Groentepaprika: kookopties, recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bulgaarse peper is een van de meest populaire groenten die vaak wordt gebruikt bij het koken. Je kunt er warme en koude gerechten van maken, die er niet alleen mooi uitzien, maar ook gezond zijn en een heerlijk aroma hebben. Huisvrouwen hebben vaak een vraag: "Wat te koken van paprika?" De gerechtopties die in dit artikel worden gepresenteerd, helpen je bij het kiezen van een recept dat je graag in je keuken kookt.

Sauteren met peper

Voor het koken heb je de volgende producten nodig:

• 2 elke ui en wortel.
• 4 rijpe tomaten.
• 5 groentepaprika's.
• 4 aubergines.
• Groen.
• Specerijen.

Kookproces.

1. Snijd de aubergine in kleine blokjes. Indien nodig, als de huid hard is, verwijder deze dan. Bak ze ongeveer 10 minuten in een pan, ze moeten goudbruin worden. Ze doen het in een diepe kom en werken aan andere groenten.
2. Ui en paprika in halve ringen gesneden, gebakken.
3. Nadat de groenten bruin zijn, worden gehakte tomaten naar hen gestuurd. Stoof ongeveer 10 minuten op laag vuur.
4. Na deze tijd worden aubergines in de pan gedaan, zout en kruiden toegevoegd.
5. Alle groenten worden gestoofd tot ze volledig gaar zijn.

Met champignons

Vereiste ingrediënten:

• 0, 5 kg eventuele champignons.
• 7-8 stukjes groentepaprika.
• Een paar teentjes knoflook.
• Ui.
• Natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen.
• Een glas gekookte couscous.
• Groenen en kruiden.

Heerlijke paprika: stap voor stap instructies.

1. Paprika's worden voorzichtig van de bovenkant afgesneden en ontdoen van de zaadjes.
2. Champignons worden voorgekookt in gezouten water, fijngehakt en gebakken samen met gesnipperde uien en knoflook. Kooktijd ongeveer 15 minuten.
3. Gefrituurde groenten gemengd met couscous, gehakte kruiden, zout en specerijen.
4. Paprika's beginnen met het resulterende mengsel, doen in een diepe ovenschaal, giet een halve liter water en plaats een half uur in de oven, opwarmtemperatuur 180 graden.
5. Yoghurt wordt geserveerd als dressing, het moet een dikke consistentie hebben.

Pepertjes gevuld met groenten

Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Een paar aubergines.
• Eén lamp.
• 2 wortelen.
• Rijpe tomaten - 6 stuks.
• Groentepaprika - 10 stuks.
• Een paar teentjes knoflook.
• Groen.
• Specerijen.
• Een halve liter water.

Koken.

1. Paprika bereiden, namelijk de bovenkant eraf snijden en de zaadjes verwijderen. Leg de groenten 10 minuten in kokend water om ze zacht te maken.
2. Aubergines worden geschild en in kleine blokjes gesneden.
3. Gehakte uien en wortelen moeten apart worden gebakken in plantaardige olie.
4. Drie tomaten worden in kleine blokjes geplet. De rest gaat naar de saus, ze worden 5 minuten in kokend water gedompeld, geschild en in een blender gehakt.
5. Giet aubergines in een verwarmde pan en bak ze ongeveer vijf minuten.
6. Verzend tomaten en stoof tot overtollige vloeistof verdampt.
7. Doe gebakken wortelen en uien in de pan, het kookproces duurt 5 minuten, daarna moet je zouten en kruiden toevoegen.
8. Groentepaprika's worden gevuld met gehakt en in een diepe pan gedaan.
9. Giet water en geplette tomaten in een blender.
10. Kook 15 minuten op laag vuur.
11. Voeg gehakte knoflook en kruiden toe en laat ongeveer 20 minuten in brand staan.

Peperomelet

Als je je afvraagt: "Wat te koken met paprika?" - probeer dit geweldige recept, perfect voor ontbijt en meer.

1. Een paprika doormidden gesneden en verwijderdzaden, terwijl het been blijft. Spreid uit op een bakplaat en bak 5 minuten in de oven.
2. Meng in een diepe kom een fijngehakte tomaat en een teentje knoflook, 30 g gehakte harde kaas, een losgeklopt ei, zout en kruiden. Alle ingrediënten zijn goed gemengd.
3. Vul de paprika's met de resulterende omeletmassa en plaats nog 5 minuten in de oven.

Kaasrolletjes

1. Voor dit recept heb je geroosterde paprika's nodig. Hiervoor wordt de hele groente in de oven geplaatst en gedurende 15 minuten op een temperatuur van 160 graden bewaard.
2. Doe het in een plastic zak, knoop het dicht en bewaar de paprika's daar 10 minuten.
3. Haal na deze tijd de groenten eruit, schil ze voorzichtig en verwijder de zaadjes.
4. In reepjes snijden, de breedte moet ongeveer 4 cm zijn.
5. Meng voor de vulling 200 g harde kaas en kwark, drie teentjes knoflook en kruiden.
6. Het afgewerkte mengsel wordt uitgespreid op reepjes peper, voorzichtig opgerold en vastgezet (u kunt hiervoor een tandenstoker gebruiken).

Gegrilde paprika

1. De groente is voorgewassen en goed gedroogd.
2. Smeer met olijfolie en maak op verschillende plaatsen kleine gaatjes met een mes.
3. Dezelfde manipulatie wordt gedaan met verschillende teentjes knoflook, alleen mogen ze niet worden gepeld.
4. Groenten worden uitgespreid op een rooster bedekt met folie.
5. Plaats in de maximaal voorverwarmde oven onder de grill.
6. Bakken tot het tijd is voorpeper zal geen zwarte huid worden.
7. De groenten worden gedurende 15 minuten overgebracht naar een plastic zak, deze moet worden vastgebonden.
8. Verwijder vervolgens voorzichtig de schil.

Deze gebakken paprika kan worden gebruikt om salades of sauzen te maken. En als je het in een glazen pot doet, met olijfolie overgiet en in de koelkast zet, verleng je de houdbaarheid.

In marinade

1. 5 paprika's worden gewassen, gedroogd en in hun geheel op een bakplaat gelegd. De oven wordt verwarmd tot 200 graden en groenten worden daar geplaatst. Draai ze elke 5 minuten om, de schil moet gaan rimpelen.
2. Doe in een diepe kom en dek af met een deksel, laat de groenten 20 minuten staan zodat de schil er moeiteloos af komt.
3. Marinade maken. Meng hiervoor: een eetlepel citroensap en balsamicosaus, 10 mg bijennectar, 50 ml olijfolie, kruiden en gehakt teentje knoflook.
4. De groenten worden met de afgewerkte marinade gegoten en drie uur bewaard.

Bulgaarse peperlecho met tomaten

1. Klassiek recept.

Voor drie kilo van het hoofdingrediënt heb je nodig:

• een glas olie (plantaardig);
• 2 kg tomaten;
• 200 gram kristalsuiker;
• twee eetlepels zout;
• 100 mg azijn (9%).

Stap voor stap koken.

1. Tomaten worden door een vleesmolen gehaald en in een diepe pan geplaatst.
2. Toevoegenplantaardige olie, kristalsuiker, zout en zet op een klein vuur. Terwijl het kookt, maak je paprika's klaar.
3. Groenten worden gewassen, zaden en stengels worden verwijderd.
4. Snijd in de lengte in vier stukken en vervolgens in reepjes van 5 mm.
5. Als het tomatensap kookt, doe je de gehakte peper erin.
6. Na het koken 20 minuten koken, onder regelmatig roeren.
7. Azijn wordt zorgvuldig in 10 minuten gegoten voordat het volledig klaar is.
8. De afgewerkte lecho wordt in gesteriliseerde potten gegoten en opgerold.

2. Paprika lecho met tomaten en wortelen.

Anderhalve kilo van het hoofdingrediënt heeft nodig:

• 5 tomaten;
• 3 wortelen;
• een lamp;
• 100 mg olie (plantaardig);
• 40ml azijn (9%);
• 5 stukjes peperkorrels;
• 4 eetlepels kristalsuiker;
• 1, 5 eetlepels zout.

Koken:

1. Paprika's worden ontpit en op elke handige manier gesneden (blokjes of rietjes).
2. Uien worden in dunne halve ringen gesneden, wortelen geraspt.
3. Tomaten worden geschild en fijngehakt.
4. Giet olie in een pan en giet tomaten, onder voortdurend roeren, stoof op laag vuur gedurende 20 minuten.
5. Verspreid alle andere componenten.
6. Na het koken 40 minuten koken.
7. Verdeeld in steriele potten en opgerold.

Met knoflook

Laten we eens kijken naar een gedetailleerd recept voor paprika met knoflook.

1. 300g knoflook wordt gepeld, gewassen, gehakt en gemengd met twee bosjes gehakte peterselie.
2. 5 kg paprika's, ontpit en in de lengte in vieren gesneden.
3. De pekel wordt voorbereid. Meng hiervoor: 6 liter water; een glas olie (plantaardig), azijn (9%) en kristalsuiker; voeg zout naar smaak toe.
4. De pekel wordt in brand gestoken en laat koken.
5. Verdeel de peper voorzichtig en kook gedurende 10 minuten.
6. Peper, knoflook en peterselie worden in lagen in steriele potten gelegd.
7. Giet in pekel en rol op.

Alle gepresenteerde recepten zijn gemakkelijk en snel te bereiden, koken kost u niet veel tijd. Het belangrijkste is de wens om jezelf en je geliefden te plezieren met een nieuw origineel gerecht. Alle gerechten die volgens bovenstaande recepten zijn bereid, zullen ongetwijfeld in de smaak vallen bij uw huishouden.