Kool "suikerbrood": beoordelingen. Verscheidenheid aan witte kool "suikerbrood"

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-02 16:25

Wie van ons heeft in zijn kindertijd het raadsel van honderd kledingstukken die allemaal zonder sluitingen zijn niet gehoord? Het gaat over een groente waar iedereen sinds de oudheid van houdt - kool. Van oudsher kan geen enkele tafel zonder. Zelfs op de strengste vastendagen mag het worden geconsumeerd en vormt het een groot deel van het dieet van gelovigen.

Kool "suikerbrood" werd het meest gebruikt in magere gerechten. Deze variëteit wordt in Rusland gewaardeerd om zijn uitstekende smaak en kookgemak. En agrotechnische kenmerken doen niets af aan zijn populariteit. Om te begrijpen waarom deze groente letterlijk door iedereen wordt gewaardeerd, is het de moeite waard om de heilzame eigenschappen ervan te begrijpen.

Wat is deze groente

Onder het grote aantal variëteiten van dit tuingewas, het meest populaire kool "suikerbrood". Recensies over de smaak en landbouwtechnologie, ze verdiende niet tevergeefs. Deze variëteit is een typisch lid van de kruisbloemige familie, met zeer dichte en grote vruchten. Hun gewicht kan oplopen tot 4 kilogram.

Dit is een van de allereerste groenten die de mens begon te verbouwen. In veel historische bronnen vindt u informatie over koolbedden die vóór onze jaartelling verschenen. Het thuisland is de noordelijke kust van de Middellandse Zee. In de moderne wereld wordt kool overal verbouwd. Maar onder het enorme aantal soorten van deze groente, wordt de belangrijkste rol in termen van voedingskwaliteiten gegeven aan de witte kool. Het wordt zowel vers gegeten als als onderdeel van allerlei culinaire hoogstandjes.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van witte kool?

Deze groente wordt niet alleen goed gebruikt bij het koken. Het wordt ook veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Meestal wordt voor dit doel een verscheidenheid aan "suikerbrood" van witte kool gebruikt. Welke eigenschappen maken het mogelijk om het op een dergelijke manier te gebruiken? Voor het grootste deel kan het volgende worden onderscheiden:

• Koolbladeren bevatten een zeer grote hoeveelheid biologisch actieve stoffen en vitamines. Dit maakt het de meest effectieve remedie voor zowel de behandeling als de preventie van vele ziekten.
• Het is bekend dat deze groente het vermogen heeft om "slechte" cholesterol en vreemde eiwitten, evenals opgehoopte gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
• Het wordt ook gebruikt om de ontwikkeling van kwaadaardige neoplasmata te voorkomen.
• Kool kreeg ook goede recensies als middel dat de functies van de schildklier, bijnieren en nieren en bloedvormingsprocessen stimuleert.
• Ze heeft ook uitstekende mogelijkheden voor weefselgroei en genezing.

Naast al het bovenstaande is vers koolsap zeer effectief voor cosmetische doeleinden. Het wordt gebruikt als basis voor verschillende maskers en als glansspoelmiddel.

Chemische samenstelling van kool

Bijna iedereen weet van kinds af aan hoe nuttig kool "suikerbrood" is. Beoordelingen achtergelaten door liefhebbers van deze groente over zijn uitstekende eigenschappen, die zich grotendeels manifesteren door de chemische samenstelling, laten geen twijfel bestaan over de voordelen van dit wonder van het tuindieet.

In de samenstelling van kool zijn de volgende componenten te onderscheiden. Van de macro- en micro-elementen bevat witte kool van de variëteit "suikerbrood" bijna alle elementen van het periodiek systeem die nuttig zijn voor het lichaam. Het bevat fluor, mangaan, kalium, calcium, jodium, fosfor, natrium en ijzer die nodig zijn voor de probleemloze stroom van levensprocessen. En dit is niet de hele lijst. Daarom kan regelmatige consumptie van kool in het lichaam alle vaak uitgeputte reserves aan sporenelementen in onze ecologie aanvullen.

Het vitamineassortiment van deze groente, uitstekend zowel qua smaak als qua voordelen voor het menselijk lichaam, is ook vrij breed en wordt vertegenwoordigd door groepen van deze stoffen zoals:

• Thiamin (B_1).
• Riboflavine (B_2).
• Niacine (B_{3 of PP).}
• Foliumzuur (B_9).
• Ascorbinezuur (vitamine C).

Maar het caloriegeh alte vankool is erg klein, en dit maakt het mogelijk om het zonder enige angst te gebruiken in een dieet dat het verbranden van extra kilo's bevordert.

Voordelen van de variëteit "suikerbrood". Beoordelingen van bewoners van de zomer

Je zult niet zo'n voorstedelijk gebied vinden waar kool niet een van de ereplaatsen zou krijgen. Er worden veel soorten van deze smakelijke groente geteeld, maar witte kool heeft meer de voorkeur. Bovendien worden in het najaar de nieuwste rassen als de beste beschouwd, zowel qua verse smaak als na culinaire verwerking. Een speciale plaats onder hen wordt ingenomen door de variëteit van kool "suikerbrood". Recensies erover zijn als volgt:

• Het is erg groot en dicht, en de smaak is volledig in overeenstemming met de naam - suiker.
• Ze heeft een uitstekende houdbaarheid. Onder geschikte omstandigheden (kelder, caisson) kan het tot mei worden bewaard zonder zijn smaak te verliezen en zonder te rotten.
• Er zijn geen speciale voorwaarden vereist voor de teelt ervan, alle landbouwtechnieken zijn hetzelfde als voor andere koolsoorten.
• Heeft een goede weerstand tegen verschillende ziekten.

Bovendien hebben tuinpracht als witte kool "suikerkop" -zaden een zeer goede ontkieming, wat de zomerbewoners een prachtige oogst garandeert. Om dit te doen, hoeft u slechts een beetje moeite te doen en zaailingen op de juiste manier te laten groeien en wortel te schieten (witte kool wordt altijd in zaailingen gekweekt).

Waarom houden klanten van deze variëteit?

Koolvariëteit "suikerhead" verdiende beoordelingen over zichzelf vanwege de voordelen, niet alleen van een groot aantal zomerbewoners die het liever op hun percelen kweken, maar ook van degenen die liever groenten in winkels kopen dan tuinwerk.

Zo'n liefde voor dit ras bij de consument is niet tevergeefs. Iedereen streeft er bij het kiezen van deze groente naar om ervoor te zorgen dat deze aan alle eisen voldoet. Voor kool kunnen de beste eigenschappen worden beschouwd als:

• Uitstekende smaak, waardoor de naam "suikerkool" is verkregen.
• Goede bewaring van verse kooltjes.
• Geschikt voor beitsen en inblikken.

Het is precies zo'n variëteit als "suikerbrood" die in dit opzicht het meest gunstig verschilt. Koolkoppen zijn rond en vrij groot. Eén is genoeg om meerdere ma altijden te bereiden.

Deze variëteit onderscheidt zich door dichte pulp en sprankelende witheid op de snede. En de kwaliteit dat het een grote hoeveelheid suiker bevat, maakt het van de meeste soorten het meest geschikt voor het maken van verse salades. En deze variëteit is ideaal om te verwerken.

Wat kan er van kool worden gekookt?

Vanwege het feit dat deze groente, naast het lage caloriegeh alte, een grote hoeveelheid vezels bevat, is het een zeer waardevol product dat wordt gebruikt in dieetvoeding. Kool "suikerbrood" kreeg grotendeels beoordelingen omdat het in verschillende diëten kan worden gebruikt. Ja, in het algemeenhet is erg populair bij het koken. Gerechten die ermee worden bereid, hebben een delicaat aroma en een geweldige smaak. Deze variëteit kan met veel producten worden gecombineerd en is ook in staat om het lichaam snel te verzadigen.

Er zijn veel manieren om witte kool te koken. Vers is het lekker, als bestanddeel van allerlei salades, het zijn uitstekende bijgerechten voor vis en vlees, en je kunt er niet eens over borsjt en koolsoep praten. Waarschijnlijk zal er geen enkele persoon onverschillig staan tegenover de geweldige smaak van deze voorgerechten, die iedereen al sinds zijn kinderjaren kent.

Zuurkoolrecept voor elke smaak

Kool "suikerbrood" in zuurkool is erg populair. En niet alleen vanwege de uitstekende smaakkwaliteiten die zowel in alledaagse als feestelijke gerechten goed tot uiting komen, wordt deze bereiding gewaardeerd. Bij dit alles heeft het veel nuttige eigenschappen en bevat het een grote hoeveelheid vitamine C. Ja, en het is heel gemakkelijk om te koken en op te slaan, niet alleen op het platteland, maar ook in stedelijke omstandigheden.

Dunsnippers kool wordt gekneed tot sap verschijnt met een beetje zout en het "vulmiddel" dat het meest naar jouw smaak is. Het kunnen niet alleen wortels zijn, maar ook veenbessen, paprika's, knoflook. Het bereide product wordt enkele dagen gefermenteerd en daarna behaagt het zowel de gastheren als hun gasten met zijn uitstekende smaak.

Hoe bewaart u koppen van deze soort op de juiste manier

Kool "suikerbrood" kreeg ook recensies vanwege zijn uitstekende vermogen voor langdurige opslag. De beste plaats hiervoor is een koele ruimte waarin de temperatuur niet onder de 0 graden komt. Voordat de kooltjes worden opgeborgen voor opslag, moeten ze worden gecontroleerd op beschadigingen. Alle gebarsten groenten kunnen het beste worden verwerkt en de rest, zonder de bovenste groene bladeren ervan te verwijderen, verschuiven met oude kranten en wegzetten voor langdurige opslag.

Let op! Er zijn contra-indicaties

Maar de koolrij, die "suikerkool" bevat, heeft een aantal contra-indicaties waar u op moet letten voordat u een salade of koolsoep van deze groente bereidt. De belangrijkste zijn de volgende:

• Neiging tot spasmen in de darmen of galwegen.
• Verhoogd maagzuur.
• Enterocolitis en pancreatitis.

Maar desondanks blijven gerechten uit deze groente door de meeste mensen het meest geprefereerd. Daarom moet voor iedereen die geïnteresseerd is in deze groente, worden gezegd dat het voldoende is om gewoon de zaden van witte kool "suikerbrood" te kopen in een winkel die zaden distribueert. Ja, en zelf kweken is geen probleem.