Fantasierecepten voor kleurrijke gelei

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kleurrijk dessert, dat niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen wordt geserveerd, zal elke tafel versieren. Veelkleurige gelei, gegoten in kommen of glazen, gekoeld in vormen of gewoon geserveerd in de vorm van een cake, is gemakkelijk thuis te bereiden. Laten we een paar ideeën bekijken. Ze zullen je inspireren om creatief te zijn. U kunt gekochte zakken gebruiken of de recepten in dit artikel toepassen.

Jelly Cake

Een eenvoudige optie, zonder veel tijd te besteden, om het gezin te plezieren. Je kunt, zoals op de foto, veelkleurige gelei maken of tinten toevoegen, het aantal lagen vergroten.

Ingrediënten:

• aardbeiensap - 1 kop;
• room - 1 kopje;
• suiker - 1 kopje;
• water - 1,5 kopjes;
• gelatine - 75g

Laten we beginnen. Verdun in drie glazen met 50 ml water op kamertemperatuur 25 g gelatine.

We steken het vuur aan om de siroop te koken, die we later blauw verven (je kunt hem vervangen door een opbergzak met deze tint en volg de instructies op de verpakking). Giet in een bak met vloeistof (incompleteeen glas water) 100 gram suiker en kook, voeg een druppel kleurstof toe. Na een beetje afkoelen, verdunnen met gezwollen gelatine totdat het volledig is opgelost.

In het recept van veelkleurige gelei worden bepaalde verhoudingen in lagen gegeven. Je kunt ze in ieder geval wijzigen. Het belangrijkste is om te weten dat de berekening van het poeder als volgt is: 50 g per 1 liter water.

Het bereiden van de gerechten. In ons geval wordt het een glazen pallet met hoge zijkanten. Giet de eerste laag daar en laat bezinken. Kan op een koele plaats worden gezet om de tijd te verkorten.

Ongeveer 30 minuten herhalen we het proces, alleen met room, die we ook koken met suiker en verdunnen met het huidige poeder. Alles goed mengen en voorzichtig afdekken met een blauwe laag.

Wees voorzichtig met sap. Als het heel zoet is, voeg dan niets anders toe, maar kook en verdun het met gelatine. Dit zal de laatste tint zijn.

Wanneer de structuur dicht wordt, trekt u de laag voorzichtig naar buiten op een snijplank, snijdt u deze met een warm mes of snijdt u deze uit met vormen.

Met bessen

Dit kleurrijke gelei-recept is perfect voor een romantische avond of een kinderfeestje.

We hebben nodig:

• bessensap - 1/2 kop;
• set bevroren frambozen, aardbeien, rode aalbessen - 150 g;
• melk - 100 ml;
• kristalsuiker - 200 g;
• gelatine - 25g

Week gelatine in een kleine hoeveelheid vloeistof.

Om de eerste laag transparant te maken,verdun water met sap in gelijke doses en steek in brand met een half glas suiker. We wachten tot het kookt en zetten het uit. Laat iets afkoelen, giet het grootste deel van de geleervloeistof erbij. Roer tot de kristallen volledig zijn opgelost.

Was en droog de afwas (in ons geval een vorm voor cupcakes). Verdeel de bessen gelijkmatig over de bodem en giet de eerste compositie. Zet in de koelkast om alles in te vriezen.

Laten we voor melk zorgen, die we ook mengen met suiker, koken, afkoelen en verdunnen met gezwollen gelatine. Giet voorzichtig over de bessenlaag. Veelkleurige gelei is klaar nadat alles is gesetteld.

Op uw verzoek kunt u de vuller vervangen. Neem bijvoorbeeld fruit.

Paaseieren

Laten we een verrassing maken voor alle familieleden.

Koken:

• eieren - 10 stuks;
• 3 sappen met verschillende kleuren - elk een half glas;
• gelatine - 20 g.

Laten we beginnen met onze mallen. Tik hiervoor zachtjes met een scherp voorwerp op het stompe uiteinde van een rauw ei. Wanneer de schaal barst, maak dan een klein gaatje. Meng de inhoud met een tandenstoker en giet in een kopje. We hebben alleen de schaal nodig.

Zet een pot water op het vuur. Als het kookt, laat je de schaal daar eerst voorzichtig zakken en verdrink je hem dan. Laten we een beetje koken. We leggen de mallen bloot met het gat naar boven.

We bereiden veelkleurige gelei volgens de vorige methoden en gieten deze in een warme vorm. We vertrekken op een koele plaats. We versieren met de gebruikelijke opties door een sticker op het gat te plakken.

Gebroken glas

De gewoonte gebruiken om een koekje met dezelfde naam te maken.

Ingrediënten:

• kant-en-klare gelei van felle kleuren - 1,5 kopjes;
• zware room - 1,5 kopjes;
• gecondenseerde melk - 2 el. l.;
• ananassap - 1,5 kopjes;
• gelatine - 4 zakjes.

Hoe je kleurrijke gelei maakt, dat weten we al. Nu moet het worden gesneden, en niet per se de juiste vorm.

Verdun het poeder zoals eerder in warm water en laat het trekken. We koken het sap, na een tijdje mengen we het met de geleermassa en koelen we een beetje af. Klop de room apart met gecondenseerde melk. Meng alles met gehakte stukjes van verschillende kleuren.

Giet in een siliconen- of andere vorm en laat ongeveer 4 uur in de koelkast staan.

Creatief alcoholdessert

Het moet worden geserveerd op bedrijfsfeesten of feestdagen waar alleen volwassenen aanwezig zijn.

Ingrediënten:

• gelatine - 50 g;
• wodka - 100 ml;
• kersensap - ¼ kopje;
• kiwisap - ¼ kopje;
• een bevroren bes.

Zoals altijd, laat de gelatine opzwellen door deze te verdunnen in warm water.

We kweken wodka met 500 ml gekoeld gekookt water. We verwarmen elke soort sap tot 100% en voegen er 30 ml van een alcoholisch product aan toe. Verdeel de geleermassa over alle kopjes en roer tot deze volledig is opgelost.

Begin met het vullen van glazen. In het midden moet een transparante laag met bessen zijn. Veelkleurige gelei "onder de graad" is klaar na volledige afkoeling.

Tips

Aan het einde wil ik graag enkele subtiliteiten delen:

• het is mogelijk om chocoladegelei met lagen te koken, los de reep gewoon op in melk;
• om zijlagen te verkrijgen, kantelt u de borden in verschillende richtingen bij elke lekkage;

• om vloeiende overgangen te krijgen, giet de volgende laag op de delicate gelei als deze nog niet volledig is uitgehard;
• uit de vorm trekken zal gemakkelijker zijn als deze lichtjes verwarmd is;
• je kunt wijn of cognac gebruiken in plaats van wodka in de alcoholische versie van kleurrijke gelei.

Probeer meer te fantaseren en krijg geweldige resultaten.