2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Turkijevlees is natuurlijk geen kip, maar het is ook mals en dieetvriendelijk, wat gunstig afsteekt bij gans en eend. Het is snel gebakken en als je het een beetje in de marinade houdt, wordt het nog zachter. Een ideale keuze voor kinderen, dieetvoeding, maar ook de basis van gerechten voor ouderen. De borst van deze vogel is vooral populair - de meest malse, niet-vette, gescheiden van het bot. Hieronder staan een paar manieren om kalkoenfilets te bereiden.
Het gemakkelijkste recept dat een minimum aan inspanning en tijd vereist, is bakken in de oven. Klop de kalkoenfilet een beetje, wrijf in met een mengsel van plantaardige olie, gehakte knoflook en zout, leg er een dun plakje spek op en bak in de oven tot ze gaar zijn. Koud is dit gerecht ook erg lekker, gewoon met brood en goede droge wijn. Het is gemakkelijk om een gefrituurde kalkoen te maken: dan moet het losgeklopte vlees een half uur in een marinade worden gedaan, die is bereid met minerale soda en mayonaise. In dit mengselje kunt kruiden, knoflook en verschillende favoriete kruiden toevoegen. Na het beitsen de stukken aan beide kanten goudbruin bakken.
Als je kalkoenfilet op een meer verfijnde manier wilt koken, dan zijn hier enkele recepten voor jou. Kalkoenpannenkoekjes met "bechamelsaus" of champignonsaus zijn een zeer budgetgerecht. Een klein stukje vlees kan een groot gezin voeden. Snijd de filet in kleine blokjes en bak ze aan alle kanten in het vet. Vang het vlees op met een schuimspaan, doe het in een kom. Bak in dezelfde pan de ui, wat aardappelpuree, groenten en je favoriete kruiden. Voeg vlees en een hardgekookt ei toe. Roer en vul de pannenkoeken met dit mengsel. Serveer met saus zonder garnituur of met groentesalade.
En hier is een voortreffelijk feestelijk gerecht. Kalkoenfiletrol met gedroogde abrikozen en pruimen. Voor hem hebben we per kilogram vlees 100 gram gedroogd fruit nodig. De eerste stap is om de zaden van gedroogde abrikozen en pruimen te verwijderen en het fruit vervolgens te laten weken om zacht te worden. Droog en hak fijn. Klop de vogel om plakjes van niet meer dan een halve centimeter dik te maken. Bestrooi het vlees met zout en een verscheidenheid aan kruiden naar uw smaak, leg gedroogde vruchten op elke plak. Rol de rollen op en wikkel ze in folie (om zeker te zijn, zodat het ontwerp niet ontvouwt, kun je het vastbinden met een draad). Stuur naar een goed verwarmde oven gedurende 50 minuten of een uur. Als het afgekoeld is, verwijder je de folie en snijd je het door.
Probeer voor een picknick eens gegrilde kalkoenfilet. Mix een glas mayonaise, 100 g groenteboter en 100 g Dijon-mosterd (met volle granen). In deze marinade het vlees 3 uur in stukjes laten snijden. Bevestig aan spiesen. Het is aan te raden de filetstukjes af te wisselen met ui- en paprikaringen. We bakken als een gewone barbecue.
Je kunt ook schnitzel koken van kalkoenfilet. Voor het paneren van gebroken stukken zijn havermout of eierlezon en bloem geschikt. Als je niet bang bent voor de ietwat gecompliceerde procedure om de filet in dunne reepjes te snijden, probeer dan eens kalkoenbrizol te koken. Klop hiervoor een rauw ei door fijngehakt vlees (1 stuk per pond filet), zout en voeg een beetje bloem toe. Bak in hete plantaardige olie.
Aanbevolen:
Groentejus voor diverse gerechten: een selectie van de lekkerste recepten
We hebben beperkte keuze aan bijgerechten. Aardappelen, ontbijtgranen, pasta … Hoe zorg je ervoor dat het bijgerecht niet saai is? Jus maakt droge pap niet alleen sappiger, maar transformeert ook een bekend gerecht onherkenbaar. Sauzen zijn anders - vlees, romig, champignons. Groentejus, waar dit artikel aan is gewijd, zal je helpen op vastendagen of met een vegetarische manier van leven
Deeg voor pannenkoeken. Diverse recepten
Pannenkoeken zijn populair in heel Europa. Ze kunnen als hoofdgerecht of als dessert worden geserveerd. Deze heerlijke en zeer eenvoudige delicatesse is constant in trek in restaurants. Elke gastvrouw kan thuis koken gemakkelijk diversifiëren door gerechten te maken van pannenkoeken. Het proces om het deeg voor hen te bereiden is eenvoudig, de vulling wordt naar smaak gekozen, zoet of niet. We bieden zeer succesvolle en eenvoudige recepten
Diverse recepten voor kurabye-koekjes thuis
Kurabie is een koekje waarvan de recepten in verschillende landen verschillen, zowel qua ingrediënten als qua vorm. In het artikel vindt u de gebruikelijke Gost, evenals nationale recepten van verschillende volkeren. U kunt proberen een dessert te bakken en, na een beetje geschiedenis te hebben geleerd, uw familie verrassen met een verhaal bij een kopje thee
Verschillende opties voor het koken van diverse groenten voor de winter
Dit artikel bevat handige tips en recepten die uitleggen hoe ingemaakte groenten worden geoogst. Geassorteerd voor de winter kan in de vorm van hele vruchten zijn of uit een gehakte massa bestaan
Diverse recepten voor zelfgemaakte noedels zonder eieren
Huisgemaakte pasta wordt in de regel gemaakt van eieren. Maar dit recept is niet voor iedereen. Veel mensen eten geen eieren vanwege allergieën. Daarnaast zijn dierlijke producten niet geschikt voor vegetariërs en vastende mensen. Kun je zelfgemaakte noedels maken zonder eieren?
