2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Hoe pilaf koken? Er zijn veel opties: van traditionele recepten tot originele. We zullen er slechts een paar met u delen.
Oezbeekse pilafrecept
Pilau koken volgens alle regels van het Oezbeekse recept is niet eenvoudig. Wij vertellen u hoe u met een beetje tijd en moeite tot een goed resultaat komt. Je hebt producten nodig: lamsvlees, staartvet (reuzel), plantaardige olie, ui, knoflook, rijst (middelkorrelig of rond), erwten en kruiden. De Oezbeekse keuken staat bekend om zijn kruiden en specerijen, dus wees voorzichtig bij het kiezen ervan. Om pilaf met de "juiste" smaken te bereiden, heb je zira, berberis, rode peper, saffraan nodig.
Koken
Begin met braden. Snijd de ui voor in halve ringen en de wortelen - let wel - in reepjes. Dit is een fundamenteel belangrijk punt in het recept. Snijd lams- en reuzel in grote stukken. Verhit de olie goed in een ketel. Bak de helft van het totale vetstaartvet erin. Haal de kanen uit de olie. Gooi er halve uienringen in en wacht tot ze goudbruin worden. Leg vervolgens de stukken vlees in de olie. Laat ze bruin worden. Zodra dit gebeurt, val in slaap
wortelrietjes en het resterende staartvet. Bak. Als de wortelen gesauteerd zijn, giet je de ingrediënten met water. Het moet ze 1-2 cm bedekken. Doe zout, kruiden, erwten en knoflook (hele kop). Verminder het vuurniveau tot een minimum, laat het voedsel wegkwijnen. Wat je in dit stadium hebt gedaan is zirvak. Het moet een beetje worden gezouten, want na het toevoegen van rijst aan pilaf zal een deel van het zout verdwijnen. Wacht nu tot de vloeistof is verdampt. Bereid tijdens het wachten rijst voor. Spoel het af, het water moet helder worden. Giet het dan over de zirvak, egaliseer het voorzichtig met een schuimspaan. Giet water een paar centimeter boven het niveau van het graan, verhoog het vuur, wacht tot het kookt. Zodra het water is verdampt, vang je de rijst op in een glaasje, maak er gaatjes in zodat de stoom kan ontsnappen. Zira toevoegen. Maak het vuur zo zwak mogelijk, dek de pilaf af met een deksel en laat het op het fornuis staan. Het zal ongeveer een half uur wegkwijnen. Pilaf koken volgens dit recept is niet moeilijk, je hebt alleen de juiste ingrediënten en een beetje geduld nodig. Is het een half uur geleden? Open het deksel, roer de rijst voorzichtig om, leg hem op een speciale schaal en serveer.
Pilaf met groenten en fruit
Weet jij hoe je zelfgemaakte pilaf van fruit en groenten kookt? Je hebt de volgende ingrediënten nodig: rijst, water, bloemkool, wortelen, doperwten, pruimen, rozijnen, boter, zout. Kook water in een pan. Doe er een stuk boter in, giet rijst, vooraf grondig gewassen. Kook 15 minuten. Zet dan de container met granenop een scheidingswand of waterbad. Rijst moet helemaal gaar zijn. Kook groene erwten (of neem ingeblikt). Scheid de bloemkool in stukjes volgens de bloeiwijzen, snijd de wortel in blokjes. Doe de ingrediënten samen met de erwten. Sorteer de pruimen en rozijnen, spoel ze af. Voeg gekookte groenten en bereid fruit toe aan rijst. Roer in een pan. Dek af met een deksel en zet een half uur op een verdeler om te verdampen. Nu weet je hoe je pilaf moet koken. De recepten in het artikel zullen je helpen.
Aanbevolen:
Hoe gestoomde rijst te koken. Hoe gestoomde rijst kruimelig koken?
In de winkel kun je in de war raken door de verscheidenheid aan aangeboden goederen. Zelfs de rijst die we gewend zijn is anders: gepolijst, gestoomd, wild. Bij het kopen van een nieuwe variëteit voor zichzelf, denken huisvrouwen na over hoe ze dit graan moeten koken, zodat het kruimelig en smakelijk wordt, omdat rijst niet alleen een uitstekend bijgerecht is voor vlees of vis, maar ook geschikt is voor het bereiden van salades, snacks en pilaf
Hoe pilaf te koken: de nuances van koken, de juiste verhouding van water en rijst in pilaf
Pilaf is een geurig oosters gerecht gemaakt van rijst en vlees of vis. Er zijn recepten voor vegetarische pilaf, waarbij dierlijke producten volledig worden vervangen door groenten of fruit. Hoe kook je een vleesgerecht thuis? Wat moet de verhouding in pilaf van water en rijst zijn? De methoden en nuances van het bereiden van een oosters gerecht worden in het artikel gegeven
Hoe bevroren zeevruchten te koken. Hoe bevroren zeevruchten te koken?
Hoe diepgevroren zeevruchten koken om hun delicate delicate smaak niet te bederven met zout en kruiden? Hier moet u verschillende regels volgen: er wordt rekening gehouden met de versheid van het product, het temperatuurregime tijdens het koken en andere verschillende indicatoren
Wat te koken met boekweit? Hoe boekweit met kip te koken? Hoe kook je jus voor boekweit?
Een van de meest populaire granen in Rusland was boekweit. Tegenwoordig is het vervangen door andere granen en producten. En de recepten voor veel gerechten ermee zijn gewoon vergeten of verloren. Maar onze voorouders wisten wat ze met boekweit moesten koken. Voor hen was het voor ons gebruikelijker om te eten dan pasta en aardappelen. Natuurlijk kan niet alles op een gewoon fornuis of in de oven, maar veel recepten zijn redelijk betaalbaar. Het blijft alleen om te leren hoe je de granen zelf kookt, en dan de gerechten ermee
Wat te koken met wortelen? Hoe wortelen te koken voor de winter? Hoe wortelkoteletten koken?
Wortel is in alle opzichten een waardevolle groente, voedzaam en heeft een helende werking op het menselijk lichaam, verhoogt de immuniteit en verwijdert gifstoffen, en heeft geen gelijke in termen van caroteengeh alte. Dit is een uitkomst voor kenners van gezonde en dieetvoeding
