Tonijnsalade: recepten van verschillende ingrediënten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Tonijnsalades zijn al lang populair, niet alleen als snacks voor de feesttafel, maar ook als alledaagse gerechten. Deze vis zelf is dieet- en caloriearm en kan in combinatie met lichte ingrediënten de basis vormen van een gezonde voeding. Hieronder staan de meest interessante recepten voor tonijnsalades die je gemakkelijk in korte tijd kunt maken.

De lichtste snack

Zoals hierboven vermeld, is tonijn zelf een licht product en, wanneer het wordt gemengd met groenten en fruit, kun je een dieetgerecht krijgen. Voor een van deze opties heb je nodig:

• 1 blikje tonijn, ingeblikt (uitlekvloeistof);
• 1/3 kopje gedroogde veenbessen;
• 1/2 grote appel, in stukjes gesneden;
• 1 prei, fijngehakt;
• 2 theelepels yoghurt;
• zout;
• romaine sla.

Hoe maak je een dieetsalade?

Dieetsalade met tonijn wordt zo bereid. Combineer alle ingrediënten in een middelgrote kom, behalve sla. Leg de romaine blaadjes op een bord en garneer met het tonijnmengsel. Met dit recept kunt u slechts één portie van het gerecht bereiden, maar meestal is het voldoende om te voereneen volwassene en twee kleine kinderen.

Restaurant optie

Een zelfgemaakte versie van een favoriet restaurantgerecht voelt altijd als een persoonlijke culinaire overwinning. U kunt meestal wat geld besparen en genieten van uw eigen versie van het recept. De Nicoise-salade is geen uitzondering. Het voordeel van deze salade is dat hij van tevoren gemaakt kan worden. Je kunt het dus 's ochtends maken en als lunch meenemen naar je werk of als avondeten in de koelkast laten staan. Tonijn Nicoise Salade Recept vereist de volgende ingrediënten.

Voor salade:

• 2 grote eieren;
• een handvol sperziebonen;
• een beetje nieuwe aardappel, gekookt;
• 1/2 rode peper, zoet;
• 8 grote olijven;
• 1/8 rode ui;
• 1 eetlepel kappertjes;
• 1 eetlepel verse dille;
• 1 blikje tonijn in olijfolie;
• 1 bosje spinazie of rucola.

Voor tanken:

• 1/4 kopje extra vergine olijfolie;
• 1/8 kopje witte azijn 5%;
• 2 theelepels Dijon-mosterd;
• 1 theelepel ansjovispasta;
• 1/2 sjalotten, fijngehakt;
• zout en peper.

Hoe maak je deze restaurantsalade thuis?

Nicoise salade recept met tonijn is als volgt. Kook water in een middelgrote pan om eieren, bonen en aardappelen te bereiden. Leg de eieren met een lepel of tang 10 minuten in kokend water. Verwijder ze en zetin een bak met ijswater om verder koken te voorkomen. Blijf water koken in een pan, leg de aardappelen hierin gedurende 15 minuten. Verwijder het dan en zet opzij zodat het kan afkoelen. Leg de sperziebonen in kokend water en kook ze 2-3 minuten. Haal eruit en zet opzij om af te koelen. Giet het water af. De ingrediënten die in deze stap zijn bereid, kunnen maximaal 24 uur in de koelkast worden bewaard.

Daarna moet je de rest van de componenten voorbereiden. Vervolgens wordt zo een salade met tonijn en groenten bereid. Verwijder de zaadjes en steel van de paprika, snijd deze in dunne reepjes en halveer ze. Snipper 1/8 rode ui. Combineer kappertjes, dille, olijven en tonijn in een slakom.

Pel de eieren en snijd ze verticaal in vieren. Doe spinazie of rucola (of een mengsel van beide) in een slakom, bedek met en meng alle andere ingrediënten. Als je dit gerecht van tevoren maakt, dek het dan af of wikkel het in huishoudfolie en voeg de dressing toe vlak voor het opdienen. Je kunt deze salade met tonijn en groenten een dag in de koelkast bewaren.

Om de dressing te maken, combineer je alle dressingingrediënten in een goed afgesloten bakje. Sluit en schud krachtig om grondig te mengen.

Tonijn en veldsla

Als je tonijn uit blik mengt met maïs, rijst en cherrytomaatjes, heb je binnen de kortste keren een stevige en smakelijke ma altijd. Alles wat je nodig hebt:

• 150 gram (3/4 kop) basmatirijst;
• blikje maïsingeblikt;
• 2 blikjes tonijn in olijfolie (185 gram elk);
• 250 gram cherrytomaatjes, gehalveerd;
• 1/2 kop gehakte verse dille;
• 1 eetlepel fijn geraspte citroenschil;
• 60 ml (1/4 kop) vers citroensap;
• 1 eetlepel olijfolie.

Hoe maak je rijstsalade?

Kook de rijst in een pan met kokend water gaar. Giet af en laat afkoelen.

Meng rijst, maïs, tonijn, ingeblikte olie, tomaten, dille en citroenschil in een grote kom. Klop het citroensap en de olijfolie in een kleine kom. Proef en breng op smaak met peper en zout. Giet het citroenmengsel over de tonijn- en veldsla en meng alles goed door elkaar. Serveer onmiddellijk.

Mexicaans recept

Dit Mexicaanse recept voor tonijnsalade biedt een gezonde ma altijd waar je uren zoet mee bent. Een levendige combinatie van groenten aangevuld met veel eiwitten zorgt voor een geweldige ma altijd na de training. Hiervoor heb je nodig:

• 1 kop maïs uit blik, geen pekel;
• 1 kop bonen uit blik, uitgelekt;
• 2 kleine paprika's;
• 1 avocado;
• 1/4 paarse ui;
• 1 kropsla;
• 400 gram tonijn uit blik;
• 1/4 kop mayonaise of een saladedressing;
• 1 eetlepel Mexicaanse kruidenmix.

Hoe maak je Mexicaanse salade?

Bereid de ingrediënten voor deze Diet Tonijnsalade. Snijd alle groenten in kleine stukjes. Giet het vocht uit de tonijn. Meng de dressingingrediënten vlak voor het opdienen.

Italiaanse aardappelsalade

Italiaanse aardappelsalade is een lichtere versie van het traditionele knolgewasgerecht. In dit geval worden nieuwe aardappelen bedekt met olijfolie en gemengd met knapperige komkommer, zachte tomaten, olijven en kappertjes, evenals eieren en tonijn. Hiervoor heb je nodig:

• 1 kg middelgrote aardappelen, geschild;
• 5 eetlepels extra vergine olijfolie;
• 1 lange komkommer, in blokjes gesneden;
• 4 kleine tomaten, in vieren gedeeld;
• 1/2 rode ui, zeer dun gesneden;
• een pot gehakte olijven;
• 1/4 kop gehakte verse basilicum;
• 2 eetlepels kappertjes, geen vloeistof;
• 3 eetlepels witte wijnazijn;
• 1/2 theelepel gedroogde oregano;
• 4 hardgekookte eieren, gepeld, in vieren gedeeld;
• 2 175 g tonijn uit blik (in olijfolie of eigen sap).

Hoe maak je een Italiaanse salade?

Verhit een grote pan water aan de kook. Zout en doe de aardappelen daar, kook tot ze gaar zijn van 20 tot 30 minuten. Giet af en wacht tot het koel genoeg is om te verwerken.

Snijd de aardappelen in grote blokjes en doe ze in een serveerschaal. Druppel er olijfolie over en roer. Volgende salade mettonijn, komkommer en ei doe je als volgt.

Voeg komkommer, tomaten, ui, olijven, basilicum en kappertjes toe aan aardappelen. Klop de azijn en oregano in een kleine kom, giet het mengsel over de salade en schep voorzichtig om.

Gebruik je vingers of een vork om de tonijn in kleine stukjes te snijden en op de rest van het gerecht te leggen. Leg er kwartjes eieren op. Kruid met zout en versgemalen zwarte peper. Garneer de tonijn-, komkommer- en eiersalade met groene takjes en serveer.

Waldorfsalade

Dit saladerecept werd voor het eerst genoemd tijdens het koken in 1893. Het bevat geplette appels, selderij, druiven en geroosterde walnoten, allemaal in een mayonaisedressing. Moderne versies vermelden vaak het koken van deze tonijnsalade voor verzadiging. Dit gerecht is vooral relevant in de herfst, wanneer appels en walnoten seizoensproducten zijn.

Sommige mensen maken liever Waldorfsalade met yoghurt dan mayonaise. In dit geval heb je misschien wat honing nodig om de zuurgraad van de yoghurt te compenseren. Bovendien hoeft u in dit geval geen citroensap te gebruiken. Voor een basisrecept heb je nodig:

• 6 eetlepels mayonaise (of yoghurt);
• 1 eetlepel citroensap;
• 1/2 theelepel zout;
• een beetje versgemalen zwarte peper;
• 2 zoete appels, geplet;
• 1 kop pitloze rode druiven, gehalveerd (of 1/4 kop rozijnen);
• 1 kopje bleekselderij,dun gesneden;
• 1 blikje tonijn op eigen sap, geen vloeistof;
• 1 kop gehakte, licht geroosterde walnoten;
• sla bladeren.

Waldorfsalade koken

In een middelgrote kom de mayonaise (of yoghurt), citroensap, zout en peper door elkaar kloppen. Roer appel, bleekselderij, druiven, tonijn en walnoten erdoor. Serveer deze eenvoudige tonijnsalade op groene bladeren. Het kan als voorgerecht op zichzelf worden geserveerd of als bijgerecht bij een andere ma altijd.

Salade met rijst en doperwten

Deze salade met tonijn en doperwten is perfect voor een gezonde en lekkere lunch doordeweeks. Het bevat weinig vet en is zeer bevredigend. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 1 kop bruine rijst;
• 1 kopje witte rijst;
• 1/2 kop groene erwten;
• 2 grote tomaten, in blokjes gesneden;
• 3 prei, dun gesneden;
• 2 blikjes tonijn uit blik;
• 2 grote citroenen;
• 1 eetlepel olijfolie.

Hoe het te doen?

Kook bruine en witte rijst door ze apart te koken in gezouten water. Giet vervolgens af en spoel af met koud water, laat volledig afkoelen. Gooi het dan met de erwten, tomaten en prei in een grote kom. Giet het vocht uit de tonijn en pureer in grote stukken. Voeg toe aan de salade en roer voorzichtig.

Knijp het sap uit een citroen, de tweede citrusin partjes snijden. Meng 1/4 kopje citroensap, olie en zout en peper in een pot met schroefdop. Sluit het deksel en schud het mengsel goed. Giet de voorbereide dressing over de salade en schep voorzichtig om. Serveer deze klassieke tonijnsalade met partjes citroen.

Mimosa salade variant met tonijn

Dit is een klassieke gelaagde salade op smaak gebracht met mayonaise. Als je denkt dat deze dressing te veel calorieën bevat, kun je deze vervangen door Griekse yoghurt. Om deze gelaagde tonijnsaladeversie te maken, heb je het volgende nodig:

• 1 groot blik tonijn in olie;
• 2-3 middelgrote wortelen;
• 2-3 grote aardappelen;
• 3 eieren;
• 100 ml mayonaise.

Hoe Mimosa koken?

Puff tonijnsalade wordt als volgt bereid. Kook wortelen en aardappelen in hun schil. Kook de eieren hard in een aparte pan. Zet alle bovenstaande ingrediënten in de koelkast.

Druk de helft van de olie uit de tonijn, prak de vis met een vork tot een puree.

Schil de wortelen en aardappelen, rasp ze apart op een fijne rasp en schik ze in een aparte kom. Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers, rasp ze zo fijn mogelijk.

Dan heb je een gespleten ronde ring nodig. Plaats gesloten op een grote serveerschaal. Spreid de eerste laag tonijn uit, druk licht aan met een vork. Leg er het geraspte eiwit op en dan een beetje mayonaise. Leg vervolgens de wortelen en mayonaise opnieuw. De laatste laag is geraspte aardappelen en mayonaise. Gebruik een eigeel als decoratie. Verdeel het in een continue, gelijkmatige laag over het oppervlak van de salade. Om de ring te verwijderen, maakt u hem voorzichtig los, draait u hem opzij en tilt u hem langzaam op. Het is het beste om de salade een nacht of minstens enkele uren voor het serveren in de koelkast te bewaren.

Warme salade

Omdat tonijn een veelzijdig product is, kan het worden gebruikt om niet alleen koude voorgerechten, maar ook warme salades te bereiden. Dergelijke gerechten worden meestal gemaakt met toevoeging van aardappelen. Het enige wat je nodig hebt is ongeveer een half uur. Om een warme salade met tonijn en aardappelen te bereiden, heb je nodig:

• 4-5 middelgrote aardappelen;
• 1/2 blikjes tonijn uit blik;
• 2 grote eieren;
• 2 middelgrote ingelegde komkommers;
• 1 theelepel citroensap;
• 90 gram mayonaise;
• bladsla;
• zout;
• wat verse peterselie.

Hoe kook je een warme salade?

Kook een grote pan water en kook de aardappelen zonder ze te schillen. Kook de eieren hard in een aparte kom.

Snijd tegelijkertijd de peterselie en komkommer zeer fijn. Giet het water van de tonijn af, breek het met een vork in kleine stukjes. Scheur de slablaadjes met je handen in een grote serveerschaal. Verdeel de tonijnstukjes erover.

Schil de gekookte aardappelen van de schil zonder deze volledig af te koelen. Snijd in grote stukken en doe in een slakom.

Roer citroensap met mayonaise, voeg gehakte peterselie en komkommers toe. Meng alle ingrediënten heel goed en lichtjeswarm het mengsel op. Het moet warm worden, maar niet heet. Als je je salade minder calorieën wilt maken, kun je yoghurt gebruiken in plaats van mayonaise.

Voeg een warme dressing toe aan de slakom, meng alle ingrediënten. Pel de gekookte eieren, snijd ze in vieren. Leg ze op de voorbereide salade. Serveer onmiddellijk.

Als je wilt, kun je dit gerecht maken met een gewone koude salade. Voor deze optie moet u de bereide eieren en aardappelen tot kamertemperatuur laten afkoelen en de dressing niet opwarmen. Als je besluit de salade koud te maken, kun je er naar eigen smaak extra ingrediënten aan toevoegen: maïs uit blik of doperwten, olijven, olijven, kappertjes, enzovoort.