Suikerpuree: hoe koken?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Als je niet weet hoe je puree van suiker moet maken, rommel dan niet in oude boeken. Gebruik dit artikel. Volg de instructies en het komt goed.

Sugar Braga: een stapsgewijs recept

Om pure alcohol te krijgen, moet je eerst een speciale rauwe alcohol of maneschijn maken. Hoe maneschijn te krijgen? Het wordt gemaakt door de fermentatie van suiker door gist. Al is dit slechts één van de opties. Thuis puree maken van suiker is de gemakkelijkste oplossing.

Hoe te koken

Dus laten we beginnen. Droge gist moet worden verdund in koud water. Dit moet in een grote bak, want de gist moet helemaal gevuld zijn en je hebt nog ruimte nodig voor de rest van de componenten. Over het algemeen is suikerpuree vrij snel gemaakt als je de juiste verhoudingen van de ingrediënten kent. Onthoud dus dat voor één zak gewone gist een container met een inhoud van minimaal twee liter wordt genomen. Anders kun je de puree zelf niet roeren en kan alles overlopen. Het handigste gerecht voor dergelijke doeleinden is een bekken. Dus droge gist wordt met water gegoten. Meng alles goed door elkaar en laat het mengsel trekken. Gist moet goed opzwellen. Vul de fermentatiecontainer met water en voeg suiker toe. Kijk naarook al loste het niet meteen op, het lag in ieder geval niet in een dikke laag op de bodem. Braga gemaakt van suiker is er natuurlijk op gebaseerd, maar uiteindelijk mag het de productietechniek zelf niet bederven. Controleer de gistmassa. Als het klaar is, moet je het in een gistingstank gieten. Dat is alles. Het blijft alleen maar wachten.

Sugar Braga: enkele toevoegingen

Houd er rekening mee dat vijf kilo kristalsuiker ongeveer honderd gram droge gist moet zijn. Wat water betreft, het mag niet ijzig zijn, maar heet is ook niet geschikt. Er is iets tussenin nodig. Dompel je hand in het water. Als het de handpalm zachtjes omhult en bijna niet wordt gevoeld, heeft het de ideale temperatuur. Je kunt gewoon kraanwater gebruiken, maar we raden je ten zeerste aan om het eerst door een speciaal filter te laten lopen. Besteed speciale aandacht aan de kwaliteit van het water als u weet dat het in uw omgeving te wensen overlaat. Over het algemeen bevat elk water nu een enorme hoeveelheid chloor. Chloor maakt natuurlijk geen deel uit van de puree, dus als je tijd hebt, laat het water dan twee dagen bezinken.

De gistingstank mag tot de top worden gevuld, omdat schuimvorming zeer onwaarschijnlijk is (tenzij je op gist hebt bespaard). Als er nog steeds schuim verschijnt, raak dan niet in paniek. Er is een zeer originele manier om dit probleem op te lossen. Koop de eenvoudigste koekjes en verkruimel wat rechtstreeks in het fermenterende mengsel. In theorie zou het schuim moeten verdwijnen. Volgens dit recept kun je ongeveer zes liter maneschijn maken en de alcoholconcentratie daarin zal meer dan veertig procent bedragen. Als je nog geen ervaring met maneschijn hebt, maar het graag wilt proberen, begin dan nu. De componenten zijn, zoals je hebt gezien, vrij eenvoudig en het zal niet veel tijd kosten. Zelfs als je geen fan bent van maneschijn, ben je gegarandeerd van onschatbare ervaring en nieuwe indrukken.