2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Weinigen van ons hebben kweepeerbomen gezien. Deze fruitplanten groeien voornamelijk in het oosten van Rusland en de Kaukasus, er is zelfs een versie dat hun historische thuisland daar ligt.
Deze waardevolle boomsoort is niet alleen populair geworden in de keuken, maar ook in klinische voeding. Kweeperencompote is dus uitermate nuttig bij verschillende aandoeningen van de darmen, luchtwegen, astma en bloedarmoede. De reden hiervoor zijn de vele nuttige eigenschappen van de pulp. Kweepeer is verzadigd met vitamine A, B, E, PP en C, kalium, appel- en citraatzuren, evenals pectinestoffen. Als je regelmatig kweeperencompote of een ander gerecht daarvan gebruikt, zul je merken hoe je humeur verbetert en ook de immuniteit wordt versterkt. De zaden, waaruit slijm wordt afgescheiden, en hun waterige oplossingen in de vorm van lotions voor de ogen tegen vermoeidheid en voor het versterken van het haar zijn ook gebruikt in cosmetica.
Bereiding van fruit
Kweepeervruchten zien eruit als peren, ze zijn dicht van structuur en hebben een harde gele schil. Daarom zal kweeperencompote, als de vruchten niet eerst worden schoongemaakt, iets langer koken, maar tegelijkertijd veel rijker zijn, zowel qua smaak als qua bruikbaarheid van het eindproduct.
Om het te bereiden, hebben we ongeveer 1 kg fruit, 3 liter schoon water en 1 groot glas suiker nodig. In feite is de kweepeer buitengewoon wispelturig met betrekking tot zijn zorg en meteorologische omstandigheden. Daarom is het veel beter als je de vruchten plukt net voordat je de compote gaat bereiden. Bovendien hebben ze een vilten coating, dus je moet de kweepeer niet alleen onder stromend water wassen, maar ook met een stijve borstel wrijven. Dus om kweeperencompote te bereiden zonder al zijn bruikbaarheid te verliezen, snijden we elke vrucht in 4 delen en halen we de zaaddoos eruit. We herinneren je eraan dat de schil niet mag worden afgesneden, omdat dit de belangrijkste bron van vitamines in het product is. Bereid nu de potten voor: ze moeten op de gebruikelijke manier voor een paar worden gewassen en gesteriliseerd en worden klaargemaakt om te drogen. En maak dan de siroop: los suiker op in water en breng aan de kook. Het is mogelijk om kweeperencompote te bereiden zonder sterilisatie, maar dan wordt de houdbaarheid aanzienlijk verkort en moet je het ook in de koelkast bewaren, wat erg onhandig is.
Laatste voorbereidingen
Zo, we zijn bijna klaar met kweeperencompote. Hoewel het recept eenvoudig is, kost het veel tijd om het te implementeren. En nu blijft het alleen nog om plakjes kweepeerfruit in schone potten te gooien met ongeveer 1/5 van de diepte en hete siroop over alles te gieten. Je moet ze meteen oprollen en dan, zoals gewoonlijk, ondersteboven keren en afdekken met iets warms tot ze volledig zijn afgekoeld. Het resultaat zal blijkennog succesvoller als je kweepeer combineert met ander fruit. Er is al de wil van de fantasie van de gastvrouw. Maar de combinaties met appels of druiven zijn het lekkerst, omdat ze een zoetzure smaak hebben die lijkt op kweepeer. Het kan ook worden gecombineerd met peren, meloenen, sinaasappels, citroenen of verschillende bessen - veenbessen, kruisbessen, zwarte bessen.
Aanbevolen:
Hoe lekker Bulgaarse lecho koken: een recept voor een heerlijke snack voor de winter
Een van de populaire zomergerechten, bereid met rijpe zelfgemaakte groenten en bewaard voor de winter, is de Bulgaarse lecho. Het recept voor de bereiding ervan in het origineel wordt vrij zelden gebruikt. Veel huisvrouwen proberen, naast de standaard ingrediënten, ook andere groenten naar hun smaak toe te voegen. Maar aangezien het belangrijkste hier niet de originaliteit van het recept is, maar het eindresultaat, hebben al deze opties ook bestaansrecht en worden ze het woord "lecho" genoemd
Satsebeli-saus: een recept voor het bereiden van een blanco voor de winter
Satsebeli (recept hieronder beschreven) is een traditionele Georgische zoetzure saus. Een dergelijk product wordt ideaal gecombineerd met vleesgerechten (worstjes, kalfsvlees, shish kebab van varkensvlees, lamsvlees, enz.). Het past ook goed bij gevogelte, aubergine en bonen. Met deze saus kun je zowel koud als warm gerechten op smaak brengen
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Hoe koriander vers te houden voor de winter? Methoden voor het oogsten van koriander voor de winter
Hoe koriander vers te houden voor de winter? Het antwoord op deze vraag, die veel huisvrouwen interesseert, vindt u in dit artikel
Heerlijke druivencompote voor de winter zonder sterilisatie. Druivencompote voor de winter: een eenvoudig recept
Het koken van compotes kost veel tijd. Het is noodzakelijk om alles uit te zoeken, af te spoelen, te koken en daarna het product ook aan een extra warmtebehandeling te onderwerpen. Maar er zijn veel opties waarmee je bijvoorbeeld druivencompote voor de winter kunt maken zonder sterilisatie. Het eindproduct verliest zijn smaak helemaal niet
