken. Groenten moeten in kleine blokjes worden gesneden en champignons - in 4 delen. Kaas moet op een grove rasp worden geraspt. Op middelhoog vuur moet je de uien, wortelen en knoflook bakken, na een paar minuten de champignons daar leggen en 5 minuten onder een gesloten deksel laten sudderen. Stuur vervolgens het gehakt, de kruiden naar de groenten en bak ze onder voortdurend roeren. Voeg de helft van de gehakte kaas toe aan de aardappelpuree en meng goed. In een droge koekenpan is het noodzakelijk om de bloem te bakken totdat deze van kleur verandert en te mengen met gehakt en groenten. Nu is het tijd om alles in de vorm te doen, in deze volgorde: vulling, aardappelpuree en kaas. In de oven op een temperatuur van 150 graden wordt de cake niet langer dan 20 minuten gebakken.

Recept nummer 3. Met kikkererwten

HerderBonentaart is meer bevredigend en is een geweldige optie voor diner en lunch. Voor dit gerecht moet je ongeveer 700 g aardappelpuree nemen, in het algemeen hangt de hoeveelheid af van de vorm die je gebruikt. Daarnaast heb je 5 grote champignons, een paar middelgrote uien, een grote wortel, 1 eetl. kikkererwten, ei, specerijen, kruiden, olijfolie.

Kikkererwten moeten eerst een nacht worden geweekt en vervolgens worden gekookt tot ze volledig gaar zijn. Bak in olijfolie de gesnipperde uien, wortelen en champignons. Na een paar minuten moet het gehakt naar de pan worden gestuurd en onder voortdurend roeren 10 minuten bakken. Daarna is het de moeite waard om daar water te gieten, 1 cm boven de vulling en een uur te laten stoven, af en toe roeren. Nu moet je alles mengen met kikkererwten, zout, peper, specerijen en kruiden toevoegen. Je zou een sappige vulling moeten krijgen, maar zonder overtollig water. De vorm moet worden ingevet met olijfolie, leg de vulling, de volgende laag is aardappelpuree. Van bovenaf moet je alles invetten met een ei, dat van tevoren met de tafel moet worden gemengd. lepel water en een snufje zout. De Shepherd's pie wordt 20 minuten gekookt in een voorverwarmde oven op 220 graden. Als gevolg hiervan zou zich een mooie gouden korst moeten vormen op het oppervlak.

Recept nummer 4. Met erwten

Shepherd's pie wordt letterlijk een redder in nood als er geen tijd is om te koken of als er plotseling gasten naar je toe komen. Voor dit gerecht moet je 0,5 kg lamsgehakt, 1 kg aardappelen, 2 wortelen, dezelfde hoeveelheid uien nemenen 1 blik doperwtjes, ongeveer 250 g harde kaas, 2 eieren, een bosje dille, zout, peper en boter.

Aardappelen moeten worden gekookt en gepureerd en vervolgens worden gemengd met eieren, boter, kruiden en geraspte kaas. Fruit de gesnipperde ui en wortel in een koekenpan. Stuur dan gehakt, kruiden en laat een tijdje sudderen. Daarna moet het gehakt worden gemengd met erwten. De vorm moet worden ingevet met olie en in lagen worden gelegd: een deel van de aardappelpuree, de vulling en opnieuw de aardappelpuree. Om het gerecht ongebruikelijk te maken, kunt u de bovenste laag aardappelpuree met een deegspuit neerleggen. Bak de cake een half uur in de oven op 200 graden. De herderstaart, waarvan we het recept zojuist hebben besproken, kan het beste warm worden geconsumeerd. Als je het hele gerecht niet meteen kunt eten, verwarm het dan in de toekomst opnieuw in de magnetron.

Interessante informatie

Je kunt het taartrecept naar wens aanpassen. Zo kun je gehakt vervangen door kip of kalkoen. Daarnaast kun je verschillende groenten gebruiken: prei, tomaten, enz. Roomsaus en verschillende kruiden zijn geweldig om de smaak te verbeteren.