2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Iedereen kent de voordelen van kippenlever. Maar weinigen weten wat het is. Er zijn genoeg redenen voor dergelijke voorwaardelijke kennis. De belangrijkste zijn de herinneringen van moeders aan haar kwaliteit in de kindertijd. Toen we aan tafel zaten, hoorden we dezelfde zin: "Eet, het is gezond."
Verduidelijken en vertellen hoe kippenlever nuttig is. Honderd gram van het product bevat de dagelijkse hoeveelheid Fe (ijzer), die nodig is voor de normale werking van het hematopoëtische systeem en de immuniteit. In grote doses zijn er B-vitamines en foliumzuur. Vitamine A helpt je zicht en huid. Kalium en magnesium voor het hart, calcium en fosfor voor botten, enz. Heel vaak wordt het aanbevolen voor overwerk, bloedverlies, na operaties en bevallingen.
Allereerst moet kippenlever, die niet moeilijk te koken is, correct worden gekozen. Het is ideaal als kleine stukjes een heldere glanzende kleur en een gladde textuur hebben. De aanwezigheid van bloedstolsels en verschillende insluitsels duidt op de lage kwaliteit van het product. Een bleke, brokkelige, oranjekleurige substantie geeft aan dat de bewaarcondities niet werden gerespecteerd. Riskeer het niet.
Leverkip, die u besluit te koken, moet eerst in melk worden geweekt. Deze voorwaarde is optioneel. Maar het is niet overbodig als je het een paar uur laat weken, omdat de smaak drastisch zal veranderen en zeker niet slechter.
Wat te koken met kippenlever?
Fry
In een goed verwarmde koekenpan, ingevet met plantaardige olie, leg je de leverstukken in één laag. Bak ze op hoog vuur aan beide kanten goudbruin. U besteedt niet meer dan vijf minuten aan het hele proces. Zet vervolgens het vuur uit, voeg zout en peper toe. Optioneel kun je een stuk boter doen (de lever wordt malser), verse dille.
Stoof
Bak een gesnipperde ui in plantaardige olie. Als het transparant wordt, voeg je er een fijngehakt teentje knoflook aan toe. Wacht nog een minuut. Vervolgens wordt kippenlever op hoog vuur gebakken. Het is beter om het met aardappelen te koken. Leg hiervoor de knollen neer, snijd ze in blokjes, giet room, voeg zout en kruiden toe, meng en laat ongeveer dertig minuten op laag vuur sudderen.
Koken
Doe de voorbereide stukken in kokend, goed gezouten water en kook ze niet langer dan drie minuten vanaf het moment van opnieuw koken. Doe over in een slakom en voeg naar smaak kruiden en olie toe. Olijfolie, zwarte peper en een scheutje balsamicoazijn of mosterd zijn ideaal.
Paat
Er zijn veel variaties op een bepaald thema. We laten je zien hoe je kippenleverpastei gebakken met uien en wortels kookt. Om dit te doen, moet je de groenten in blokjes snijden en sauteren tot ze zacht zijn. Voeg leverstukjes toe en bak op hoog vuur niet langer dan vijf minuten. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven! Zet de pan uit en voeg een klontje boter toe. Wanneer het smelt, voeg zout en gemalen zwarte peper toe, klop met een blender en passeer door een zeef. Schik in geportioneerde containers en "soldeer". Om dit te doen, moet je de paté afkoelen. Smelt de boter tot een transparante amberkleurige staat en giet de containers met de afgekoelde paté. In deze vorm wordt het ongeveer een week bewaard.
P. S
Kippenlever, dat heel gemakkelijk te koken is, heeft veel voordelen. Zorg ervoor dat u het in uw dieet opneemt.
Aanbevolen:
Theeblaadjes: hoe kiezen en bereiden, voordelen
Afgaande op de recensies, is het voor velen moeilijk om zich een ma altijd voor te stellen zonder een kopje thee. Sommige mensen houden van de kristalsuikerdrank. De meerderheid geeft echter de voorkeur aan plaatproducten. Er zijn ook consumenten die verschillende verpakkingen kopen om theebladeren verder te mengen en zo een unieke mengeling te creëren
Rassen van goede thee: beoordeling, beoordeling, tips voor het kiezen en bereiden
Rassen van goede thee: beschrijving, selectie-aanbevelingen, kenmerken, fabrikanten, voor- en nadelen. Goede groene en zwarte thee: beoordeling, beoordeling, bereidingstips, groei. Namen van theebedrijven die thee van hoge kwaliteit produceren
Hoeveel kippenlever voor een kind te koken: kooktijd, functies, tips
Kippenlever is een gezond voedingsproduct voor zowel mannen als vrouwen, en voor kinderen. Het slachtafval is rijk aan vitamines, macro- en micro-elementen die gunstig zijn voor het lichaam. Om het maximale voordeel bij het bereiden van het product te behouden, wordt aanbevolen om het gekookt te gebruiken. Hoe een lever kiezen, op de juiste manier koken en in babyvoeding introduceren? De antwoorden op deze en andere vragen vind je in het artikel
Welke room is het beste om op te kloppen: tips voor het kiezen en bereiden van room
Je hoeft alleen maar een natuurlijk product te kopen. Dat wil zeggen, crème van uitsluitend dierlijke oorsprong, zonder kleurstoffen, smaakstoffen, stabilisatoren, gelatine of smaakversterkers. U kunt de natuurlijkheid niet alleen bepalen door de inscriptie op het etiket, maar ook door de houdbaarheidsdatum. Echte room kan zuur worden na 5-7, maximaal 10 dagen
Hoe rundvlees te kiezen: tips voor het kiezen van verschillende delen van het karkas
Ieder van ons moet van tijd tot tijd rundvlees kiezen op de markt of in de supermarkt, waar een enorme selectie van dit vlees wordt aangeboden. Het artikel vertelt hoe u de juiste keuze kunt maken om een kwaliteitsproduct te krijgen dat u zal verrassen met een uitstekende smaak en aroma, en, belangrijker nog, alleen voordeel zal opleveren, geen schade
