2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Taarten worden al sinds de oudheid gebakken. Traditionele theekransjes met een samovar waren niet compleet zonder lekkernijen. En de ereplaats onder hen werd ingenomen door taarten. Moderne waterkokers en koffiezetapparaten hebben samovars vervangen, maar traditionele lekkernijen hebben hun populariteit niet verloren. Zondag thee drinken met het gezin is niet compleet zonder geurige gebakjes. Ja, en tijdens de lunch is een taart met kool erg handig.
Recept
Hoe kook je kooltaart thuis? Kneed eerst het deeg.
Ingrediënten:
- 1kg premium meel;
- 1 zakje droge gist;
- 0, 2 kg boter;
- 400ml water;
- 2 eetlepels suiker;
- zout.
In een diepe kom alle droge ingrediënten mengen. Smelt boter in gekookt water of melk. Giet het warme botermengsel in de bloemkom. Kneed het deeg tot het zacht en elastisch is. In afgewerkte staat plakt het niet aan de handen. Na het kneden wordt het deeg in een kom geplaatst, bedekt met een servet en anderhalf uur in de hitte geplaatst. Het neemt in volume toe en wordt weelderig.
Ingrediënten om te vullen:
- een kleine koolkop;
- 5 eieren;
- 30 ml plantaardige olie;
- 2 uien;
- 50 gram boter;
- kruiden en zout.
Kool wordt gesneden en gekookt in licht gezouten water. Het duurt vijf tot zeven minuten om dit te doen. Breng de kool met een schuimspaan over in een kom. Tegelijkertijd mag het water weglopen. Aan het koolhalffabrikaat dat nog niet is afgekoeld, wordt boter toegevoegd. De eieren zijn hard gekookt. De gepelde ui wordt fijngesnipperd en gebruind in zonnebloemolie. Kool wordt gemengd met gehakte eieren. Voeg de voorbereide ui, zout en gemalen peper toe aan het resulterende mengsel. De vulling is klaar.
Het deeg is verdeeld in afzonderlijke cakes, waaruit ze een taart met kool vormen. Elke cake wordt genivelleerd en een kleine hoeveelheid van de afgewerkte vulling wordt in het midden geplaatst. Nadat de randen zijn geknepen, wordt de gevormde taart met kool op een bakplaat geplaatst, nadat de zijkanten zijn ingevet met plantaardige olie. Voordat ze in de oven worden geplaatst, wordt hun oppervlak ingesmeerd met opgeklopte dooier. Taarten met kool worden gebakken in een goed verwarmde oven. De baktemperatuur is 200 graden Celsius. Dertig minuten zijn voldoende tot ze volledig zijn voorbereid.
Van gistdeeg worden gebakken kooltaarten bereid, waarvan de foto hieronder wordt gegeven.
De koolvulling is voor hen anders. Niet alleen gehakte verse kool is voldoende, maar ook zuurkool.
Vereist:
- 500 gram vers of gepekeldkool;
- lamp;
- zout;
- kruiden.
Bereid de passivering voor. Kool wordt gehakt, gezouten en licht geplet. Het wordt gemengd met een gouden ui, bestrooid met gemalen peper en goed gestoofd. De afgewerkte vulling wordt afgekoeld.
Enkele cakes worden gevormd uit het gistdeeg. Iets genivelleerd, ze zijn gevuld met vulling en knijpen de randen. Elk pasteitje met kool wordt aan beide kanten gebakken in een afgedekte koekenpan in hete zonnebloemolie. Taarten worden direct na het koken geserveerd.
Er zijn verschillende recepten voor het bereiden van taarten met kool. Bladerdeeg is niet slechter dan gist voor dergelijk bakken. Je kunt het niet zelf koken, maar kopen in de winkel. Voor de vulling is verse of zuurkool geschikt. Het is gestoofd met uien. Gevormde taarten worden gebakken in een goed verwarmde oven. De kooktemperatuur is 190 graden Celsius. Dertig minuten is genoeg tot de taarten volledig gaar zijn.
Aanbevolen:
Waarmee kun je een taart maken? Recepten voor heerlijke vullingen voor taarten
Waarmee kun je taarten maken? Met bijna alles kunnen ze zoet of hartig zijn. De vullingen verschillen niet alleen in samenstelling, maar ook in de bereidingstechnologie. Ze kunnen bijvoorbeeld apart worden gekookt, vervolgens op een laag taai deeg worden gelegd, of in een vorm worden gelegd en met beslag worden gegoten, of bedekt met kruimels
Kool: een recept met een foto. Kool van verse kool
Er zijn echt volksgerechten in de keukens van verschillende landen. Dit is inclusief kool. Het recept voor de bereiding ervan is helemaal niet ingewikkeld. Waarschijnlijk is dit gerecht bereid sinds de tijd dat kool werd gegeten. Maar variaties kunnen, zoals gewoonlijk, heel verschillend zijn. Elke keuken heeft zijn eigen nuances in het koken. Er is dus een plek voor culinaire fantasie om rond te dwalen. Laten we vandaag proberen kool te koken
Hoe maak je een mooie taart met lelies? Masterclass over het maken van lelies van mastiek
Heb jij een idee om een lelietaart te maken? Dan ben je hier precies aan het juiste adres! Lelie is een mysterieuze, verbluffende en unieke bloem. Leliebloemen hebben een ongelooflijke kleur, dus het zal een geweldige decoratie zijn voor elke taart. En de bekende mastiek kan helpen om de taart met lelies te verfraaien
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Taart in de oven op kefir. Taart met kool op kefir in de oven
Als je je dierbaren wilt trakteren op heerlijke gebakjes, maar je hebt heel weinig tijd, let dan op dit artikel. Daarin zullen we je vertellen hoe je een taart in de kefir-oven kookt, en je ook kennis laten maken met kleine trucs die dergelijke desserts luchtig en licht maken
