2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Wat is beitsen? Dit is een van de algemeen aanvaarde methoden om groenten, soms fruit en bessen, te bewaren met azijnessentie. Het belangrijkste in dit proces is dat het zuur in aanwezigheid van keukenzout micro-organismen doodt die zowel in water als op groenten en blikjes voorkomen. In sommige gevallen worden naast zout, suiker en plantaardige olie aan de marinade toegevoegd.
Hoe tomaten in een pot inmaken?
Huisvrouwen pekelen groenten meestal in het vroege en midden van de herfst. Het is tijdens deze periode dat boeren en zomerbewoners uit hun tuinen oogsten. De meest populaire ingemaakte groenten zijn komkommers, tomaten, bloemkool, sperziebonen en zelfs watermeloenen. En nu, nadat je al deze goedheid in potten hebt gerold, kun je bij koud winterweer genieten van fel rood en groen fruit, augurken in flessen van drie liter of gepekelde tomaten in potten van één liter uit de voorraadkast. Trouwens, het is in dergelijke containers dat het erg handig is om kleine tomaten van langwerpige variëteiten of kersenvariëteiten te pekelen.
Veel huisvrouwen voor het inblikkenze gaan op zoek naar nieuwe recepten in boeken, op internetsites, bladeren door verschillende culinaire programma's, lezen tijdschriften, vragen meer ervaren buren of vriendinnen. Maar er zijn mensen die zich strikt houden aan de recepten van grootmoeders, die in detail beschrijven hoe tomaten in een pot worden gepekeld. Soms kan zelfs de kleinste nuance, een schijnbaar onbeduidend detail, bijvoorbeeld het gebruik van een bepaalde specerij of informatie over de exacte verhoudingen van de gebruikte producten, uw groenten veranderen in een snack met een onvergelijkbare smaak. Laten we kennis maken met een oud recept dat beschrijft hoe tomaten in potten moeten worden gepekeld.
"Oma's recept"
Benodigde ingrediënten (voor vier potten van 1 liter):
- langwerpige tomaten -1, 5-2 kg;
- knoflook - 8 teentjes;
- peterselie en dille - elk 3 takjes;
- laurierblad - 8 stuks;
- zout - met een snelheid van 1 eetl. ik. per 1000 ml water;
- suiker - met een snelheid van 3 el. ik. per 1000 ml water;
- zwarte peper (erwten) - 10-12 granen;
- azijnessence - 4 theelepels
Hoe tomaten in een pot te maken: kookstappen
- In de volgende fase moeten de tomaten de stelen afsnijden, grondig spoelendroog met een katoenen handdoek. Was ook de greens. Pel de knoflook uit de films.
- Kruiken en deksels voorbereiden. Om dit te doen, moet u ze eerst grondig wassen en drogen. Was en kook de deksels.
- Doe de greens (fijngehakt), gehakte knoflook (in cirkels), zwarte erwten en twee laurierblaadjes op de bodem van de pot.
- Doe de tomaten in een pot, nadat je de stelen hebt doorboord met een tandenstoker.
- Bereid de pekel en giet deze in potten met tomaten, dek af met deksels en kook in water gedurende 6 tot 8 minuten.
- Banken voorzichtig uit kokend water halen, deksel optillen, 1 theelepel toevoegen. essentie, en rol de deksels op.
Voordat je begint met inblikken, moet je ervoor zorgen dat al het fruit gezond is. Ze moeten even groot zijn en mogen in geen geval overrijp zijn.
Dat is het. Nu weet je hoe gepekelde tomaten in een pot. Je kunt het zelf proberen. Veel succes!
Aanbevolen:
Hoe maak je een spiegelglazuur voor een cake: ingrediënten, een recept met een beschrijving, kookfuncties
Hoe maak je een spiegelglazuur voor een chocoladetaart met toevoeging van kleurstoffen? Het artikel bevat recepten voor glazuur, wat geschikt is voor een cake met elke vulling. Deze glanzende spiegeltop vervangt de spreekwoordelijke fondant, voegt persoonlijkheid toe aan een zoet geschenk en verrast zelfs sentimentele fijnproevers
Hoe tomaten snel inmaken? Ingelegde Tomaten: Kookrecepten
Augurken zijn een smakelijk product, maar het kost tijd en vaardigheid. Is het mogelijk om ingemaakte tomaten snel te koken? Zeker! Dit is een geweldige optie voor diegenen die een heerlijke snack willen krijgen en een minimum aan tijd in de keuken willen doorbrengen
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Hoe bak je een biefstuk? Wat is een biefstuk? Hoe te koken in een slowcooker, oven, in een pan: recepten
Biefstuk - wat is het? Bijna iedereen kan deze eenvoudige culinaire vraag beantwoorden. Een biefstuk is immers een zeer smakelijk en bevredigend vleesgerecht, dat vooral in ons land populair is
Kipfilet in een pot met aardappelen: een stapsgewijs recept met een foto
Gebraden kipfilet in een pan met aardappelen is een traditionele optie die doordeweeks en op feestdagen kan worden gekookt. Het gerecht wordt direct geserveerd in bakjes van klei of keramiek. In de regel aangevuld met vlees- of kaassnitten, groentesalade, sandwiches en nog veel meer. Als we het hebben over een gewoon familiediner, dan kun je geen extra gerechten op tafel zetten, omdat het gebraad sowieso erg bevredigend en smakelijk blijkt te zijn
